Recenze Sage Combi Wave 3 v 1: Maximální všestrannost

Výrok

Kvalita Sage Combi Wave 3 v 1 je zřejmá: intuitivní design působí prémiovým dojmem a velký LCD displej, jasná tlačítka a zkratky velmi usnadňují používání. S funkcemi trouby a fritézy – stejně jako s řadou chytrých programů a přednastavení – jde o všestrannou mikrovlnnou troubu, která ospravedlňuje vyšší cenu. Zatímco některá chytrá nastavení mohou být nepružná a gril je na slabé straně, je tu spousta práce s tímto, zejména proto, že výkonný mikrovlnný výkon pomáhá ušetřit minuty při mnoha běžných vařeních úkoly.

Úvod

Mikrovlnné trouby jsou rychlým způsobem ohřívání jídla – ale mohou být mnohem víc než to. Sage Combi Wave 3 v 1 je kombinovaná mikrovlnná trouba, která funguje také jako horkovzdušná trouba a fritéza, stejně jako funkce grilu a chytrého vaření.

Díky řadě funkčních tlačítek a zkratek se tento spotřebič neuvěřitelně snadno používá a jeho vysoký výkon pomáhá zkrátit dobu vaření mnoha základních pokrmů.

Design a funkce

• Velká, ale pohledná jednotka s nesčetnými funkcemi
• LCD, tlačítka a zkratky se snadno používají
• Chytré možnosti vaření jsou praktické, ale někdy tuhé 

První věc, kterou je třeba poznamenat o Sage Combi Wave, je, že je jako vesmírná loď – jak z hlediska designu, tak i proporcí. Při relativně standardní výšce a šířce je zde hloubka – 513 mm s rukojetí, 490 mm bez – nadměrným rozměrem. Ale při ohromné ​​kapacitě 32 litrů to není úplně překvapivé.

Futuristická atmosféra těla z kartáčované nerezové oceli je dále vylepšena kosmickým trylkem, který tato trouba hraje při prvním zapojení. Průhledové okno je zde velkorysé a dveře se mohou pochlubit funkcí měkkého dovírání. Všechna tlačítka jsou jasně označena a funkce jsou uvedeny na obrazovce, takže použití je velmi snadné.

Dva ciferníky plus šest velkých a dvě menší tlačítka tvoří ovládací panel pod velkým LCD. Číselníky – jeden pro pohodlnou volbu času a druhý pro snadné nastavení výkonu a hmotnosti – také fungují jako spínač start a stop.

Šest hlavních funkčních tlačítek jsou Fast Combi, From Frozen, Air Fry, Trouba, Microwave a Food Menu. Ten druhý je v podstatě výběr možností chytrého vaření pro maso, zeleninu a mnoho dalšího. Přes širokou škálu možností má funkce chytrého vaření určitá omezení, především pevné váhové limity. Můžete jej například použít pouze pro přípravu 200g nebo 400g porce ryby. To však neznamená, že by zde byla hmotnostní kapacita nízká: možnost chytrého vaření kuřete vám umožní upéct celého ptáka až do hmotnosti 1,6 kg.

Dvě menší tlačítka na ovládacím panelu prodlouží dobu vaření (30-50 sekund) a vypnou otočný talíř (například pro použití čtvercové nádoby). Mezitím, hned za dveřmi, řada zkratek vám umožní rychle vybrat správný režim, čas a stupeň výkonu pro úkoly, jako je změkčování másla nebo rozpouštění čokolády – nebo pro aktivaci grilu nebo udržování teploty funkce. Tyto zkratky lze dále přizpůsobit uložením preferované možnosti pod oblíbené tlačítko.

Tím ale přizpůsobitelnost nekončí: existují tři různá nastavení hlasitosti pro upozornění a také možnost úplně vypnout zvuk. Jednotky lze zobrazit buď v kilogramech a stupních Celsia, nebo v uncích a stupních Fahrenheita.

Kromě otočného talíře a jeho válečku je součástí balení chrumkavější pánev se sklopnými nohami a kovová podnožka pro použití v troubě, smažení na vzduchu a kombinovaném režimu. Návod popisuje konkrétní funkce, včetně toho, kterou zásuvku použít, krok za krokem – i když většina z toho již bude zřejmá z ovládacích prvků a obrazovky. Nápady na recepty jsou k dispozici jako e-kniha na webu Sage.

Výkon

• Rozmrazování a ohřívání přináší rovnoměrné výsledky
• Nastavení grilu velmi šetrné 
• 7 minut pečené brambory v mikrovlnné troubě, ale nejlepší výsledky s kombinovaným nastavením

Sage Combi Wave fungoval efektivně ve všech testech napříč různými funkcemi.

