مراجعة Sage Bakery Boss

ما هو Sage Bakery Boss؟

هناك نوعان من الخبازين في هذا العالم - النوع الذي يرتجل ويقدر ويعتمد على الخبرة السابقة ، وأولئك الذين يعتبر الخبز بالنسبة لهم علمًا دقيقًا. هذا خلاط حامل للنوع الأخير ، يأتي مزودًا بشاشة رقمية وإضاءة داخل الوعاء ومضرب مكشطة يعمل على تقليل وقت الخلط بنسبة تصل إلى 60٪.

تميزه جودة بنائه عن الخلاطات العادية ، مع تروس معدنية بالكامل مع المزيد من الأسنان لذلك لن يتم إجهادها تحت الأحمال الثقيلة ، ووقت تشغيل أطول من سابقتها ، مكشطة خلاط طليعة.

أخيرًا ، إذا لم تغريك قوتها وسرعتها ، فستكون من خلال مجموعة فاتنة عالية اللمعان تشطيبات الطلاء المتاحة - فضي ، رويال شامبانيا ، بلوبيري جرانيتا ، محروق كراميل ومملح عرق السوس.

متعلق ب: أفضل ماكينات القهوة

Sage Bakery Boss - التصميم والميزات

في حين أن الشكل الأساسي لا يختلف اختلافًا كبيرًا عن معظم الخلاطات القائمة ، فإن Bakery Boss لديه بعض الاختلافات الحاسمة في التصميم. يوجد مقبض على رأس المحرك ومسافات بادئة على القاعدة تجعل تحريكه أسهل ، مقترنًا بسلك طاقة قابل للسحب للتخزين. يحتوي على شريط مؤشر مُصنَّف يضيء لإظهار لمحة سريعة عن الوظيفة التي يؤديها الخلاط ، من العجن إلى التهوية - مما يعني أنه من غير المرجح أن تحدد إعدادًا سريعًا جدًا.

يتم التحكم في السرعة عن طريق قرص يدور من "إيقاف التشغيل" من خلال إعداد إيقاف مؤقت و 12 سرعة ويحتوي أسفله على مؤقت LCD مفيد. يتم احتساب هذا تلقائيًا حتى تتمكن من معرفة المدة التي قضيتها في الخلط ، أو يمكن ضبطها على العد التنازلي حتى تتمكن من المزج لفترة محددة من الوقت.

وعاءان - أحدهما زجاج والآخر من الفولاذ المقاوم للصدأ - مما يجعله مثاليًا للخبز على دفعات ، بينما يتم تغطية أربع أدوات كل حاجة من الضرب والجلد والعجن إلى كريمة شاملة من خلال مكشطة مرنة الحواف الخافق. غطاء وعاء ، وواقي رذاذ ، وملعقة وصفحات من النصائح تكمل حزمة الخباز الحريص.

Sage Bakery Boss - ما هي طريقة استخدامه؟

تُلاحظ جودة تصميم Bakery Boss بشكل خاص - فكل شيء بدءًا من الأوعية وحتى الأدوات يتمتع بإحساس قوي وحتى رفع رأس الخلاط وخفضه يعد عملية سلسة. وزنها 7.5 كجم ، ولكن هذا يساعدها على البقاء بثبات على سطح العمل. تتناسب كل أداة مع حركة الدفع واللف المعتادة. يعتبر واقي رذاذ الماء أكثر تعقيدًا ، حيث يتم تركيبه فوق الجزء العلوي من الوعاء بمجرد إنزال رأس الخلاط في جزء من الطريق.

لقد بدأت باستخدام الخافق الكاشطة لكريم السكر والزبدة معًا من أجل خليط كعكة إسفنجية. تحويله إلى سرعة منخفضة في البداية للجمع في البداية ، ثم سرعة أعلى لكريم الخليط ، كان الخافق بالكاشطة سريعًا وفعالًا. في أقل من دقيقة ، تم مزج الزبدة والسكر في عجينة متساوية. انتقل بعض الخليط نحو الجزء العلوي من الإناء ، ولكن تم كشط معظمه باتجاه المنتصف.

