Morphy Richards 400015 Total Control Stand Mixer Review

Hvad er Morphy Richards 400015 Total Control Stand Mixer?

Total Control er udtænkt som en standarmixer til uerfarne kokke og sigter mod at tage gættet ud af bagning.

Dens Smart Response Technology leverer på to måder med seks forudindstillede hastigheds- og pauseprogrammer til typiske opgaver - f.eks kagedej, brøddej og piskning - og på manuelle indstillinger ved at fodre strøm gradvist inden du bygger til dit valgte hastighed. Tre værktøjer, et værktøjsstænkskærm og et skåledæksel holder rod på et minimum, mens enkle opskriftsideer er inkluderet for at starte bagning af nybegyndere.

Morphy Richards 400015 Total Control Stand Mixer - Design og funktioner

Designet af Total Control matcher dens tilgang til erobring af grundlæggende teknikker. Ubesværet uden ubehagelige nicher at tørre ned, det er almindeligt, men praktisk.

Hver funktion er rettet mod at være let at bruge, fra hovedafbryderen på den side, der forhindrer ved et uheld at tænde den, til det tydeligt markerede hovedudløsergreb. Dets kontrolhjul følger med, med seks mærkede hastigheder plus 0 og puls, og en start- og pauseknap (selvom den kun sætter programmer på pause).

Relaterede: Wilko standarmatur 0434823

Ovenfor fungerer tre knapper hver som to programmer: "Kage" til fremstilling af dej eller smørkrem med vispemaskinen; "Æg" til hvide eller dobbelt fløde med piskeris; og “Brød” som hvidt eller kornhus med dejkrogen.

Et skåledæksel med en åbning til tilsætning af ingredienser skubber på blandehovedet, inden hvert værktøj monteres. I modsætning til den sædvanlige push-and-twist-bevægelse for stand-mixer-værktøjer skrues hver ind i mixeren med en separat stænkskærm ovenfor.

Morphy Richards 400015 Total Control Stand Mixer - Hvordan er det at bruge?

Oprettelse af Total Control var oprindeligt lidt fiddly. Skåledækslet skulle fastgøres først, og selvom det havde gummifittings for at holde det på plads, havde det en tendens til at falde af, når blanderhovedet blev hævet.

Værktøjerne var også vanskelige; værktøjets stænkskærm passer over værktøjet og kom i vejen, da vi skruede de faktiske værktøjer ind. Efter lidt øvelse blev det imidlertid lettere at skifte værktøj.

Vi startede med at fremstille honningkager ved hjælp af manuel blanding og visp. Tilsætning af mel, krydderier og smør i skålen begyndte vi at blande på hastighed 1, før vi hævede det til 2, når smørret begyndte at blive bearbejdet til de tørre ingredienser.

Skåledækslet var nyttigt for at forhindre, at melet pustede ud af skålen, og når blandingen havde nået en konsum af brødkrummer, var låget åbent nyttigt til gradvis tilsætning af sukker.

Et par klumper smør, der ikke var blevet kombineret, forblev, så det var nødvendigt med efterbehandling i hånden. Ved at tilføje et æg og en sirup vendte vi maskinen op til 4 for at ælte blandingen sammen til kiksdej. Dette tog et stykke tid, men selv med en stiv blanding ved høj hastighed forblev apparatet stabilt på bordpladen.

Ved at fastgøre krogen brugte vi den til at lave brøddej. Skålens generøse størrelse var nyttig her, da den har kapacitet til to eller tre store brød.

Når vi tilføjede alle ingredienserne til skålen, brugte vi manuel blanding til at kombinere dem oprindeligt, inden vi skiftede til det automatiske brød nr. 1-program.

Det var let at vælge program - knappen tændte, så drejede vi kontrolhjulet til 1. Dette æltede dejen i 10 minutter ved lav hastighed, hvilket gjorde det til en langt lettere proces end at gøre det i hånden.

Når programmet var færdigt, stoppede maskinen af ​​sig selv. Dejen var smukt elastisk og konsistent og steg godt, når den blev bagt.

Vi sluttede med at piske tre æggehvider på det automatiske æg nr. 1-program ved hjælp af pisken. Dette program kørte i lidt over 4 minutter i høj hastighed.

Selvom de hvide var cremede, når programmet var færdigt, var de ikke helt stive nok til at bruge til marengs; da skålen blev tippet, gled blandingen til den ene side i stedet for at forblive stiv. Et andet minut med manuel blanding var påkrævet for at de kunne opnå en fastere konsistens.

Intet tilbehør, skålelåg, stænkskærm eller skål er opvaskemaskine-sikkert, så de skulle alle rengøres manuelt. For det meste var dette ligetil, selvom noget kiksdej var vanskeligt at udtrække fra sprøjten på piskeren.

Skal jeg købe Morphy Richards 400015 Total Control Stand Mixer?

Begynderbagere vil sætte pris på, hvad de forudindstillede programmer tilbyder - især arbejdsbesparende indstillinger som f.eks. Til fremstilling af brøddej. Denne mixer er dog ikke for ivrige kokke, der måske finder det antal handlinger, der er nødvendige for at bytte værktøjer, og indstillinger bremser dem.

Ligeledes står mod denne mixer er dens større størrelse, hvilket gør den voluminøs at opbevare, og det faktum, at den ikke kan rengøres i opvaskemaskine.

Men hvis du er på udkig efter en simpel mixer, der er i stand til at udføre de fleste job uden brug for en erfarent øje, der holder øje med det, så er Morphy Richards 400015 Total Control Stand Mixer en god passe. Og det bryder heller ikke banken.

Dom

At tage bagning som en hobby og på et budget? Dette er et ideelt sted at starte.