Recenze digitální vzduchové fritézy Proscenic T31: Flexibilní vaření

Výrok

Digitální vzduchová fritéza Proscenic T31 je spíše přídavná trouba než vzduchová fritéza, ale existuje není pochyb o tom, že by to mohlo být užitečné pro jídla uprostřed týdne a také jako poskytnutí dodatečné kapacity, když zábavný. Na vaší pracovní desce však zabere velké množství místa – více než většina fritéz – a funguje lépe při pečení a opékání než při křupání. Je to užitečné zařízení, které dokáže udělat hodně, aniž byste museli zapínat hlavní troubu, ale pro potraviny, které vyžadují vyšší teplotu a časté přehazování, můžete použít samostatnou fritézu, jako je např. Proscenic T21, může být nejlepší.

Úvod

Zapnout hlavní troubu za účelem šlehání pánve s brownies může být zbytečné, protože se celý prostor ohřívá pouze pro jednu položku. To je důvod, proč se mnozí z nás obrátili na vzduchové fritézy pro pečení a pražení v malém měřítku.

Limitující však může být plochý prostor uvnitř. Zde nabízí digitální horkovzdušná fritéza Proscenic T31 lepší řešení, protože kombinuje pár perforovaných plechů s horkým vzduchem pro rychlé, rovnoměrné a efektivnější vaření.

Je ideální na všechno od pečení pizzy po grilování steaků, s dostatečnou kapacitou pro rodinné večeře (a s aplikací, kterou můžete ovládat, když dohlížíte na domácí úkoly). Navíc funkce smažení a sušení vzduchem mu dodávají extra všestrannost.

Design a vlastnosti

• 12 přednastavených programů
• Rotující gril
• Funkce udržování teploty a smažení na vzduchu

Není úniku před skutečností, že T31 je docela velký – přibližně velikosti malé mikrovlnné trouby – a váží 10 kg.

Kromě prohlubní ve spodní části pro přenášení je vzadu to, co vypadá jako rukojeť, která také zabraňuje přilepení ke zdi a blokování zadního větracího otvoru. Skládací dvířka na přední straně se otevírají a odhalují kompaktní dutinu s kolejničkami nesoucími podnosy a police a prohlubněmi pro uchycení vidličky na gril, klece nebo špízů.

Kromě toho jsou ovládací prvky jednoduché, s kolečkem pro nastavení času (1-60 minut) a teploty (165-205 °C), plus dotykové ikony pro předehřívání, udržování teploty a 12 programů. Některé ikony jsou snadno pochopitelné, zatímco jiné, jako například kuřecí křidélka, lze zaměnit za něco jiného, ​​jako jsou krevety/mořské plody.

V pokynech je velké množství návodů, jak vařit různá jídla a jak dlouho. kniha receptů (nepříjemné je, že všechny teploty jsou zde uvedeny pouze ve stupních Fahrenheita a míry v palcích, takže budete muset konvertovat).

Neexistuje však žádná představa o maximálních množstvích pro každou předvolbu, což by bylo užitečné například při vaření čerstvých hranolků. Pozitivní je, že všechny odnímatelné části lze mýt v myčce a snadno se čistí ručně. Složitější bylo čištění dutiny, jakmile vychladla: při vaření kuřete s grilem zůstaly cákance tuku, které se dostaly kolem podpěr tácu a prvku.

Výkon

• Lze rozsvítit světlo bez otevření
• Nepohodlné házet/protřásat čerstvé hranolky
• Nastavení není jasné pro mražené potraviny

I když se to nemusí zdát mnoho, jednou z mých oblíbených funkcí Proscenic T31 je možnost rozsvítit světlo bez otevírání dveří. Zjistil jsem, že je to neocenitelné pro sledování pokroku při vaření a je to něco, co většina fritézy nemá. Další užitečnou funkcí byla možnost výběru programu a jemu odpovídající možnost předehřátí který poté spustí program, který jste si vybrali – nebo ne, pokud spěcháte, abyste mohli začít. Předehřev jsem použil pro všechna níže uvedená testovací jídla.

