Hvad er en airfryer, og hvordan fungerer den?

En airfryer er blevet en stadig mere populær tilføjelse til mange menneskers julelister i løbet af de sidste par år.

Det er heller ikke overraskende hvorfor. Brug af en luftfrituregryde er en fantastisk måde at tilberede sprød mad med mindre olie end traditionelle stegemetoder og mindre energi end en konventionel ovn. Dette kan få dig til at undre dig: hvordan fungerer en airfryer?

Vi har sammensat denne vejledning for at forklare, hvad en airfryer er, sammen med hvordan dette smarte bordpladeapparat fungerer for at lave sprøde, sprøde resultater.

Hvad er en airfryer, og hvordan fungerer den?

En luftfrituregryde er i bund og grund en lille bordkonvektionsovn – med et par ekstra fordele.

Ligesom konvektionsovne bruger luftfritureapparater en blæser til at cirkulere varm luft omkring den mad, de laver. Airfryers er dog væsentligt mindre, hvilket gør det muligt for kurven at varme op hurtigere og maden tilberedes hurtigere.

De er også billigere at købe, kræver mindre energi at køre og kan ofte give sprødere resultater end konvektionsovne.

En ulempe ved at bruge en airfryer er, at der kan være begrænset plads. Kurvestørrelser kan variere fra 2L på budgetfrituregryder til 9,5L eller endnu højere på mere avancerede modeller med to skuffer. Det betyder, at du måske finder ud af, at du skal tilberede din mad i flere partier afhængigt af dit budget og mængden af ​​plads til rådighed i dit køkken.

Luftstegning er også et godt alternativ til friturestegning for alle, der ønsker at begrænse mængden af ​​fedt og kalorier, de indtager.

Dette skyldes, at luftstegning kræver meget mindre olie end friture. Hvor friturestegning typisk kræver så meget som 750 ml olie, kræver en airfryer kun 15 ml olie eller en spiseskefuld.

På trods af den krævede forskel i olie, har undersøgelser fundet ud af, at luftstegte pommes frites har en lignende farve og fugtindhold som friturestegte pommes frites, samt væsentligt mindre fedt. Men konsistensen var ikke helt så sprød med den luftstegte batch (via Healthline).

På trods af dette er en airfryer en nem måde at tilberede lækker mad på kort tid og samtidig reducere både dit fedtindtag og husholdningens energiforbrug.

Hvorfor stole på vores journalistik?

Trusted Reviews blev grundlagt i 2003 og eksisterer for at give vores læsere en grundig, upartisk og uafhængig rådgivning om, hvad de skal købe.

I dag har vi millioner af brugere om måneden fra hele verden og vurderer mere end 1.000 produkter om året.