Sådan bruger du en airfryer

Trin
1

Find et passende sted

Den første ting, du skal gøre, hvis du opsætter din airfryer for første gang, er at finde en praktisk og sikker plads i dit køkken. Ideelt set vil du gerne efterlade et generøst mellemrum mellem alle vægge og hjørner (mindst 5 til 8 tommer).

Andre ting, der kan påvirke, hvor du placerer en airfryer, er, hvor langt den er fra ting, såsom tv'er, og hvor børn laver deres lektier, da de kan blive ret højlydte. Hvis dit køkken er mere på den hyggelige side, er der ingen undslippe for ketcheren, men slutresultaterne er det værd.

Åh, og som med de fleste madlavningsapparater, skal du sørge for, at den er placeret uden for rækkevidde fra små hænder, da nogle dele, som bagsiden, kan blive ret varme.

Trin
2

Rengør dele

Hvis du har pakket en splinterny airfryer ud, vil du gerne vaske aftagelige stykker som kurven, stativet og skuffen. Nogle producenter kan også råde dig til at sætte den på i ti minutter eller deromkring for at slippe af med lugte af frisk plastik. Frygt ikke, for disse vil falme efter et par gange.

Trin
3

Forvarm

Ligesom med ovne, vil du finde forskellige meninger om, hvorvidt du skal forvarme en airfryer før madlavning. Vi anbefaler det, da der ikke er nogen skade ved at gøre det, og du vil få mere ensartede resultater.

Nogle luftfrituregryder som dem fra Cosori og Ninja har en dedikeret forvarmningsfunktion, mens andre blot kan tændes i 3-5 minutter for at nå den ønskede temperatur. Tjek opskriftsinstruktionerne, du bruger, for at få de bedste resultater, og lad kurven ligge i frituregryden, mens den varmes op for maksimal effekt.

Som en generel regel vil du gerne reducere airfryerens temperatur med 20-30ºC, hvis du læser standardovnvejledningen. Tilberedningstiden bør også reduceres med omkring 20 %. Det vigtigste er at tjekke, mens du laver mad, og stoppe airfryeren tidligt, hvis din mad er færdig.

Trin
4

Tilsæt olie

Du behøver ikke nødvendigvis olie til meget frossen mad, såsom chips og fiskefingre, men frisk ingredienser, såsom hjemmelavede chips og pølser skal bruge nogle, og nogle fødevarer vil have gavn af en smule af olie. Det er værd at eksperimentere, mens du laver mad for at se, hvad der giver dig de bedste resultater. Fordelen ved en airfryer er, at du har brug for meget mindre end ved andre tilberedningsmetoder.

Ofte vil en spiseskefuld olie være tilstrækkeligt for at sikre, at maden forbliver fugtig og sprød, mens den tilberedes. Du skal ikke bruge mere end tre spiseskefulde olie til mad, der har brug for det, såsom chips. Det er bedst at overtrække maden direkte i stedet for at hælde olie i selve airfryeren, da du får mere pålidelige, jævne resultater. Hvis du bruger en sprayolie, skal du sørge for, at den ikke indeholder sojalecithin, da det kan være svært at rengøre og endda beskadige airfryerens non-stick overflade.

Trin
5

Fyld skuffen

Medmindre andet er angivet i opskrifter, såsom til chips, bør du altid lave det meste mad i et enkelt lag. Hvis tingene er samlet, vil den varme luft ikke have så meget plads til at cirkulere, og resultaterne vil være underlige eller endda delvis rå. Det kræver lidt tilvænning, men det er værd at gøre ordentligt.

Trin
6

Indstil timeren, kog og ryst

Hvis du ikke allerede har indstillet en timer baseret på din opskrift, så gør det nu, og læg din madfyldte skuffe/kurv i din airfryer. Når madlavningen er startet, er det generelt en god idé af og til at fjerne skuffen og ryste tingene rundt.

Hvis du laver små ingredienser, så er en shake sandsynligvis nok, men hvis du har en masse pommes frites eller en fuld kurv, vil du gerne gøre dette trin mere regelmæssigt. Denne proces sikrer en jævn sprød finish på tværs af alt, i stedet for en blanding af overdrevne/undergjorte genstande. Rysteprocessen lader dig også visuelt holde øje med, hvor brun/sprød din mad bliver, så du ved det perfekte tidspunkt at stoppe.

Trin
7

Fjern tilberedt mad

Det er aldrig en god idé at hælde en kurv med varm stegt mad ud med potentielle vandpytter af brændende varm olie, der sprøjter rundt. Invester i et par silikonetænger, hulskeer eller skimmere for nemt at fjerne kogte genstande uden at ridse og beskadige den indvendige non-stick overflade.

Trin
8

Ryd op

Ryd altid op efter din airfryer er kølet ned. Kurve og skuffer kan lægges i blød, og de fleste kan puttes i opvaskemaskinen, selvom det altid er bedst at tjekke efter producentens instruktioner.

Andre indvendige områder bør forblive relativt rene, men det er stadig værd at tørre af med vand/blide ikke-slibende rengøringsmidler for at holde tingene friske. Det samme gælder for ydersiden.