مراجعة Weber Lumin: شواء كهربائي قوي وبسيط

حكم

مضغوط إلى حد ما ، يسهل تخزين Weber Lumin وسريع الإعداد والطهي. بفضل شوايات الطهي الكبيرة وخيار التدخين أو البخار ، تمنحك هذه الشواية الراحة وسرعة الكهرباء ، ولكنها تتيح لك الطهي بنفس الطريقة التي تستخدمها في الشواء العادي. إذا كنت تريد القوة والراحة ، فهو الخيار الأفضل.

مقدمة

في أول دخول إلى عالم الشواء الكهربائي ، قرر ويبر استخدام تنسيق محمول. يمكن إعداد Weber Lumin وطهيها في غضون دقائق وتخزينها بعيدًا عندما لا تكون قيد الاستخدام.

لديها عناصر تحكم أساسية أكثر من منافستها ، ولكن حتى الطهي ومجموعة رائعة من الملحقات في الصندوق تجعلها ناجحة.

التصميم والميزات

• شكل محمول مع حامل اختياري
• إكسسوارات ذكية
• ضوابط بسيطة

بدلاً من الذهاب إلى حفلة شواء بالحجم الكامل على طراز الغاز ، كما هو الحال مع Char-Broil Smart-E

، يشبه ويشبه ويبر لومين شواية محمولة. لقد حصلت على جودة البناء المعتادة لـ Weber ، مع غطاء متين بلمسة نهائية باللون الأسود اللامع.

هذا النمط من الشواء له مزاياه. أولاً ، ليس هناك حاجة إلى إنشاء طويل: كان علي فقط رفع الشواية من الصندوق ثم توصيل وحدة الطاقة والتحكم.

ثانيًا ، هذا الطراز ليس كبيرًا جدًا ، ويبلغ وزنه 16.5 كجم ، ويسهل حمله وحزمه بعيدًا للتخزين. يوجد Weber Lumin Compact أصغر قليلاً إذا كنت تفضل شواء أصغر.

الجانب السلبي لهذا النموذج هو أنه لا يأتي مع موقف. واحد متاح ، على الرغم من أنه بسعر 149.99 دولارًا أمريكيًا / 100 جنيه إسترليني ، إلا أنه إضافة باهظة الثمن. من أجل هذا الاستعراض ، قمت للتو بوضع الشواء على طاولة معدنية خارجية.

استخدام Lumin سهل للغاية. افتح الغطاء ، وستجد صفيحتين شواء تشغلان نصف المساحة الداخلية. عندما تصل الشواية من الحافة إلى الحافة ، هناك قدر كبير من المساحة للطهي عليها.

من خلال الشواية يوجد عنصر التسخين المكشوف. يعني هذا الترتيب أن الحرارة تذهب مباشرة إلى الطعام ، ولكن من الممكن أن تفقد أجزاء صغيرة من الطعام بين الفجوات. تحقيقا لهذه الغاية ، كل من Smart-E و نينجا وود فاير شواية كهربائية ومدخن OG701UK أسهل قليلاً في الطهي ، حيث لا تحتوي أسطح الطهي على فجوات فيها.

يوفر Weber أيضًا وعاءًا مزدوج الغرض في الصندوق ، والذي يمكن أن يحل محل أي من صفيحة الشواء ، وله ملحق قابل للانعكاس. استخدم الملحق كغطاء ، ويمكن ملء الصينية برقائق الخشب لإضافة نكهة مدخنة للطعام. يمكنك الطهي على الغطاء أيضًا ، حتى لا تضيع مساحة كبيرة عند الطهي بهذه الطريقة.

اقلب الملحق ، ويمكن أن يضاف الماء إلى الدرج ، مما يتيح لك طهي الطعام بالبخار ، مثل الأسماك والخضروات.

هذا قدر هائل من التنوع هناك ، ومن الجيد رؤية كل شيء متوفر في الصندوق. مع Smart-E ، اضطررت إلى استخدام صندوق تدخين منفصل من الحديد الزهر لرقائق الخشب.

