طريقة صنع القهوة المثلجة مع نسبريسو

عادة ما يكون طعم القهوة التي تُترك باردًا سيئًا ، ومع ذلك يمكن أن تكون القهوة المثلجة طريقة لذيذة ومنعشة للبقاء باردًا في يوم حار. إذن ، ما الذي يعطي؟ حسنًا ، كل هذا يتوقف على نوع القهوة التي تستخدمها وكيفية تحضير مشروبك. سأوضح لك هنا كيفية صنع القهوة المثلجة من نسبريسو بعدة طرق.

تبدأ القهوة المثلجة بالقهوة الساخنة ، ويتم تخميرها بالطريقة العادية ، لذا فإن اختيار القهوة أمر مهم. أنت بحاجة إلى مشروب قوي ، مع نكهة كافية بحيث أنه عندما يبرد ، يتبقى لك مشروب لذيذ.

عادةً ما تكون القهوة منخفضة الحموضة ، ذات النكهة القوية والتحميص الداكن الأكثر كثافة ، الخيار الأفضل. فيما يتعلق بنسبريسو ، قد يعني هذا اختيار نوع من الكبسولة لا تفكر فيه عادة لتناول مشروب ساخن. بالنسبة إلى كبسولات نسبريسو العادية ، فكر في كازار أو أربيجيو أو ريستريتو. بالنسبة إلى Nespresso Vertuo ، تعتبر Stormio أو Odacio اختيارات مثيرة للاهتمام.

في النهاية ، يمكنك استخدام أي قهوة تريدها ، ولكن إذا لم تحصل على نتائج لذيذة جدًا مع نوع واحد من الكبسولات ، فجرّب نوعًا مختلفًا. دليلي إلى أفضل كبسولات نسبريسو فيرتو يمكن أن تساعدك في اختيار النكهات المناسبة لآلة الكبسولة الأكبر حجمًا.

instagram viewer

ابتكرت نسبريسو أيضًا خطها الخاص من القهوة المثلجة ، المصممة خصيصًا لسكب الثلج. بالنسبة لخط Vertuo ، يمكنك الاختيار بين ثلاث كبسولات.

تستخدم نكهة جوز الهند الاستوائية فوق الثلج (230 مل ، أو كوب ممتلئ) مزيجًا من حبتين: أرابيكا البرازيلية المحمصة الخفيفة للحلاوة ، وأرابيكا الإثيوبية الداكنة لقوام أكثر كثافة. هناك القليل من جوز الهند والفانيليا أيضًا ؛ تنبعث منه رائحة قوية أثناء التخمير ، لكنها أكثر نعومة ودقة في الكوب الأخير.

آيس فورتي (230 مل) هي قهوة عادية تستخدم الأرابيكا الإندونيسية لمذاق أعمق وخشبي ولذيذ ، ممزوجة مع أرابيكا الكولومبية للمساعدة في إنهاء الكأس النهائي

آيس ليجيرو (80 مل ، إسبريسو مزدوج) هي قهوة أكثر لطفًا للثلج ، وتقدم كمية أقل بشكل عام. يستخدم هذا القهوة البيروفية لمذاق الحبوب الأعمق ، بالإضافة إلى الإثيوبية لإضفاء القليل من الخفة.

بالنسبة لمجموعة Nespresso الأصلية ، هناك ثلاث أنواع جديدة من القهوة ، تم تصميمها جميعًا ليتم توزيعها كجرعة 40 مل من الإسبريسو. نكهة جوز الهند على الجليد مماثلة في النكهة لإصدار Vertuo. هنا ، ينتج عن الفاصوليا البرازيلية متوسطة التحميص لمسة نهائية أكثر نعومة ، مع حبوب وسط أمريكا الوسطى لتحميص مذاق مستدير ، وضربة أخيرة من جوز الهند والفانيليا لتناول مشروب منعش.

Freddo Delicato ، قهوة مثلجة أكثر رقة ، لها طعم منعش وحلو قليلاً ، باستخدام مزيج من قهوة جافا الكينية والإندونيسية.

Freddo Intenso هو نسخة أكثر كثافة وغنية ، باستخدام القهوة البيروفية (أوراق الحبوب) والجاوة الإندونيسية لإضافة القليل من الحلاوة. كلاهما متوسط الظلام محمص لمزيد من المرارة.

