Recenze Sage Smart Scoop

Co je Sage Smart Scoop?

Sage Smart Scoop je zdaleka nejinteligentnějším výrobcem zmrzliny na trhu. Jako každý špičkový výrobník zmrzliny má zabudovaný mrazák, takže není nutné předem mísit mixovací misku.

Neobvykle také dokáže vycítit konzistenci vaší zmrzliny, gelata, sorbetu nebo mraženého jogurtu a přestat míchat, až bude připraven - každý typ by měl mít jinou konzistenci. A může dezert uchovat chladný, se správnou strukturou, dokud nebudete připraveni.

Je to drahé, dokonce i podle špičkových standardů pro výrobu zmrzliny. Ukázalo se však vynikající zmrzlina a funkce byly působivé a skvěle zábavné. Až bude připraven, vydá zvuk dodávky na zmrzlinu.

Sage Smart Scoop - design a funkce

Sage má neobvyklý design, který je spíše široký než hluboký - můžete jej umístit vzadu na kuchyňskou pracovní desku a stále před sebou mít dostatek pracovního prostoru. Je dokončen z kartáčované nerezové oceli, která bohužel přitahuje otisky prstů. A má hi-tech ovládací panel s velkým a podrobným displejem a spoustou tlačítek.

Jako každý špičkový výrobník zmrzliny má zabudovaný mrazák, takže není nutné předem mísit mixovací misku. Ale Sage jde mnohem dále, s inteligentními funkcemi, které jinde nevidíme.

První spočívá v tom, že snímá, jak tvrdá nebo měkká je vaše zmrzlinová směs, pravděpodobně měřením toho, s jakým odporem se pádlo při míchání setká. Takže i když můžete Sage jednoduše zapnout na zvolenou dobu pomocí vestavěného časovače 5 až 180 minut, je to mnohem lépe to říct, ať už děláte zmrzlinu, gelato, sorbet nebo mražený jogurt, a nechat to posoudit konzistenci vy.

Když si myslí, že je váš dezert připraven, zazní alarm a vy zkontrolujete, zda souhlasíte nebo ne. A co víc, můžete použít režim Sage's Keep Cool k dalšímu chlazení zmrzliny po dobu až 3 hodin, aniž byste to přeháněli, občas mícháním udržujte správnou konzistenci.

Další neobvyklou funkcí je dětská pojistka, která brání malým prstům používat všechna ta zajímavá tlačítka. Navíc je dodáván se speciální dlouhou tenkou stěrkou na servírování zmrzliny - která je nezbytná, protože mísa je neobvykle vysoká a tenká - a kartáčem na lahve pro čištění nepříjemných kousků.

Leták obsahuje 16 skvěle znějících receptů a existují tipy od Hestona Blumenthala, které jako vždy nezklamou. V tomto vysvětluje, proč malá špetka soli dělá sladkou zmrzlinu chutnější, ale příliš mnoho je katastrofálních.

Sage Smart Scoop - Jaké to je používat?

Nejprve jsme si vzali rady v návodu a předchladili jsme Sage. Řekli jsme mu, že plánujeme výrobu zmrzliny - na výběr je 12 nastavení tvrdosti, od nejměkčího sorbetu po nejtvrdší zmrzlinu - a vychladnout z 19 ° C na to trvalo 10 minut -31 ° C.

Předchlazení je pro gelato zjevně ještě důležitější - podobně jako zmrzlina, ale s hustší strukturou, která těží z menšího chrlení.

Když byl čas přidat mix, vydával se nóbl staromódní zvuk zvonu „ding ding ding“. Později jsme zjistili, že zvuk zvonu lze ztlumit, ztišit nebo ztlumit nebo vyměnit za melodii zmrzlinového vozu.

Stiskli jsme Start a přidali jsme mix. Velký displej střídavě zobrazuje teplotu (volíte mezi ° C a ° F) a dobu, po kterou byl stroj zapnutý. Neudělá vám, jak dlouho to bude trvat, ale lišta na spodní straně poskytuje vizuální indikaci toho, jak tvrdý je váš mix, takže můžete pocítit pokrok.

Plánovali jsme přidat sladkosti do naší směsi čokoládové zmrzliny, ale neslyšeli jsme upozornění, že je čas přidat doplňky. To znamená, že po 40 minutách stroj slyšitelně usilovně pracoval na míchání, takže jsme šli zkontrolovat a na obrazovce skutečně řekl, že je čas je přidat.

Během několika minut byla zmrzlina hotová, ale použili jsme režim Keep Cool, který ji udržoval na -7 ° C a směs občas míchal. V tomto okamžiku jsme přešli na melodii zmrzlinového vozu, slavné ztvárnění. Přineslo to vzpomínky na sprinty po silnici, ale pozor, také upozorňuje malé uši na přítomnost zmrzliny!

Výsledná zmrzlina měla pevnou, dostatečně k jídlu jemnou naběračku, ale po krátkém kouzlu v mrazáku byla ještě lepší. Struktura byla krémová a hladká, chuť bohatá a chutná.

Čištění bylo snadné díky kartáčku na lahve, ale bylo by složité, kdybychom ho umístili špatně. Povrch z nerezové oceli přitahuje otisky prstů.

Mám si koupit Sage Smart Scoop?

Ano, pokud dokážete výdaje zdůvodnit. Sage se dá těžko vytknout - naší jedinou skutečnou kritikou kromě cenovky je, že jeho kapacita (0,7 litrového mixu, z čehož je 1 litr zmrzliny) je ve srovnání s konkurenčními výrobci zmrzliny trochu malá. Ale jeho vlastnosti jsou vynikající a ne všechny nezvyklé. Pomohou vám připravit vynikající zmrzlinu a další a udržují ji v pohodě, dokud nebudete připraveni.

Pokud chcete jednodušší špičkový výrobník zmrzliny, podívejte se na Cuisinart Gelato & Ice Cream Professional. Zdravé mražené dezerty najdete na Soudce Fro Fru A pokud chcete něco mnohem dostupnějšího, zvažte Swan Come Dine With Me Ice Cream & Gelato Maker - ale pamatujte, že u cenově dostupných modelů musíte mít na paměti, že misku musíte předem zmrazit přes noc.

Výrok

Skvělý a inteligentní výrobce zmrzliny, který si myslí, že je to dodávka na zmrzlinu. Co se nelíbí?