لا يُنصح بمعظم ملحقات الخفاقة لمخفق الكيك ، ولكن نظرًا لأن Bakery Boss يمكنه خفق المخفوقات الخفيفة ، فقد تمكنت من تبديل الكاشطة للخفاقة في هذه المرحلة لتهوية الخليط. عند إضافة الدقيق والبيض إلى الوعاء ، قمت برفع السرعة ببطء إلى الحد الأقصى. منع واقي الرذاذ معظم نفث الدقيق ، ولكن نظرًا لوجود فتحة به ، تسرب بعض الدقيق إلى سطح العمل. بعد دقيقتين من الخلط ، كان الخليط متحدًا بشكل متسق ورقيقًا بشكل واضح. لم تكن هناك حاجة لكشط الوعاء ، لأن كمية صغيرة فقط من الطحين كانت تغطي الجوانب. ارتفع الإسفنج بشكل جيد للغاية وكان له سطح هش ، يشبه المرنغ تقريبًا ، بني اللون.

بعد ذلك ، قمت بإقران وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ بخطاف العجين لصنع الخبز. عند وضع جميع المكونات في الوعاء ، قمت بخلطها على أقل سرعة لدمجها. بمجرد أن تتماسك العجينة ، تمكنت من رفع السرعة قليلاً للعجن. كان مؤقت الخلاط مفيدًا بشكل خاص - مع العلم أن العجين يتطلب 10 دقائق من العجن ، تمكنت من ضبط العد التنازلي وترك الخلاط يعمل دون مشاهدة الساعة. حاول العجين مرة أو مرتين الهروب من الوعاء ، لذلك لا يزال يتعين فحصه ، ولكن بخلاف ذلك كانت هذه طريقة خالية من العمالة لصنع الخبز. أثبتت العجينة أنها مطبوخة جيدًا ، مما أدى إلى احتفاظها بالكثير من الهواء لإنتاج رغيف خفيف.

انتهيت من صنع البسكويت بالمضرب المسطح. بمجرد أن أجمع في البداية المكونات الجافة مع الزبدة ، أضفت شرابًا وبيضة واستخدمتها بسرعة منخفضة قبل رفعها إلى إعداد الطي. بينما تكافح بعض الآلات مع الخلطات الثقيلة ، كان Bakery Boss يعمل بنفس الطريقة التي كان يعمل بها مع المضارب الخفيف - لم يكن هناك صعوبة أو إجهاد وبعد بضع دقائق ، بدأت المكونات تتجمع معًا في مادة صلبة عجينة. كان العجين ممزوجًا جيدًا وقابل للطرق ولم يكن به أي لزوجة أو خطوط. ارتفع البسكويت بشكل مثالي وكان مقرمشًا.

في حين أن أداة الخفق بالكاشطة والمضرب والوعاء الفولاذي وخطاف العجين يمكن غسلها في غسالة الأطباق ، كان لابد من غسل الوعاء الزجاجي والخفاقة يدويًا ، لذا لم يكن التنظيف مباشرًا كما كنت أتمنى.

هل يجب علي شراء Sage Bakery Boss؟

إذا شعرت أن معجناتك تفتقر إلى الدقة أو كنت تكافح لإعادة صنع الكعك ، فهذا هو الخلاط المناسب لك. إنها مليئة بالميزات التي تجعل الخبز أفضل وأكثر إشراقًا. لا يقتصر الأمر على جودة تصميمها مقارنة بالعلامات التجارية الراقية الأخرى مع كونها ميسورة التكلفة قليلاً ، بل إن محركها القوي يتفوق بسعادة على عجينة ملفات تعريف الارتباط العنيدة عند التسليم

حيث يمكن أن تعمل بشكل أفضل إذا كانت لديها القدرة على استخدام مرفقات المحور وإذا كان هناك خيار لدفع كل شيء في غسالة الصحون بعد يوم من الخبز. كما هو ، فإن سميج SMF01 ربما لا يزال خلاطنا التقليدي المفضل.

حكم

يمكنك الخروج من السوفليه الغارق والكتل العالقة باستخدام هذا الخلاط الدقيق المصقول تمامًا.