Какво е въздушен фритюрник и как работи?

Фритюрникът става все по-популярно допълнение към коледните списъци на много хора през последните няколко години.

Не е изненада и защо. Използването на въздушен фритюрник е чудесен начин за бързо приготвяне на хрупкава храна, като се използва по-малко масло от традиционните методи за пържене и по-малко енергия от конвенционалната фурна. Това може да ви накара да се чудите: как работи въздушният фритюрник?

Съставихме това ръководство, за да обясним какво е въздушен фритюрник, заедно с това как работи този елегантен уред за плот, за да приготви хрупкави, хрупкави продукти.

Какво е въздушен фритюрник и как работи?

Въздушният фритюрник е по същество малка конвекционна фурна с плот – с няколко допълнителни предимства.

Подобно на конвекционните фурни, фритюрниците използват вентилатор, за да циркулират горещ въздух около храната, която готвят. Въздушните фритюрници обаче са значително по-малки, което позволява на кошницата да се нагрява по-бързо и храната да се готви по-бързо.

Освен това са по-евтини за закупуване, изискват по-малко енергия за работа и често могат да дадат по-хрупкави резултати от конвекционните фурни.

Един недостатък на използването на въздушен фритюрник е, че може да има ограничено пространство. Размерите на кошницата могат да варират от 2 л при бюджетни въздушни фритюрници до 9,5 л или дори по-високи при по-висок клас модели с две чекмеджета. Това означава, че може да откриете, че трябва да готвите храната си на няколко партиди в зависимост от вашия бюджет и наличното пространство в кухнята ви.

Пърженето на въздух също е чудесна алтернатива на дълбокото пържене за всеки, който иска да ограничи количеството мазнини и калории, които приема.

Това е така, защото пърженето на въздух изисква много по-малко масло от пърженето във фритюрник. Когато дълбокото пържене обикновено изисква до 750 ml масло, фритюрникът изисква само 15 ml масло или една супена лъжица.

Въпреки разликата в необходимото масло, проучванията са установили, че пържените пържени картофи имат подобен цвят и съдържание на влага като пържените картофи, както и значително по-малко мазнина. Текстурата обаче не беше толкова хрупкава с пържената на въздух партида (чрез Healthline).

Въпреки това фритюрникът е лесен начин да приготвите вкусна храна за кратко време, като същевременно намалявате както приема на мазнини, така и консумацията на енергия в домакинството.

Защо да вярваме на нашата журналистика?

Основана през 2003 г., Trusted Reviews съществува, за да даде на нашите читатели задълбочени, безпристрастни и независими съвети какво да купят.

Днес имаме милиони потребители на месец от цял ​​свят и оценяваме повече от 1000 продукта годишно.