Recenze Haloo Revolve Pizza Oven: Vynikající venkovní trouba

Výrok

Některé pece na pizzu jsou přímo zaměřeny na milovníky pizzy, kteří chtějí svou hru vylepšit, poskytují jen málo vedení a snadné použití. The Revolve však dokáže vytáhnout úhledný trik v nabídce vynikajících schopností vaření, které osloví zkušené pizzaioly i nováčky.

Úvod

Haloo bylo uvedeno na britský trh teprve v roce 2022 a přináší s sebou venkovní vytápění, osvětlení a sporáky. Revolve Pizza Oven byla jedním z jejích prvních uvedení na trh a obsahovala nový rotující kámen na pizzu navrženo tak, aby omezilo připálenou kůrku, ruční obracení pizzy, nerovnoměrně propečený základ a obecně frustrace.

To v kombinaci s téměř vším, co si můžete přát, abyste si doma zjednodušili výrobu pizzy, zajišťuje, že zda Jste nadšený bavič nebo nováček na pizzu, Revolve může být venkovní pec, na kterou se znovu obrátíte a znovu.

Design a vlastnosti

• Včetně náhradního kamene
• Hladká ocel a černá povrchová úprava
• Jednoduchý lineární plynový hořák

První dojmy z Revolve jsou dobré: vyrobený z uhlíkové oceli a nerezové oceli s elegantním černým povrchem, vypadá a působí bytelně. Tři skládací nohy mu dodávají v porovnání s některými o něco větší výšku – nutnost, pokud jej používáte na úrovni podlahy – ve spodní části je motor, který otáčí pizza kámen a je poháněn 3 x AA baterie.

Uvnitř jsou jeho tři části pizzového kamene vyrobeny z cordieritové keramiky: je tu 13palcová kruhová, která se otáčí, lemovaná dvěma částmi, s plynovým hořákem na zadní straně. Součástí dodávky je také náhradní díl pro případ poškození. A i když je varná plocha uvnitř menší než některé, zdá se, že Haloo se rozhodlo pro tuto velikost z dobrého důvodu. Podle jeho výzkumu chce většina lidí vyzkoušet různé příchutě pizzy, spíše než dělat velkou pizzy, plus rotující kámen odstraňuje nutnost otáčet pizzu a prostor uvnitř tak.

Jednou z velkých výhod Revolve je množství sady v ceně. Nejen, že je v krabici dobrá slupka na pizzu, ale je tam i infračervený teploměr pro měření teploty uvnitř trouby, což je podle mě neocenitelné.

Sada omyvatelných karet receptů (mnohem praktičtější venku než brožurka), včetně jedné na dezertní pizzu, vám pomůže začít.

Velkou výhrou je také kryt trouby – odolný vůči povětrnostním vlivům a UV záření, jeho rukojeti umožňují snadné přemisťování Revolve jednou osobou. Poslední výhodou je, že kameny jsou účinně „samočisticí“ s doporučením spálit úlomky během pobytu situ na konci každého sezení a prohození předního a zadního kamene při dalším sezení, pokud ten přední zůstane umouněný. Zjistil jsem, že je to docela efektivní, ale nepodařilo se mi, aby vypadaly znovu jako nové.

Výkon

• Rychlé, rovnoměrné vaření pizzy
• Kámen se může po vypnutí mírně otáčet
• Snadné nastavení teploty a vnitřní teploty

Připojení Revolve mělo být jednoduché, ale ukázalo se, že je to složité: je dodáváno s nasazovacím bajonetovým regulátorem, ale láhev propanu, kterou jsem měl, byla šroubovací boční armatura.

To znamenalo, že jsem si musel koupit kompatibilní regulátor, než mohlo dojít k výrobě pizzy. Po připojení šlo vše ostatní hladce. Rozsvítilo se na druhý pokus – stojí za zmínku, že zapalování není automatické, takže trochu složitější.

Obecně jsem zjistil, že se zahříval pomaleji než některé: kameny trvaly asi 30 minut, spíše než rychlých 15 nebo tak, jak to ostatní plynové modely dokážou. Ale mít infračervený teploměr po ruce mi zajistilo, že jsem to mohl posoudit, když jsem čekal, než riskovat s pecí na pizzu, která nebyla dostatečně horká.

Vložení pizzy bylo jednoduché – dodaná slupka měla dlouhou rukojeť a snadno se používala – i když pokyny doporučují zastavit otáčení během toho. To není okamžité – často, když jsem rotaci vypnul, kámen se stále trochu otáčel. To byl menší problém při zasouvání pizzy, ale větší problém, když došlo k jejímu vylovení. Zjistil jsem, že vypnutí rotace těsně předtím, než jsem byl připraven se slupkou od pizzy, byla nejúčinnější technika.

Použil jsem Revolve k vaření několika základních sýrových a rajčatových pizz, s trochou krupice na spodní straně a na kůrce. I když jsem je mohl vařit, aniž bych snižoval teplotu pro rychlé výsledky, největší konzistence se dosáhlo snížením plamene, když byly v troubě.

Tato metoda produkovala rovnoměrně propečenou pizzu: na okrajích kynutá téměř bez připalování, zatímco se sýr na povrchu rozpouští a hnědne.

Jakmile jsem cítil, že sýrová a rajčatová pizza jsou tak dobré, jak jen mohly být, začal jsem pizzu obkládat masem a zeleninou. Tomu více prospělo snížení tepla, když byla pizza v troubě, protože vaření pouze na vysoké teplotě mělo tendenci spálit kůrku, než byla zálivka dostatečně zhnědlá. Snížené pizzy se salámem a houbami vyšly dobře uvařené, ale nespálené, s pěkně nakydanou kůrkou, křupavou spodní stranou a dokonce i leopardími skvrnami na povrchu.

Nejnovější nabídky

Proč věřit naší žurnalistice?

Trusted Reviews, založený v roce 2003, existuje, aby našim čtenářům poskytl důkladné, nezaujaté a nezávislé rady ohledně toho, co koupit.

Dnes máme miliony uživatelů měsíčně z celého světa a ročně hodnotíme více než 1000 produktů.