Recenze Panasonic SD-ZB2512

Co je Panasonic SD-ZB2512?

Panasonic SD-ZB2512 je nejlepší pekárna ve střední třídě, jakou jsme kdy viděli. Sedí na vrcholu řady Panasonic a může se pochlubit všemi obvyklými funkcemi, ale má také speciální programy pro výrobu kváskových bochníků. Další nové programy jsou pro řemeslný chléb a pečivo.

Fungovalo to stejně jako jakýkoli jiný chléb Panasonic (čtěte: skvěle), ale bochník kvásku nezapůsobil, takže bychom navrhli, aby to nestálo za peníze navíc.

Příbuzný: Nejlepší pekárny

Panasonic SD-ZB2512 - design a funkce

Styling pekáren Panasonic je... konzistentní. Vždy vypadají stejně a SD-ZB2512 se nijak neliší. Je úzký a hluboký, takže nezabírá příliš velkou šířku pracovní desky. A je pevně zabudovaný, z kartáčované nerezové oceli se zaobleným černým plastovým víkem.

Může se pochlubit všemi obvyklými vynikajícími funkcemi Panasonic a speciálními programy na kysnutí. Dodává se se dvěma plastovými poháry na kynuté těsto. Naplníte šálek přísadami pro startér z kvásku a poté necháte šálek v pekárně po dobu 24 hodin na speciálním programu pro růst kultury. Teprve potom můžete začít připravovat těsto na kváskový bochník.

Mezi další programy střední třídy patří Rustic Artisan a Rustic Scone a navíc má další funkce, které jsme od Panasonicu očekávali. Dodává se s druhým hnětacím ostřím určeným pro recepty, které používají žitné a špaldové mouky. A pod víkem jsou dva dávkovače - jeden na semena a sušené ovoce, druhý na droždí. K dispozici je časovač, který vám umožní odložit některé programy až o 13 hodin.

Panasonic SD-ZB2512 - Jaké to je používat?

Jeho pravidelné programy fungují jako každý jiný Panasonic. Ale nazývat je pravidelnými jim dělá hrubou medvědí službu, protože Panasonic ve skutečnosti dělá ty nejlepší pekárny v oboru.

Kvalita sestavení je vynikající, dávkovač kvasinek skvělý a recepty rozmanité a chutné. Hlavní kritika, kterou od chlébů Panasonic vybíráme, je kromě toho, že je drahá, že programy jsou pomalé, protože trvají na počáteční době odpočinku, zatímco se ingredience usazují při pokojové teplotě.

Co se tedy skutečně počítá, jsou nové funkce SD-ZB2512. Nejprve jsme otestovali program rustikálního řemeslného bochníku. Jedná se v podstatě o bochník chleba, do kterého jsou vhozeny báječné věci. V knize jsou tři takové recepty. Šli jsme pro olivy. Recept byl jako každý jiný bílý bochník, ale s vykostěnými olivami přidanými ve správný čas dávkovačem semen.

150g oliv, o které recept žádal, by se do dávkovače úplně nehodilo. Výsledný bochník byl vynikající, takže jsme to nelitovali.

Také jsme udělali kynuté těsto, nejvíce vzrušující nový nápad v pekárně po dlouhou dobu. Je to pomalý, ale snadný proces. Nejprve si připravte kváskový startér (kvasinková kultura) smícháním žitné mouky, droždí, vody a jogurtu. Pak to sedí v hrnci v pekárně při správné teplotě po dobu 24 hodin.

Když jsme viděli výsledky, byli jsme ohromeni: startér vypadal a voněl. Poté jsme s ním v pekárně udělali bochník a výsledky byly... zklamáním. Je smutné říci, ale nebylo to mnohem chutnější než obyčejný bochník chleba ze stejného stroje a nebyla tam žádná výrazná chuť kvásku. Jakýkoli nepatrný rozdíl pravděpodobně spočíval v žitné mouce.

Stejně jako u rustikálního řemeslníka byl kváskový bochník vynikající pro chléb. Stroj se velmi doporučuje. Možná se neoplatí platit prémii za jiné modely Panasonic.

Mám si koupit Panasonic SD-ZB2512?

Možná. Pokud chcete špičkový chléb od špičkové značky, pak už nehledejte. To nezklame. Ale v době psaní tohoto článku to stálo o 30 liber víc než Panasonic bez kvásku a my jsme cítili, že to nestojí za peníze navíc. Podívejte se na Panasonic SD-ZB2502BXC namísto.

Výrok

Špičkový chléb Panasonic nezklame, ale jeho nová funkce kvásku nebyla o polovinu tak dobrá, jak jsme doufali.