Začal jsem s použitím programu steak k pečení steaku průměrné tloušťky, který byl šest minut při 205 °C. Neexistoval žádný návod, jak vysoko má být plech (na výběr jsou tři polohy, horní je blíže k topnému tělesu), tak jsem zvolil střed trouby. Po uplynutí času byl zvenčí hnědý, ale uprostřed vzácný. Další tři minuty přinesly střední úroveň propečení. Nakrájené maso bylo velmi šťavnaté a nebylo suché.

Dále jsem vařila mražené hash browns na vzduchovém smažení, což bylo 190°C po dobu 15 minut. Nahoře se objevily hnědé a křupavé, ale zespodu bledé, což nasvědčuje tomu, že by jim prospělo, když byly v polovině převráceny, a že možná teplo nepronikalo podnosem tak rovnoměrně. Vzduchová fritéza s vyšší maximální teplotou, jako je např Ninja Foodi MAX OL750UK, má tendenci vařit hash browns lépe.

Proscenic T31 má nastavení na hranolky pro přípravu hranolků od začátku, které jsem použil na „smažení“ čerstvých nakrájených brambor, které byly opláchnuty a vysušeny, než byly potaženy malým množstvím oleje. Tento program má upozornění na otřesy, které zazní v polovině jeho 20minutového nastavení na 180 °C. Není však tak jasné, jak třepete jídlo na tácu. Pokud to uděláte, když budete mít nasazené pečicí rukavice, několik třísek odletí z plechu na pracovní desku. Zjistil jsem, že je praktičtější obracet hranolky pomocí kuchyňského náčiní – ale také časově náročné a zdaleka ne tak snadné jako zatřást košem fritézy.

Na konci času byly některé kousky brambor uvařené, ale stále bledé. Potřebovaly ještě pár minut, aby zhnědly, ale nebyly nijak zvlášť křupavé. Uprostřed však byly měkké a nadýchané. Menší várka by pravděpodobně poskytla lepší výsledky. K dispozici je také možnost výroby čipů v kleci grilu, i když bez doporučení kapacity.

Skončil jsem tím, že jsem vidličkou na grilování upekl celé kuře na programu kuře. Tím se automaticky zapne otočný mechanismus uvnitř trouby, ačkoli je zde také tlačítko pro ruční vypnutí u jiných potravin.

Pták byl pro dutinu trochu příliš velký – vhodnější by bylo střední nebo malé kuře – a já jsem mu musel pomocí provázku svázat nohy, když pásli živel a pálili, když se otočil. Jeho kleště byly k vložení vidličky na místo k ničemu, pokud nejste zruční – tu část jsem musel udělat v rukavicích – ale byly lepší na vyjmutí ptáka, jakmile se opekl.

Jelikož se jednalo o velké kuře, přidal jsem k době vaření 45 minut při 205°C dalších pět minut. Když byl pták vyřezán, byl uvnitř malý kousek růžové, takže by bylo vhodné trochu více času, ale jinak byl šťavnatý s krásně hnědou, křupavou kůží.

Zajímavé je, že T31 je kompatibilní s aplikací Proscenic: tato obsahuje stejné recepty jako brožura. přichází s a umožňuje vám ukládat vaše vlastní recepty, stejně jako plánovat předehřívání a aktivovat udržování teploty volba.

Zjistil jsem však, že je nespolehlivá a pomalá: moje aplikace tvrdila, že spotřebič, když byl připojen, byl offline, když jsem měl telefon vedle něj a spotřebič byl zapnutý. To znamená, že to není tak praktické, jak jsme doufali: pravděpodobně se nemůžete spolehnout na to, že předehřeje, když jste na cestě domů, ale můžete být schopni udržet večeři teplou, když jste v jiné místnosti.

Nejnovější nabídky