Преглед на свободностояща комбинирана микровълнова фурна Smeg MOE34CXIUK

Присъда

Свободностоящата комбинирана микровълнова фурна Smeg MOE34CXIUK е една от най-мощните и най-големите – но и най-скъпите – комбинирани микровълнови печки. Неговият лесен контролен панел и разнообразието от функции и автоматични програми го правят лесен универсален. Но има тежка конкуренция сред своите колеги от висок клас по отношение на наличните функции, автоматични програми и аксесоари. Има ограничения за използването на режима на конвекция поради въртящата се плоча, докато не се предоставят подходящи съдове за готвене освен решетка за печене на скара. Тестовете за размразяване и печене на скара показват малка неравномерност, докато уредът се справя успешно с претопляне и готвене.

Въведение

Дори в света на комбинираните микровълнови печки, които предлагат функции за конвекция и грил в допълнение към микровълнова печка, Smeg MOE34CXIUK е звяр: сред най-големите микровълнови печки, той може да се похвали с впечатляващите 315 мм грамофон.

Докато размразяването и печенето на хляб доведоха до известна неравномерност, този уред процъфтяваше, когато ставаше дума за готвене или претопляне на по-задушени храни, като картофи и варен ориз с малко вода.

Дизайн и характеристики

• Грамофонът поставя някои ограничения за простора
• Големият дисплей е ярък и ясен 
• Разнообразие от функции, програми и нива на мощност позволяват лесно готвене

Smeg MOE34CXIUK е здрава микровълнова фурна с опростен дизайн и солиден отпечатък. Въпреки че е с приблизително същия размер и с подобен завършек на Sage Combi Wave 3 в 1, MOE34CXIUK е далеч по-скромен във външния си вид (както и в гамата си от програми и аксесоари).

Големият му корпус от полирана неръждаема стомана крие просторен интериор. Грамофонът е с голям размер, но кръглата му форма и необходимостта от завъртане поставя определени ограничения върху това, кои тигани могат да се използват в режим на конвекция.

За печене на скара е осигурена решетка на краката, но ще трябва да вземете своя собствена кръгла устойчива на фурна тава, за да се възползвате максимално от наличното пространство за задачи като печене. Също така усложняват въпроса и комбинираните програми – позволяващи едновременното активиране на функциите за микровълнова печка и грил и/или конвекция. Тъй като няма осигурен метален тиган, подходящ за микровълнова фурна, най-добрата ви надежда е да намерите стъклен или керамичен.

Контролите са много лесни за използване, състоящи се от четири лъскави бутона с пръстови отпечатъци с копче отдолу. Трите горни бутона имат двойни функции в зависимост от това дали е натисната лявата или дясната им страна. Функциите включват автоматично меню, микровълнова, грил/комби, конвекция, размразяване и стоп/изчистване.

Четвъртият бутон е за стартиране на програма, както и за потвърждение на всички настройки и добавяне на 30 секунди към времето за готвене. Междувременно копчето работи за настройка на времето за готвене, както и за разглеждане на менюто и избор на правилното тегло за програми, базирани на теглото.

Екранът тук е голям, въпреки че по-голямата част от него се използва за показване коя категория на автоматичната програма е активирана: стопяване, меко, размразяване, бърз грил, яхния, поддържане на топло, торта, зеленчуци, пица и др. В някои категории има подпрограми, като Масло (S-01), Шоколад (S-02) и Сирене (S-03) за топене, които от своя страна имат различни опции за тегло.

Програмата за размразяване тук се различава от функцията за размразяване, базирана на времето или теглото, поради фокуса си върху специфични протеини (месо, домашни птици или риба). Защо някои храни са категоризирани в „Още“ вероятно няма да има друго обяснение, освен че остава без пространство на екрана. Категорията „Още“ включва серия от програми само за микровълнови печки: напитки, картофи, месо, риба, паста и пуканки.

На вътрешната рамка на вратата има удобно ръководство, очертаващо всички подпрограми на автоматичното меню, които се появяват на дисплея като загадъчни комбинации от букви и цифри.

Всички те също са изброени в ръководството, което обаче е тънко за други подробности, като например дали пастата Програмата е предназначена за готвене или претопляне на варени макаронени изделия и дали теглото за готвене включва вода или само суха паста.

