Vysoce výkonný mixér KitchenAid Artisan 5KSB6060

Artisan High Performance 5KSB6060 není nejdražší nebo nejdokonalejší model mezi špičkovými mixéry KitchenAid ( Artisan Power Plus vezme tu korunu), ale dodává smoothies, polévky a mražené nápoje s vkusem.

Je to stále drahé a nechlubí se žádnými přednastavenými programy. Je však dostatečně silný na to, aby se do něj mohly míchat i ty nejtvrdší přísady, včetně ledu, tvrdého ovoce a mražených potravin.

Vysoce výkonný mixér KitchenAid Artisan 5KSB6060 - Co potřebujete vědět

• Míchání koktejlů - Při použití různých druhů ovoce vytváří relativně hladké nápoje
• Drcení ledu - Pomocí nastavení pulzu bylo za 15 sekund rozdrceno šest velkých kostek ledu na malou - nikoli však práškovou - konzistenci. Přidání nějakého rumu, limetkové šťávy a sirupu a míchání rychlostí 6 až 8 po dobu 20 sekund vedlo k hladkému pití, které bylo možné nashromáždit a také vypít pomocí slámy
• Pyré na polévku - Lehce vařené (a stále teplé) sladké brambory a zeleninový vývar byly smíchány do husté, ale rovnoměrné konzistence za pouhých 20 sekund, čímž se rychlost zvýšila na 10 a zpět

Vysoce výkonný mixér KitchenAid Artisan 5KSB6060 - k dispozici v několika barvách a velmi snadno použitelný

Vyzkoušel jsem limitovanou edici Queen of Hearts, která je součástí řady vydané na oslavu stovky KitchenAid's 100^th výročí v roce 2019, s podpisovým rámem Passion Red a kovovým pruhem s miniaturními srdíčky. Je to jasná a lesklá červená barva, která dodá každé kuchyni šmrnc. Další dostupné barvy jsou tlumenější matná černá a matná bílá.

Čtvercový průhledný plastový džbán má měření mililitrů a uncí, v krocích po 125 ml a 4 oz. Na pomoc má malý vylévající ret ze tří stran. Cítil jsem však, že rukojeť džbánu nebylo příliš pohodlné uchopit kvůli otevřenému designu, který má odkryté hrany.

Pogumované víko lze snadno odstranit a vyměnit. Dodává se s příjemně robustní plastovou odměrkou s 30 ml, 45 ml a 60 ml a značením 1 oz, 1,5 oz a 2 oz.

Motorová jednotka je těžká a k jejímu přesunu je zapotřebí vážný sval. To však znamená, že se nikdy nemusíte bát, že se mixér bude pohybovat na používané pracovní desce. Na horní straně motorové jednotky je silikonový rám, ve kterém je umístěn džbán, což umožňuje snadné umístění a čištění.

Díky ciferníku a dvěma předním přepínačům se mixér KitchenAid Artisan High Performance 5KSB6060 snadno používá. Nejprve však musíte zapnout mixér pomocí přepínače zabití na zadní straně zařízení vedle napájecího kabelu. I když to není zcela intuitivní, funguje to jako bezpečnostní opatření, protože je velmi snadné omylem švihnout předním přepínačem nebo otočit rychlou volbu.

Přepněte přepínač start / stop jednou v obou směrech a vedle něj se rozsvítí kontrolka; to znamená, že mixér je připraven k použití. Opětovným otočením jej přepnete do pohotovostního režimu a kontrolka bude pomalu blikat a případně zhasne.

Druhý přepínač vpředu slouží k pulzování, které je nutné pro použití funkce opakovaně švihnout. Bylo by hezké mít nějaký druh automatizace, i kdyby to byl jen základní pulzní program. Rychlou volbu lze snadno otočit tam a zpět.

Vysoce výkonný mixér KitchenAid Artisan 5KSB6060 - Je to docela dobré, ale je tu jen málo vodítka

S tímto spotřebičem jsem smíchal různé potraviny a byl úspěšný při zničení všeho rychlostí. Vzhledem k tomu, že zde uvedená příručka nedává kromě obecných pokynů mnoho návrhů ohledně množství, rychlostí a časů, musel jsem na to přijít sám.

