Преглед на комбинирана микровълнова фурна Panasonic NN-CS89LBBPQ:

Присъда

Panasonic NN-CS89LBBPQ може да изглежда като фурна, но също така предлага функция за микровълнова печка, както и възможности за печене на скара и пара. Капацитетът му е голям благодарение на плоския дизайн и има три слота, които могат да поемат няколко от предоставените тави едновременно. Това, което наистина отличава този уред, е дългият списък с предварително зададени и автоматични програми, някои от които могат да персонализират времето за готвене, като усещат влагата в храната. Докато навигирането по контролите и намирането на най-добрия метод за готвене за всяка храна не е интуитивно, е предоставено дебело ръководство с инструкции. Удобно, функцията за пара също така позволява лесно почистване с четири специфични настройки за почистване.

Въведение

Комбинираните микровълнови печки са добре оборудвани за справяне с различни задачи за готвене – и комбинираната микровълнова фурна Panasonic NN-CS89LBBPQ отива още по-далеч, с функции за грил и пара, както и набор от програми, включващи различни обединения на четирите му готвене режими.

Поради своя дизайн, трите слота за тави и липсата на грамофон, тук изглежда акцентът е повече върху функцията за конвекция, отколкото върху микровълновата. И все пак, NN-CS89LBBPQ блести и в комбинирани режими, особено със своите интелигентни програми за автоматичен сензор.

Дизайн и характеристики

• Минималистичният дизайн с чувствителни на докос бутони не е точно интуитивен
• Вратата се отваря надолу като фурна
• Тавите могат да бъдат позиционирани на различни височини

На пръв поглед NN-CS89LBBPQ изглежда по-скоро пещ с конвекция: вратата й се отваря надолу и вътре няма въртяща се маса. Вместо това получавате различни тави, които могат да бъдат позиционирани на три различни височини или оставени в долната част на фурната.

Стъклената тава е подходяща за всички функции, докато пластмасовата подложка е предназначена за задачи с пара. Не са подходящи за просто готвене в микровълнова фурна, теленият рафт и емайлираната тава са удобни за задачи за печене на скара, конвекция и пара. Ако използвате основно функцията за микровълнова печка, ще трябва да намерите къде да съхранявате тези допълнителни тави.

Мястото на фурната тук е щедро, което позволява едновременно приготвяне на няколко продукта на различни нива, допълнително подчертано от способността на автоматичните програми да приготвят до 2 кг месо.

В долната предна част на уреда има и тава за оттичане, която спира водата да тече върху работния ви плот, когато вратата на фурната се отвори. Това е особено полезно за функцията за пара, която също изисква пълнене на резервоара за вода – правоъгълна пластмасова кутия, разположена зад тавата за отцеждане.

Дизайнът на NN-CS89LBBPQ е елегантен и минималистичен: опушено стъкло и метален метал създават усещане за качество. Въпреки това, стъклената врата не позволява добра видимост, тъй като е твърде тъмна и стъклото е много отразяващо. Освен това решението да се използва чувствителен на допир панел от бутони означава, че има вероятност да бъде покрит с пръстови отпечатъци и мръсотия.

Контролният панел се състои от малък LCD и 12 бутона: два за включване и изключване на уреда, други два за навигация в менюто, Таймер/Часовник, Пара, Конвекция, Микро захранване, Грил и Комбинация, плюс автоматично готвене за предварително зададени програми и любопитното име Chaos Defrost – интелигентна настройка за размразяване, която ви позволява да въведете теглото и вида на храната (хляб или месо).

Навигирането в контролите отнема малко свикване, което не е подпомогнато от малкия LCD, който позволява да се показва само една дума в даден момент. Удобно е, че има дебело ръководство с инструкции и е предоставено бързо ръководство за всички програми във формат на стикер, така че може да бъде прикрепено към повърхност за безопасно съхранение.

Ръководството включва също общи указания за размразяване, готвене и повторно затопляне, както и около 40 страници с рецепти, обхващащи всеки курс, с вегетариански и вегански опции, плюс хляб, торти и консерви.

Чувствителните на докосване бутони издават бипкащ звук при натискане – полезно, за да се установи, че всичко работи, но може да стане досадно, когато е необходимо много натискане на бутони. Няма набиране, така че настройването на времето означава натискане на бутоните нагоре и надолу за интервали от 10 секунди. Можете да задържите бутона натиснат, когато задавате по-дълго време за готвене и уредът остава тих след първоначалния звуков сигнал, но това не се отнася за избор на режим.

