Recenze DeLonghi Multifry Extra Chef

Co je šéfkuchař DeLonghi Multifry Extra?

Spojením fritézy s nízkým obsahem tuku a multivarku je Multifry Extra Chef jedním ze tří modelů Multifry určených k usnadnění vytváření zdravých jídel. Na rozdíl od jiných fritéz s nízkým obsahem tuku je vybavena horními a dolními topnými tělesy a ventilátorem, který usnadňuje distribuci teplo, které mu umožňuje vařit různé pokrmy, od rizota, kuskusu, dušeného masa a ratatouille po pizzu, koláče a koláče.

Odnímatelné pádlo dává možnost míchat nebo ne, zatímco jeho kapacita je působivá - má schopnost uvařte až 1,7 kg čerstvých brambor (asi osm porcí) na pouhých 14 ml oleje, takže je skvělé, když se chystáte na dav. Navíc, pokud máte rádi nápady na jídlo, je tu aplikace Recipe Book s 250 recepty.

DeLonghi Multifry Extra Chef - design

Podobně jako ostatní fritézy s nízkým obsahem tuku je zřejmé, že do exteriéru Multifry Extra Chef byla vložena další myšlenka. Jeho ovládací prvky jsou vpředu a uprostřed, takže se nemusíte naklánět nad zařízení, zatímco jeho receptové funkce jsou jasně zobrazeny na číselníku. Dobu a teplotu vaření lze přepínat pomocí tlačítek, nebo můžete použít přednastavenou možnost, která poskytuje velkou flexibilitu vaření. Na číselníku jsou čtyři přednastavené programy (brambory, pizza, koláče a dušené maso) a tři speciální programy (funkce pánve, funkce trouby, funkce prostorového zvuku) s výše uvedeným tlačítkem pro uvolnění víka.

Uvnitř najdete keramickou pánev s rukojetí, která se může sklopit, když je právě používána, nebo zapadnout na místo, když je pánev vyjmuta ze základny. Míchací lopatka se vejde přes kolík ve středu pánve a lze ji snadno vyjmout kvůli čištění nebo pokud to není nutné. Průhledná část víka může být také oddělena pro čištění.

DeLonghi Multifry Extra Chef - jaké to je používat?

Přestože má Multifry Extra Chef spoustu funkcí, jeho použití je celkem jednoduché - vyberte funkci, v případě potřeby přepněte teplotu nebo čas a stiskněte start. Není potřeba žádný čas na předehřev, takže je snadné se hned připravit.

Začali jsme tím, že jsme použili jeden z přiložených receptů k pečení jablkového a jogurtového koláče. Po promíchání těsta jsme jej nalili do vymastené a moukou vysypané formy bez míchací lopatky na místě. Když na číselníku zvolíte funkci Dort, zobrazí se doba vaření 35 minut na úrovni teploty dvě a my jsme spustili program. Jediným zvukem, který ukázal, že se peče, byl tichý vrčící ventilátor. Jasná část víka usnadňuje sledování pokroku, ale je také užitečné, že víko lze úplně otevřít a zkontrolovat - a tím přitom pozastaví program.

Výsledný dort byl perfektně upečen v době, kdy program skončil - načechraný, vlhký a s příjemně sladkou lepkavou krustou. Jediným neobvyklým rysem bylo, že měl mírně zploštělou stranu, kde se pánev spojila s rukojetí, a malý otvor v základně od kolíku míchací lopatky.

Dále jsme zkusili pizzu. Při výrobě těsta z poskytnutého receptu jsme prokázali, že jsme jej poté zploštili do tvaru pánve, opět bez pádla na místě. Bylo těžké neroztrhat otvor v těstíčku z vyčnívajícího kolíku. Při výběru nastavení Pizza jsme postupovali podle pokynů receptu na vaření základu pizzové pomazánky s rajčatovou pastou pro první část programu a poté do poloviny přidali sýr. Bohužel v polovině doby vaření začala rajčatová pasta hnědnout a na konci programu se mírně spálila. Pizza základna a sýrová poleva byly také převařené, i když nebyly spálené, což naznačuje, že bude pravděpodobně nutné upravit dobu nebo teplotu vaření u tohoto programu.

Nakonec jsme připravili asi 700 g štípaných brambor oloupáním, nakrájením, opláchnutím a sušením brambor, než je vložíme do pánve s pádlem. Přidáním oleje až na doporučenou značku 1 pomocí přiloženého odměrky oleje jsme jej nalili přímo do pánve a vybrali program Brambory na dobu vaření 23 minut na stupni ohřevu tři. Jeho pádlo se začalo míchat a rozdělovalo olej, zatímco se zařízení začalo smažit. Vyrobené čipy byly vařené, ale zklamáním, pokud jde o ostrost a barvu, s hnědými skvrnami a měkkou strukturou, což opět naznačuje, že by mohlo být nutné nějaké vylepšení.

Čištění bylo jednoduché - všechny odnímatelné části lze mýt v myčce, i když varuje, že příliš časté mytí pánve v myčce může snížit účinnost antiadhezivního keramického povlaku.

Mám si koupit DeLonghi Multifry Extra Chef?

Multifry Extra Chef vyniká tím, že je velkokapacitní multivark a jeho schopnost zacházet s takovou rozmanitostí potravin za míchání může být v rušné rodinné kuchyni jen přínosem. Kde by mohl být nějaký prostor pro zlepšení, je fritéza s nízkým obsahem tuku. Jsme si jisti, že je schopen produkovat zlaté hranolky, ale náš pokus naznačil, že by bylo možné provést nějaké experimenty se sladěním kapacit, doby vaření a teploty.

Výrok

Multifry Extra Chef, který je při pečení nečekaně brilantní, se hodí
spotřebič pro velké rodinné jídlo, ale vyžaduje slušný trénink
výsledky smažení.