يعد استخدام Weber Lumin أمرًا بسيطًا: يوجد قرص تحكم في وحدة الطاقة يمكن تشغيله بين الحد الأقصى والحد الأدنى من الطاقة ، مع وجود علامات لإعدادات منخفضة ومتوسطة ودخان وبخار ودرجات حرارة عالية.

لا يوجد خيار لتعيين درجة الحرارة المستهدفة ، كما هو الحال مع Smart-E أو Ninja Woodfire. بدلاً من ذلك ، يجب استخدام مقياس الحرارة التناظري البسيط ، المثبت في الغطاء ، لمراقبة درجات الحرارة. هذا يجعل Weber Lumin أكثر تشابهًا مع شواء الغاز من الموديلات الكهربائية الأخرى.

تنظيف الشواية سهل. للتخلص من الفوضى المحترقة ، يجب تدفئة ألواح الشواء ثم تنظيفها بفرشاة من الفولاذ المقاوم للصدأ. يجدر القيام بذلك قبل إبعاد الشواء حتى تبرد. يمكن أيضًا غسل المشابك في غسالة الأطباق ، وهو أمر سهل الاستخدام

يوجد درج شحم في المقدمة ينزلق للخارج. توفر Weber وعاء تقطير من الألومنيوم يمكن إزالته والتخلص منه ؛ إنه يشعر بالإهدار إلى حد ما ، لذلك لن أزعج نفسي وسأقوم فقط بتنظيف المقلاة.

خلاف ذلك ، يمكن تنظيف الجزء الداخلي بسهولة ، كما يمكن إزالة عنصر التسخين للسماح بتنظيف بطانة الوعاء.

أداء

• من السهل جدا الطبخ عليها
• تصل إلى درجة حرارة عالية
• حتى النتائج

الميزة الحقيقية للطهي الكهربائي هي أنه يوفر أوقات إحماء سريعة ويستجيب للتغييرات. تجعل هاتان المجموعتان من Weber Lumin سهلاً للغاية في الطهي ، وأقل إزعاجًا بكثير من الغاز أو الفحم. في الواقع ، أنا أقوم بالشواء باستخدام نموذج كهربائي أكثر مما أفعله بخلاف ذلك ، لأنه من السهل جدًا البدء.

في أقصى حد ، يمكن أن تصل درجة حرارة هذه الشواء إلى 315 درجة مئوية ، وهو ما يكفي لحرق اللحم. يمكن أن توفر أيضًا حرارة أكثر لطفًا للطهي البطيء ، ويمكن التحكم فيها بشكل أفضل مما هو ممكن باستخدام الغاز.

الكثير من نكهة الشواء ناتجة عن تقطر الدهون وتشتعل وتسبب الدخان ، وهو ما يمكن لـ Lumin بالتأكيد القيام به. ولكن من أجل نكهة الدخان الحقيقية ، أوصي باستخدام رقائق الخشب. لقد وجدت أنه من السهل إشعال هذه الأشياء: بضع دقائق على الإعداد المرتفع كانت كافية لإضاءة الخشب ، وتدخين الدخان من الجانب.

بادئ ذي بدء ، لقد صنعت طعامًا مكسيكيًا ، بدءًا من طهي الأناناس على نار عالية ، وحرق الخارج ، وإضفاء نكهة مدخنة. هذا جعل الأناناس مثاليًا لخلط الصلصة.

بعد ذلك ، قمت بطهي السمك المتبل على الباربكيو. لقد استخدمت ورق القصدير فوق طبق الشواء ، حيث لم أكن أرغب في سقوط السمك ، ودرجة حرارة منخفضة ، حيث أردت طهيًا بطيئًا للحفاظ على السمك الرقيق دون حرقه. كانت النتائج مبهرة: أسماك مطبوخة بإتقان حافظت على شكلها دون أن تتفتت ، مع نكهة لطيفة مدخنة بالخشب.

عند استخدامها كشواية عادية ، هناك متسع كبير على Lumin. لقد تعاملت مع البرغر والنقانق وأسياخ الدجاج الخاصة بي بسهولة ، وطهي جيدًا وبشكل متساوٍ عبر سطح الطهي بالكامل.

أحدث الصفقات