Микровълновата има седем, скарата три и настройката за пара има две различни нива на мощност, докато температурата на фурната варира от 30°C до 230°C. В допълнение към 36-те интелигентни програми за готвене (отброяване на три за размразяване) и 12 комбинирани програми, NN-CS89LBBPQ има четири настройки за почистване, включително дезодориране и почистване на кухини за премахване на натрупване на мазнини вътре във фурната.

производителност

• Редовното размразяване се оказва неравномерно, докато Chaos Defrost дава по-добри резултати
• Програмата за автоматично измерване на влажността дава страхотен печен картоф
• Почиства се с помощта на пара

NN-CS89LBBPQ впечатли със своите автоматични програми и настройка на грила, докато някои задачи, използващи Редовните функции за микровълнова печка и конвекция дадоха малко неравномерни резултати, изискващи по-дълго готвене време.

След 2 минути размразяване на две филийки замразен бял хляб с помощта на ниско ниво на мощност на размразяване, термокамерата показа някои крайности, като ъглите на хляба показват бяло (горещо), а центъра на хляба тъмно лилав (замразени). След това трябваше да обърна хляба, за да завърша размразяването, което отне още 1 мин. 30 секунди, но докато студеният център се затопли, вече топлите зони бяха малко приготвени.

Chaos Defrost, настройката, която ускорява процеса на размразяване въз основа на теглото на храната, дава по-бързи резултати (и удобна напомняне да обърнете хляба по средата на процеса) на 49 секунди, въпреки че ъглите на филийките излязоха топли, докато средата остана студено.

Микровълновата печка на две филийки замразен хляб на пълна мощност се оказа най-бърза. След 20 секунди хлябът все още беше неравномерно размразен, докато още 20 секунди означаваха, че започва да става малко прекалено топъл, поставяйки оптималното време за размразяване с пълна мощност около 30-секундната граница.

За да препича хляба, използвах най-високата настройка на скара с решетката в горна позиция. Скарата отне 4 минути, за да се загрее предварително, а хлябът излезе равномерно покафенен след още 4 минути под скарата.

За да тествам възможностите на пара, използвах програмата за пара Auto Cook, за да сваря 200 g ориз с 300 ml вода. Това отне 28 минути и оризът излезе още малко мокър и дъвчащ. След като го готви в микровълнова за още минута на пълна мощност, беше перфектен. Интересното е, че оризът е единствената автоматична програма тук с по-нисък капацитет – 200 г беше максималното разрешено количество ориз.

Претопляйки 200 г студен в хладилник ориз с две супени лъжици вода на пълна мощност, той достигна 97°C в средата за 2 минути. Според термокамерата все още има неравности по ръбовете и след разбъркване температурата падна до 88°C. Още 50 секунди го доведоха до дори 99°C.

След като изпечете в микровълнова суров, студен в хладилник 350 g картофи за печене на пълна мощност за 3 минути от всяка страна и го оставите да престои още минута, измери 99°C. Въпреки това, той все още имаше много забележимо хрупкане при нарязване, което показва твърда, необработена среда. След още 3 минути и 50 секунди го прецених за достатъчно ядлив, особено след като започнах да се притеснявам, че външният слой ще изсъхне твърде много.

Имах много по-добри резултати, използвайки програмата за автоматично готвене за картофи с яке, което се възползва от a вграден сензор, който измерва влажността на храната и регулира нивото на мощност и времето за готвене съответно. След 3 минути оценка на картофите във фурната, сензорът предложи време за готвене от 17 минути и 50 секунди. Тестовият картоф от 350 г излезе с хрупкава кора и вътрешна температура 98°C. Макар че се усещаше малко хрупкава в самия център, беше сготвена и предимно приятно пухкава.

Използвайки настройката само за конвекция за приготвяне на замразени печени картофи и за печене на фокача, отбелязах резултатите излязоха малко бледи в сравнение със същата температура в обикновената ми фурна, което изисква допълнително готвене време. Но фокачата се възползва от функцията Steam Shot – бърза пара, добавена ръчно по време на печенето, за да се подобри процеса на втасване на хляб, торти или сладкиши.

Функцията за пара и резервоарът за вода също се оказаха много полезни за почистване на фурната: 20-минутната кухина Програмата за почистване, която запари вътрешността, означаваше, че цялата мръсотия може просто да бъде изтрита с a плат.

Най-новите сделки