Nejprve jsem smíchal nahrubo nasekanou mrkev, rozkrojené jablko a pomeranč, datle, nějaké chia semínka a dvě hrstky špenátu s kokosovou vodou. Po 25 sekundách postupného zvyšování rychlosti na 10 byla směs hladká - ale trochu kousavá. Míchání po dobu dalších 20 sekund zbaví většinu bitů. Těch pár, které zůstaly, nebylo během pití patrné.

Mixér během procesu docela hlasitě zněl jako vrtačka. Naštěstí jsou doby míchání relativně krátké, takže to nebudete muset dlouho vydržet. Jen neočekávejte nenápadné koktejly.

Pak jsem šel na komplikovanější smoothie obsahující zmrzlý banán a jahody, kostky ledu, kakaová drť, kešu oříšky, kakao, proteinové prášky a avokádo. Rychlost jsem postupně zvyšoval na 10 s celkovou dobou míchání 40 sekund. Nápoj vyšel hustý, ale zcela hladký, bez zbytků ořechů nebo kakaových hrotů.

Abych rozdrtil led, napíchl jsem šest velkých kostek ledu. Po pouhých 15 sekundách byl led rozdrcen na konzistenci vhodnou pro přidání do nápojů. Poté jsem do džbánu přidal rum, limetkovou šťávu a sirup a směs jsem promíchal, čímž jsem na 20 sekund zvýšil rychlost z 6 na 8. Výsledný koktejl byl dostatečně hustý, aby se nashromáždil, ale příjemně hladký k pití přes slámu.

Poté, co jsem do směsi přidal velkou hrst zmrazených ananasových kostek, pulzoval jsem ji asi 15 sekund a skončil s chlastavým zmrazeným dezertem, který bylo možné vypít slámkou nebo jíst lžící.

Abych připravil polévku, míchal jsem po dobu 20 sekund lehce uvařený sladký brambor a nějaký zeleninový vývar, až dosáhl rychlosti 10. Protože tento mixér dokáže snést teplo, mohl jsem vše zastrčit, dokud bylo ještě teplo (asi 60 ° C). Polévka vyšla hustá, ale hezká. Výsledek mě obzvlášť potěšil, protože jsem naplnil džbán až na maximální kapacitu.

Potom jsem zkusil nasekat na čtvrtky nakrájenou cibuli, což trvalo jen 10 sekund pulzování. Výsledky byly podobné jako u specializovaného kuchyňského robotu.

Při výrobě ořechového másla jsem měl větší problém. Postupně od rychlosti 1 do 8 jsem míchal asi 450 g sušených pražených ořechů po dobu 1 minuty a 15 sekund a skončil jsem se spoustou nerovnoměrně rozdrcených ořechů. Po dalších 30 sekundách při plné rychlosti vypadala směs rovnoměrněji, ale nezměnila se na máslo.

To bylo pravděpodobně způsobeno skutečností, že čepele nedosahovaly rohů džbánu a spousta drceného obsahu ořechů byla jednoduše vyhozena do vzduchu.

Poté, co jsem přidal nějaký slunečnicový olej, se máslo začalo formovat. Musel jsem však mixér zastavit a míchat každou chvíli, přičemž celková doba míchání byla 2 minuty 45 sekund. Výsledné ořechové máslo bylo docela hladké, ale postup, jak se tam dostat, nebyl úplně přímočarý.

Vysoce výkonný mixér KitchenAid Artisan 5KSB6060 čištění - všechny díly lze snadno mýt v myčce

Džbán lze umístit na spodní koš, zatímco víko, odměrka a tamper může jít pouze na horní koš myčky.

Čepele nejsou odnímatelné, ale v příručce se doporučuje míchat několik kapek čisticího prostředku s horkou vodou rychlostí 10 po dobu 35 sekund, abyste odstranili vše, co se na čepelích pevně drží. To fungovalo dobře, což mi pomohlo zbavit se zbytků ořechového másla, které bylo obtížné jinak odstranit.

Měli byste si koupit vysoce výkonný mixér KitchenAid Artisan 5KSB6060?

KitchenAid Artisan High Performance je vynikající mixér, ale vzhledem k nedostatku přednastavených programů, které by přispěly k jeho pohodlí, zde není cena zcela oprávněná.

Špičkové mixéry s programy však mají tendenci stát trochu víc - i když Vitamix Ascent A2300i je o něco levnější. Vše, co bylo řečeno, mixér KitchenAid Artisan High Performance zvládne všechny tvrdé věci a je stejně jako jeho konkurenti zcela vhodný do myčky.