Witt Etna Rotante Pizzaovn anmeldelse: Designet til erfarne kokke

Dom

Tag ikke fejl, Witt Etna Rotante er mere en ovn for pizzaelskere frem for begyndere. Ud over den solide konstruktion og højere pris er der en antagelse om pizzafremstillingsoplevelse. Dens funktioner - dobbeltbrændere, stor kapacitet, rotation, høje temperaturer - er der for at hjælpe dig med at lave bedre pizza end de ting, du har lavet før.

Introduktion

Mindre afhængig af vejret end en grill, og hurtigere, men stadig fyldt med alfresco charme, er pizzaovne blevet mere populære. Der er dog en evne til at få de perfekte leopardplettede skorper, og det er her Witts Etna Rotante kommer ind.

Denne pizzaovn er designet med en roterende pizzasten, der sikrer, at bagningen ikke kun bliver mere jævn, men der er også mindre chance for at brænde. Og ud over en omsluttende brænder på bagsiden er der en ekstra brænder under stenen, der gør en ende på våde bunde for sprøde, velsmagende bunde hver gang.

Design og funktioner

• Robust, solid byggekvalitet
• Bred åbning til store pizzaer
• Sammenfoldelige ben

Dem med en lille have kunne kæmpe for at finde et passende sted til Etna Rotante. Selvom det er utroligt stilfuldt at se på og kommer i fire eftertragtede malede farver (orange, grå, sort og creme), er det et stort, tungt sæt, der vejer 26,8 kg og er mere end 66 cm bredt.

Den står på fire udfoldelige ben - selvom jeg fandt ud af, at disse er tilbøjelige til at falde sammen, når de flyttes, så det er bedst at finde et sted til det og lade det leve der. Irriterende nok er der ingen dækning til den til opbevaring, men det ydre ser ud til at være ret robust og vejrbestandigt.

Gevinsten for denne store størrelse er dog, at ovnen har en bred åbning til at få pizza ind og ud. Indeni er der masser af madlavningsplads – nok til en pizza på 40,5 cm (næsten 16 tommer), hvilket gør den ideel til at lave mad til et publikum. Der er faktisk to stykker sten: et rundt, der sidder på en drejeskive, og et statisk foran til at fange noget rod eller til at varme småretter.

Betjeningsknapperne er gemt i den ene side med en knap til hovedbrænderen, og en til 'booster-brænderen', der sidder under den roterende pizzasten.

Mellem dem er der en knap til at slå rotationen til og fra. Tændingen af ​​brænderne er automatisk og drives af et enkelt AA-batteri nedenunder. Du skal også bruge fire AA-batterier i et separat rum til at drive rotationen, eller der er en adapter - men det betyder, at du skal bruge en strømforsyning i nærheden, hvilket begrænser, hvor du kan bruge ovn.

De eneste aftagelige dele, der skal renses, er stenene. Rådet er at rengøre disse med almindeligt vand, da rengøringsmidler kan absorberes. Jeg fandt, at dette var nytteløst til at komme væk fra brændte ingredienser: Forbrænding af snavs, mens ovnen stadig var i brug, viste sig at være mere effektiv, selvom stenene forblev sorte.

Ydeevne

• Opvarmes på under 15 minutter
• Tilbereder pizza hurtigt
• Mangler tilbehør, såsom skræl eller termometer 

Et vigtigt aspekt at bemærke er, at gasslangen, der følger med Etna Rotante, kommer med et butanstik, snarere end en til propan (et mere populært brændstof i Storbritannien, da propan kan klare lavere temperaturer, når uden for).

Det betyder, at hvis du ikke kan købe butan, eller det er dyrt (vores 13 kg flaske kostede 70 £ og var den eneste tilgængelige størrelse), skal du købe et kompatibelt stik til din gasflaske.

At tænde Witt Etna Rotante Pizza Ovnen er en særlig imponerende oplevelse. Det kan tage lidt tid, før der ophobes tilstrækkelig gas, så når du slipper hovedbrænderknappen, slukker flammen ikke.

Når den først er tændt, afgiver den en enorm mængde varme. At tænde booster-brænderen nedenunder er lidt vanskeligere. Der er et lille inspektionshul for at kontrollere, at den er tændt, men da min ovn stod på gulvet, var det besværligt at kigge igennem for at tjekke, at det var akavet. På mere blæsende dage var jeg bekymret for, at det ville blæse ud, og jeg ville ikke bemærke det.

Den hurtige opvarmning (Witt anslår, at den når 500°C på mindre end 15 minutter) giver dig lige nok tid til at strække den færdiglavede dej ud og tilføje en topping. Det var ikke klart, om stenen skulle rotere, mens ovnen varmede op, men jeg følte, at dette ville varme den mere jævnt.

Der er ingen temperaturmåler, så det var umuligt at vide, hvornår den havde nået den rigtige varme til madlavning. En anden overraskelse er, at ovnen ikke kommer med noget tilbehør, såsom en pizzaskræl. Der er den antagelse, at hvis du er til pizza, har du sandsynligvis allerede en, og Witts mærkede skræl starter ved yderligere 45 £.

Jeg prøvede at skubbe pizza ind og hente den uden en, men det var rodet og fyldt med problemer. Efter at have købt en skræl havde jeg langt mere succes med at skubbe pizzaen ind, så den lå nogenlunde centralt på den roterende sten.

Jeg fandt det nemmere at slå rotationen fra, når du tilføjer og fjerner pizza, men med øvelse behøver du muligvis ikke at gøre dette. Pizzaen tilberedes meget hurtigt – Witt foreslår mindre end 90 sekunder, men til toppings som f.eks grøntsager (svampe og peberfrugter), jeg havde en tendens til at lade den stå i to minutter, så stykkerne blev brune lille.

Jeg havde størst succes med kun ost og tomat – jo flere toppings, jo sværere havde jeg det at lande pizzaen centralt på stenen. Selvom jeg ville have værdsat langt mere vejledning fra instruktionerne, efter lidt øvelse, de pizzaer, jeg kogte konsekvent fremkommet med en mærkbart luftig hævet skorpe, autentiske 'leopardpletter' og smukt brunet ost.

Seneste tilbud

Hvorfor stole på vores journalistik?

Trusted Reviews blev grundlagt i 2003 og eksisterer for at give vores læsere en grundig, upartisk og uafhængig rådgivning om, hvad de skal købe.

I dag har vi millioner af brugere om måneden fra hele verden og vurderer mere end 1.000 produkter om året.