باستخدام آلة Vertuo ، ستحصل عمومًا على فنجان قهوة أطول. يمكن العثور على الكمية التي يتم صرفها على جانب الصندوق وعلى الجانب السفلي من الكبسولة. أوصي بالذهاب إلى كوب (وليس كوب) يبلغ حجمه ضعف حجم المشروب الذي تريده تقريبًا ، مما يوفر مساحة للسائل والثلج.

صنع قهوة مثلجة بنكهة جوز الهند الاستوائية على الجليد ، بدأت بزجاج 500 مل. املأه تقريبًا بالثلج - فأنت تنظر إلى حوالي ستة مكعبات ثلج ذات حجم عادي (أكثر ، إذا كنت تستخدم ثلجًا صغيرًا). اضبط حجم الثلج والكوب وفقًا لحجم فنجانك - إذا كنت تستخدم كبسولات Vertuo Espresso ، فراجع نصيحتي أدناه لصنع القهوة باستخدام آلة نسبريسو الأصلية.

بعد ذلك ، ضع الزجاج أسفل آلة Vertuo (أنا أستخدم فيرتو التالي) ، وأدخل الكبسولة التي اخترتها في الجهاز. اضغط على الزر واترك القهوة تتخمر كالمعتاد فوق الجليد. نظرًا لوجود الكثير من الثلج في الكوب ، يتم تحضير القهوة الساخنة كالمعتاد ولكنها ستبرد على الفور.

بمجرد أن يتم تخمير القهوة ، تكون جاهزًا لشربها. قد ترغب في تركه بضع دقائق ليبرد تمامًا. بشكل عام ، عندما يطفو الجليد إلى الأعلى ، تحصل على قسم أكثر دفئًا في الجزء السفلي من الزجاج يمكن أن يستغرق بعض الوقت حتى يبرد.

مع Nespresso الأصلي ، من الأفضل استخدام كبسولات الإسبريسو (40 مل). تحتاج إلى سكبهم على الجليد. أوصي بهلوان عادي أو زجاج قديم الطراز لهذا الغرض.

ابدأ ببضعة مكعبات ثلج (ثلاثة أو أربعة مكعبات تفعل ذلك ، لكن أضف المزيد إذا كنت تستخدم مكعبات صغيرة بشكل خاص).

قم بتحميل آلة نسبرسو الخاصة بك بكبسولة من اختيارك ثم اسكب جرعة من الإسبريسو فوق الثلج. بمجرد الانتهاء ، يجب أن يكون مشروبك باردًا وجاهزًا للشرب.

قد تجد أن المشروب كثيف جدًا ، لكن يمكنك تعديل النكهة بإضافة الماء أو الحليب البارد في الكوب. لا تضيف أكثر من 90 مل من السوائل الإضافية ، وإلا ستحصل على كوب مروع من الماء بنكهة القهوة.

الطريقة الشخصية المفضلة لدي لصنع القهوة المثلجة هي باستخدام نسبريسو باريستا. يمكنك عمل الكثير من الوصفات في هذا الجهاز ، من القهوة الساخنة إلى فرابتشينو مثلج - لكن نيترو مثلج الذي أحبه على وجه الخصوص.

كما هو الحال مع قهوة نسبريسو المثلجة الأصلية أعلاه ، ابدأ بأخذ ثلاثة مكعبات ثلج (أو حوالي 90 جرامًا من الثلج) وإسقاطها في إبريق باريستا. قم بغلي كوب من الاسبريسو فوقها.

تقول Nespresso أنه يمكنك إضافة السكر إذا كنت تريده أكثر حلاوة ، لكنني أفضل استخدام شراب منكه (حوالي 15 مل يجب أن تفعله) حسب الرغبة - على الرغم من أنني لن أستخدم واحدًا مع كبسولة Nespresso المنكهة. بعد ذلك ، قم بتعبئة المياه إلى الحد الأقصى لوضع العلامات.

حدد خيار Iced Nitro ، واضغط على الزر و Barista يمزج مشروبك أو شراب السكر أو السكر والماء ومكعبات الثلج في مشروب جيد يمكنك سكبه في كوب. ستحصل على رأس أكثر سمكًا وامتلاءً لمشروبك الذي يمنح قهوتك نكهة أكثر نعومة وقوة.