Sage af Heston Blumenthal The Oracle Review

Hvad er vismanden af ​​Heston Blumenthal The Oracle?

Oracle er en kaffemaskine fra bønner til kop fra en række køkkenapparater af Heston Blumenthal, en af ​​de få berømthedskokke, der gerne bruger flydende kvælstof som en del af madlavningsprocessen. Der er dog ingen berømthed med denne kaffestation.

Prissat til en skræmmende £ 1.599, tager Oracle en anden tilgang til de fleste bønne-til-kop maskiner i denne prisgruppe. I stedet for at lade dig blot trykke på en knap, betjener du Oracle på omtrent samme måde som en manuel espressomaskine.

Hvad det tager sig af er alle de bits, der kræver lidt mere ekspertise. Dosering, stampning og skumning af mælk er f.eks. Automatiseret. Resultatet er en maskine, der leverer kaffe af højeste kvalitet hver gang og uden at få dig til at føle, at du er prisgivet af en kaffecomputer. Ved at flette smart teknologi med en mekanisk fornemmelse er det virkelig meget tilfredsstillende at bruge Oracle.

SE OGSÅ: Bedste kaffemaskiner

Sage af Heston Blumenthal The Oracle - Design og funktioner

Oracle's design er tættere på de manuelle espressomaskiner, du ser i high-street kaffekæder. Dette skyldes, i modsætning til maskiner som f.eks Philips Saeco HD8751, formaling og brygningsprocesser finder ikke sted i en enkelt enhed.

I stedet er de adskilte.

Oracle bruger en espressomaskine-stil grundholder, der har to boliger i maskinen: den ene sidder under kværnen og den anden er under den faktiske vandudgang. Hvis du vil have en kaffemaskine, der giver dig en latte med et enkelt tryk på en knap, er Oracle ikke noget for dig.

Oracle er for folk, der har interesse i kaffefremstillingsprocessen. Og selvom dette i starten muligvis får denne maskine til at fremstå lidt “enkel” sammenlignet med mere hi-tech-design, har Oracle fordel af nogle meget smarte designfunktioner.

For det første sidder maskinens store vandreservoir bag på maskinen, men en klapp, der kan klappes op, betyder at du kan genopfylde den uden at bevæge maskinen overhovedet.

Har du brug for at flytte Oracle rundt? Fjernelse af drypbakken afslører en stor rund drejeknap, som når den drejes, resulterer i hjul, der springer ud af basen. Dette giver dig mulighed for at flytte enheden rundt på køkkenet med ikke mere end fingertryk. Meget tankevækkende design.

Det passer dog ikke til alle køkkendesign. Væghængende skabe i vores testkøkken viste sig at være et problem. Da bønnelæsseren sidder oven på maskinen, er der brug for en god del ledig plads over Oracle for at genopfylde bønnebakken komfortabelt.

Selvom disse praktiske hjul i bunden går et stykke vej mod en løsning - du kan køre det et sted langs bordpladen, hvor der er mere plads - det er ikke en ideel løsning. Oracle fungerer bedst med masser af plads ovenfor.

Bygningskvalitet er som vi håber på i en maskine til denne pris. Oracle er anbragt i aluminium og stål, hvor kun nogle af de indvendige dele - skjult af drypbakken - er lavet af almindeligt grå plast. Med sit overskud af knapper, knapper og holderporte er stilen ikke minimalistisk, men alligevel ser den imponerende ud.

Hvordan er The Sage af Heston Blumenthal The Oracle at bruge?

Sage af Heston Blumenthals The Oracle giver dig fornemmelsen af ​​en manuel espressomaskine, mens du automatiserer de funktioner, der kræver lidt ekspertise. For at forklare tager vi dig igennem processen med at lave en kop kaffe.

Først skubber du kaffeholderen ind i "soklen" til venstre. Dette sidder under kværnen; drejeknappen på venstre side af Oracle styrer, hvor fin eller grov sliben er. For at starte formalingen drejer du kaffeholderen til højre. Selvom dette lige så godt kunne have været et knaptryk på Oracle's front, ville det ikke have tilbudt en ægte oplevelse af at bruge en manuel espressomaskine.

Efter cirka 20 sekunder vil du manipulere kaffegrums perfekt. Fjern kaffeholderen, og læg den i porten ved siden af.