Но ръководството очертава ключова информация, като например как да настроите многоетапно готвене чрез комбиниране на няколко функции (като размразяване и печене на скара), както и как да използвате функцията за конвекция със или без предварително загряване.

За комбинирано готвене има четири различни опции, обхващащи всички основи: Микровълнова + Конвекция, Микровълнова + Грил, Конвекция + Грил и Микровълнова + Конвекция + Грил.

Странно, натискането на бутона за микровълнова печка ви подканва да изберете ниво на мощност, започвайки с най-ниското от 110 W. Но, за удобство, едно от наличните нива на мощност е 880 W, което е добра настройка за използване на производителите на храни насоки, които обикновено се прилагат за 700W-900W и подчертават по-краткото време за готвене за по-мощни микровълнови печки. Междувременно бързото микровълново печене при 1100 W може да се стартира чрез натискане на бутона за стартиране неколкократно, за да добавите време за готвене на стъпки от 30 секунди.

Функцията грил не изисква да избирате температура, докато конвекцията предлага относително ограничен диапазон от 150°C-200°C. И все пак, той всъщност не е предназначен да замени действителна конвекция - в своя маркетинг Smeg описва този уред като удобна втора фурна. Предварителното загряване на фурната до 180°C отнема малко под 2 минути и 30 секунди.

Заключването за деца може да се активира чрез натискане на бутона Стоп/Изчистване за няколко секунди.

производителност

• Размразеният хляб е малко неравномерен
• Картофите се сваряват, а оризът се загрява добре с много пара 
• Скарата е малко неравномерна между лявата и дясната страна

Smeg MOE34CXIUK показа известна неравномерност при размразяване на две филийки бял хляб. Започнах с функцията за размразяване, базирана на времето, като готвех филиите в микровълнова фурна за 1 минута, след като ги обърнах след 30 секунди. Въпреки че вече не беше замръзнал, резултатът беше неравномерен на моята термокамера, с топли, влажни и студени зони.

Размразяването, базирано на теглото, даде по-равномерни – макар и много по-горещи – резултати. Избрах най-ниската настройка от 100 г (докато двете филийки бяха около 75 г), което означаваше да готвя хляба в микровълнова фурна за 2 минути и 18 секунди, с известие да ги обърнем, докато остават 1 минути 15 секунди. Резените се чувстваха твърде топли и ръбовете им изглеждаха нажежено до бяло на термоизображение.

След това поставих две размразени и охладени филийки върху решетка за печене на скара. След 5 минути, след като обърнаха резените наполовина, те все още изглеждаха бледи. След още 5 минути, отново обръщайки филийките на половината, хлябът беше достатъчно покафенен. Забелязах обаче, че едната страна е постоянно по-бледа, сочейки някои неравности с елемента за скара.

Имах по-равномерни резултати при повторно загряване на 200 г сварен ориз с две супени лъжици вода на пълна мощност. Кухината стана доста запарена, което доведе до намаляване на видимостта през прозореца за наблюдение. След 2 минути оризът излезе добре загрят – с измерване на 97°C в центъра и безопасни 80-89°C по краищата – като все още остава влажен и пухкав.

Също така имах много задушен процес на готвене на картофи с яке. Първо използвах подпрограмата Още картофи (S-02) на автоматичното меню за 400 г, което предполагаше време за готвене от 8 минути и 29 секунди. След още една минута престой, 420 g картофи измерват 99°C в центъра. Въпреки това, той все още стана малко твърд около средата, когато се разреже. След като го затворих и обърнах, го поставих в микровълнова фурна за още 2 минути на пълна мощност, за да постигна приемлива текстура, която не беше твърде хрупкава. За да тествам комбинираните възможности на уреда, избрах да настроя C-4 (микровълнова печка + конвекция + грил) за 360 g картофи, като го обърнах наполовина в 20-минутното време за готвене. Кожата на картофите се разхлабваше и все така-леко покафеняваше отгоре. След още една минута престой картофът измери 99,8°C отвътре и изглеждаше доста равномерно нажежен до бяло на моята термокамера. Текстурата беше добре приготвена и все още имаше малко хапка – вместо да е твърде каша.

Най-новите сделки