Ревю на Ooni Volt 12: Най-гъвкавата фурна за пица

Присъда

Ooni Volt 12 не е просто електрическа версия на продукта за открито, а нещо по-интелигентно. Освен че доставя високите температури, необходими за пица (до 450C тук), Volt 12 е по-лесен за използване, с подходящ термостат за регулиране на температурата и контрол на баланса, за да регулирате откъде идва най-много топлина: отгоре или отдолу. Той е скъп и може да стане малко опушен при употреба, но за пица през цялата година, Ooni Volt 12 е изключителен комплект, който може да достави хрупкави пици за около 90 секунди.

Въведение

Показвайки на света, че подходящата пица може да се приготви у дома в градината (или на къмпинг), газовите и фурните на Ooni са изключително популярни. Ако харесвате идеята, но искате да готвите вътре, когато времето е лошо и предпочитате по-контролирана среда, Ooni Volt 12 може да бъде фурната, която търсите.

Захранван от обикновен щепсел 13A, Volt 12 е напълно електрическа 12-инчова фурна за пица, способна да постигне някои невероятни резултати. Той е скъп, но неговата простота и гъвкавост може да оправдаят разходите.

Дизайн и характеристики

• Може да се използва на закрито или на открито
• Интелигентен контрол на температурата и баланса
• Стои върху стандартен плот

Създаването на продукт, предназначен за употреба на закрито, е голямо предизвикателство, но Ooni се справи с това, като Volt 12 изглежда и се чувства като първокласния продукт, какъвто е. Неговото ъглово тяло го прави да изглежда като пещ за пица по всички правилни начини, но има някои промени спрямо моделите на компанията за открито.

Преди всичко, това е напълно електрически модел, така че има предпазител от 13 A. Докато Ooni Volt 12 може да се използва навън и има IPX4 рейтинг (защита срещу пръски). Освен това е напълно безопасно да се използва на закрито. Изолиран корпус и врата с троен стъклопакет от боросиликатно стъкло запечатват топлината вътре, като същевременно запазват външната страна безопасна за допир.

След като го използвах широко, открих, че Volt 12 е топъл отвън, но никога на опасни нива. Всичко, от което фурната наистина се нуждае, е малко пространство около нея, както е посочено в полезното ръководство.

Единствената реална настройка е инсталирането на камъка за пица на място, който просто се плъзга през вратата и седи на долния елемент. Фурната трябва да се пусне на максимална температура за 20 минути, за да се подправи този камък.

Като цяло Ooni Volt 12 е доста дебел и тежи 18 кг. Открих, че мога да го повдигна достатъчно лесно, за да го съхранявам върху разположен хладилник с фризер, така че фурната да не заема място, когато не се използва.

Като електрическа фурна, Ooni Volt 12 има набор от контроли отпред. Първо, има подходящ термостат, който работи от 200C до 450C. Максималната температура е под максималната температура, която някои от газовите модели могат да достигнат, но все още е достатъчно гореща за пица. За сравнение, 450C е горе-долу същата температура, която достига фурна с пиролитично почистване, като например AEG BPK948330M.

Тази фурна има уникален контрол на баланса. Това регулира разделянето между горните и долните елементи, така че можете да насочвате топлината там, където искате да отиде. Ooni е програмирал предварително баланса за всяка настройка на температурата, но можете ръчно да отмените. Например, ако имате пица с много топинги, можете да завършите с малко повече горна топлина.

Завъртете контрола за баланс докрай към долния елемент и фурната преминава в режим Boost, бързо нагрявайки камъка за пица, така че пица след пица да излиза перфектно. Режимът Boost продължава 45 секунди, преди фурната да се върне към нормалния си режим на нагряване.

И накрая, има прост контрол на таймера, който работи на стъпки от 30 секунди до пет минути, а след това на стъпки от една минута до 20 минути.

производителност

• Изключителни нива на топлина
• Много равномерно готвене
• Добър като фурна на дърва или газ

Както казва Ooni, готвенето на пица е свързано с топлината, а не с източника на тази топлина. А топлината е нещо, което Volt 12 може да достави.

Отнема около 15 минути, за да достигне максималната температура от 450C, въпреки че както се казва в ръководството, си струва да се използва инфрачервен термометър за измерване на температурата на камъка за пица и започване на готвене, когато стане същата температура. Според моя опит това отне още около 10 минути.

След това тествах, използвайки собствената неаполитанска смес за тесто за пица на Ooni, смесена в a Термомикс и се оставя за една нощ за доказване. Получаването на правилната дебелина при разтягане на ръката е колкото изкуство, толкова и наука, но не открих, че е отнело твърде много време, за да се постигнат желаните резултати.

Използвах перфорирана Ooni Peel, за да пусна пицата си (поръсена с доматен сос и моцарела) във фурната, където тя започна да се готви веднага. При фурна на дърва или газ топлината е отзад, така че пицата трябва да се обръща редовно; тук открих, че пицата не трябва да се обръща толкова много, тъй като разпределението на топлината е много по-равномерно.

Разтягайки тестото върху брашно от грис, открих, че това е достатъчно, за да предотвратя залепването на пицата отвътре и лесно можех да използвам кората, за да извадя пицата и да я обърна.

Крайният резултат беше хрупкава основа за пица и приятно разтопено сирене отгоре, доставени на сянка под две минути. С много повече практика лесно се постигат перфектни пици, които са много по-кръгли от моите.

Приготвянето на две пици използва общо 0,861kWh (около 30p), което изобщо не е лошо. Това е само малко повече, отколкото би използвала фурна в пълен размер за приготвяне на партида чипс.

Ами ако нещата се объркат и съставките паднат или тестото залепне? Е, температурата от 450C вътре доста бързо ще изгори храната и ще я превърне в пепел. Ако това се случи, фурната може да стане доста задимена, така че оставете вратата отворена или пуснете мощен аспиратор.

Тази способност обаче е и бонус. Работейки при максимална температура, Ooni Volt 12 действа като пиролитичен почистващ препарат. Камъкът за пица може да се обърне и фурната да работи на максимум, за да изгори всякакви остатъци.

Това, което друго е брилянтно в тази фурна, е нейната гъвкавост. Използвах го за приготвяне на хляб Наан на по-ниска температура от пицата. Използвайки плоския камък за пица, резултатите бяха много по-добри, отколкото някога съм постигал в обикновена фурна с грил.

Последни оферти

устойчивост

TrustedReviews поддържа факта, че глобалното затопляне не е мит като основна ценност и непрекъснато ще се стреми да помогне за защитата на нашата планета от вреда в своята бизнес практика

Като част от тази мисия, всеки път, когато преглеждаме продукт, ние изпращаме на компанията поредица от въпроси, които да ни помогнат да преценим и направим прозрачно въздействието, което устройството има върху околната среда

В момента не сме получили отговори на въпросите за този продукт, но ще актуализираме тази страница в момента, в който го направим. Можете да видите подробна разбивка на въпросите, които задаваме и защо в нашия страница с информация за устойчивостта.

Защо да вярваме на нашата журналистика?

Основана през 2003 г., Trusted Reviews съществува, за да даде на нашите читатели задълбочени, безпристрастни и независими съвети какво да купят.

Днес имаме милиони потребители на месец от цял ​​свят и оценяваме повече от 1000 продукта годишно.