Ved hjælp af knapperne på forsiden af ​​Oracle foretager du dit valg fra single / dual-shot espresso, en lang kaffe eller bare varmt vand. Her sætter vi pris på de to separate udgange: en der sætter vand gennem kaffearmen og en separat udgang til varmt vand, hvis strøm falder lige bagved. Mange espressomaskiner har ikke mulighed for at afgive varmt vand eller gør det fra damparmen.

Denne tilgang med dobbelt system giver Oracle muligheden for at håndtere drikkevarer på en meget intuitiv måde. Med andre ord behøver du ikke gå til mælkeskummeren for at lave en Americano.

Nu til den sidste del: Tilsæt mælken. Og her tilbyder Oracle funktioner, der er specifikke for en sådan top-end-model.

Mælkeskummeren er automatiseret. En kontrol ved siden af ​​det giver dig mulighed for at producere et skum i latte-stil eller en mere skummende cappuccino-stil mælk - eller noget derimellem. Lige så vigtigt er det faktum, at det fjerner behovet for god teknik ved at afskære dampudgangen, før mælken skoldes. Afgørende for dette er de digitale termometre, der styrer opvarmningen af ​​både kaffe- og mælkekomponenterne i Oracle. Aflæsninger for begge er synlige på skærme på frontpanelet, hvilket giver dig den ekstra følelse af involvering.

I det store og hele får du barista-stemningen uden brug af barista-oplevelse.

En stålmælkekande er inkluderet, og da den bruger et system med dobbelt kedel, kan mælk tilberedes samtidig med, at du tilbereder kaffen. Hvis du ikke vil have skummeautomatisering, udsender den manuelle tilstand en jævn strøm af mælk til en mere traditionel tilgang.

Sage af Heston Blumenthal The Oracle - Hvor god er kaffen?

Resultaterne fra Sage af Heston Blumenthal The Oracle er fantastiske. Omhyggelig temperaturkontrol og den fleksible kværn fører til perfekt smag hver eneste gang. Lange kaffe er stærke og rige som standard, mens skummeren frembringer en sødme i mælken, der ikke ville være mulig, hvis man gør det manuelt.

At være i stand til at skabe delikat mikroskum med nul indsats er et massivt pluspoint. Og da det ender i en kande snarere end at falde i koppen, kan du endda få en knæk på noget lattekunst, hvis du virkelig ønsker at imponere.

Dette er ikke rigtig en maskine til singletoner, der leder efter en hurtig kaffefiks hver morgen, husk. Mængden af ​​kaffe, der serveres fra kværnen, er ca. 22 g dobbelt. Så hvis du kan lide din kaffe relativt svag, vil Oracle komme igennem dine bønner hurtigere, end du sandsynligvis vil have.

Dens drikkevarer er også langt mere intense og stødende end dem, der leveres af de fleste andre maskiner, vi har prøvet i denne klasse. Det er en automatiseret maskine, der føles som om den er lavet til ægte kaffeentusiaster - noget sjældent.

Hvis der er noget, er det lidt besat. Sage-manualen opfordrer dig til ikke at bruge formalet kaffe, selvom der ikke er nogen grund til at du ikke kan. Vi prøvede det, og Oracle lukkede ikke pludselig. Du skal dog være mere forsigtig med at stampe grundene for at opnå den crema, du får mere eller mindre som standard, når du bruger bønner.

Skal jeg købe Sage af Heston Blumenthal The Oracle?

The Sage af Heston Blumenthal Oracle kaffemaskinen er et fremragende apparat - et, der giver dig fornemmelsen af en manuel espressoindretning med mulighed for automatisk styring af de mere fidse bits i kaffefremstillingen behandle.

Mange bønner-til-kop-maskiner føles som om de er skabt til dem, der sætter pris på bekvemmelighed frem for kaffekvalitet, men Oracle er anderledes. Selv at kalde det en bønne-til-kop maskine føles som en vildledning; hovedsageligt er det en manuel espressomaskine med en separat kværn tilsluttet.

Du kan spare penge ved at købe Sages Dual Boiler espressomaskine sammen med en separat kværn, men Oracle er en langt pænere løsning.

SE OGSÅ: Miele CM6300 kaffemaskine

Dom

En fremragende bønne-til-kop maskine, der er lavet med den rigtige kaffeentusiast i tankerne.