Jeho chytrá funkce From Frozen je určena k rozmrazování specifických druhů a množství masa nebo ryb, zatímco nastavení nízkého středního rozmrazování lze zvolit ručně pro jiné druhy potravin. Zkoušel jsem to druhé pro rozmrazování dvou krajíců bílého chleba, které trvalo 1 minutu, ohřívání v 15sekundových intervalech. Po 45 sekundách bylo podle snímků pořízených termokamerou ve středu talíře, kde se oba kousky chleba setkaly, stále patrné studené místo. V této fázi jsem chléb obrátil, abych dosáhl rovnoměrného rozmrazení a aby rozmražené části nevyschly. Chladné místo bylo na dotek stále trochu chladné, ale už nebylo zmrzlé.

Mezitím používání mikrovlnné trouby na vysoký výkon se stejným nastavením trvalo 30 sekund. Termokamera ukázala více chladných míst, ale dotyk dokázal, že nebyly zamrzlé.

Funkce grilu se ukázala jako poměrně šetrná – možná kvůli vzdálenosti mezi topným tělesem nahoře a křupavějším povrchem pánve (i s vytaženými nohami). Po 5 minutách grilování (převrácení chleba v polovině) chleba nezhnědl. Plátky však dobře křupaly, byly uprostřed nadýchané a zvenku křupavé. Zajímavé je, že u grilu není žádná funkce předehřívání.

Použití nastavení chytrého vaření rýže k vaření jednoho šálku dlouhozrnné rýže (250 g) se dvěma šálky vody trvalo 16 minut 30 sekund. Začalo to na nejvyšším mikrovlnném nastavení, přičemž výkon se snížil na střední přibližně po 10 minutách. Po odstátí doporučených 5 minut byla rýže nadýchaná bez nadměrné lepivosti. Zatímco chutnal vařený, byl stále trochu žvýkací, takže přidání dalších 50 sekund (pomocí praktického tlačítka A Bit More) bylo perfektní. Ostřílený výrobník rýže pravděpodobně dosáhne lepších výsledků v hrnci nebo rýžovaru, ale tato metoda se ukázala jako perfektní kombinace minimální námahy a maximální úspory času.

Jakmile byla uvařená rýže studená v lednici, ohřál jsem z ní 1,5 šálku (200 g) se dvěma lžícemi vody na středně vysoký mikrovlnný ohřev po dobu 2 minut. Zatímco teplota byla uprostřed 96-97°C bez znatelných chladných míst, podle termokamery byly okraje blíže značce 70-80°C.

Použití A Bit More po dobu 50 sekund vedlo ke středové teplotě 99 °C a okrajům kolem 75-85 °C.

Poté, co byly 350g brambory na pečení vychlazené v mikrovlnné troubě po dobu 3 minut z každé strany a ponechány další minutu stát, dosáhly již vnitřní teploty 99 °C. Vnitřek byl většinou měkký a nadýchaný, s trochou tvrdosti. Po rozříznutí jsem použil A Bit More po dobu 50 sekund, abych získal měkčí výsledek. Zatímco textura by vyšla lépe v tradiční troubě, doba vaření pod 7 minut je pozoruhodně rychlá.

Ještě lepší výsledky jsem měl s nastavením Fast Combi a křupavou pánví v dolní poloze pro další brambory podobné velikosti. Po 20 minutách kombinovaného vaření s troubou nastavenou na 200 °C byla jeho slupka viditelně zhnědlá a křupavá. Vzhledem k tomu, že uvnitř stále křupalo, s vnitřní teplotou 78 °C, vařila jsem ho dalších 10 minut. Brambory vyšly se smetanovým, kašovitým středem, takže by pravděpodobně stačilo dalších 5 minut.

Programy chytrého vaření se ukázaly jako velmi pohodlné. Fritování chipsů na vzduchu trvalo 24 minut při 200 °C a trouba v polovině vaření zapípala, aby navrhla, že je třeba je zamíchat, což mělo za následek rovnoměrně hnědé a křupavé hranolky.

Mezitím se propeklo 1,6 kg kuře a kůže krásně křupala, protože program využíval funkce mikrovlnné trouby, trouby i grilu.

Předehřátí vzduchové fritézy a trouby bylo vždy rychlé, trvalo jen 3-4 minuty. Jakmile se však spotřebič předehřeje, vydá krátký signál a okamžitě odpočítává dříve zvolené doba vaření, dokud neotevřete dvířka – což znamená, že je nejlepší nevzdalovat se příliš daleko od trouby, abyste mohli reagovat rychle.

Také použití režimu pouze v mikrovlnné troubě pro vaření rýže a pečených brambor vedlo ke značnému množství kondenzace, z níž část odkapávala ze spotřebiče na pracovní plochu, což vyžaduje trochu vysušit.

Nejnovější nabídky