Miele DG6010 ContourLine Review

Was ist die Miele DG6010 ContourLine?

Wenn Sie zum Kochen Dampf verwenden, müssen Sie normalerweise zwischen den variablen Temperaturen eines Tischdampfers, eines Mikrowellenzubehörs oder eines leistungsstärkeren und effizienteren Einbaumodells wählen. Der Miele DG6010 bietet jedoch eine weitere Option - die Präzision eines eingebauten Dampfofens ohne den Aufwand der Integration.

Wenn Sie auf Ihrer Arbeitsplatte genügend Platz dafür finden, haben Sie in drei Edelstahlbehältern die große Kapazität zum Dämpfen von Lebensmitteln, mit dem Plug-and-Play-Komfort eines kleinen Geräts. Der DG6010 bietet nicht nur genügend Platz, um eine ganze Mahlzeit zuzubereiten, sondern kann auch für eine Vielzahl von Anwendungen verwendet werden andere kulinarische Aufgaben, von der Prüfung des Teigs und der Herstellung von Marmelade oder Joghurt bis zum Auftauen, Aufwärmen und sterilisieren.

Miele DG6010 ContourLine - Design und Funktionen

Der DG6010 hat eine schwarze Glasfront und ein schlichtes Design, das ihn unglaublich begehrenswert macht. Er strahlt Eleganz aus. Die einzigen Merkmale, die die glänzende Blende unterbrechen, sind ein konkaver Netzschalter, ein Satz minimaler Berührungssteuerungen und ein bündig angepasster Griff zum Öffnen der Tür.

Im Inneren bietet ein Paar abnehmbarer Schienen die Möglichkeit, vier Regalpositionen für die drei Kochschalen (zusätzliche Schalen) zu wählen kann separat erworben werden), während rechts ein abnehmbarer Wassertank bedeutet, dass keine Sanitärinstallationen erforderlich sind - füllen Sie einfach und gehen. Es wird ungefähr 90 Minuten lang mit vollem Tank gekocht.

Die Bedienelemente sind außergewöhnlich intuitiv und umfassen die Tasten Auf, Ab und OK zur Auswahl einer Temperatur in Intervallen von 5 ° C (von 40 bis 100 ° C) und einer Zeit in Minuten, bis zu neun Stunden und 59 Minuten. Der Timer beginnt erst mit dem Countdown, wenn die Dampftemperatur die gewünschte Einstellung erreicht hat Über- oder Unterkochen, und es wird Sie auch darüber informieren, ob sich nicht genügend Wasser im Tank befindet, um zu kochen, sodass es niemals kocht trocken.

Besonders clever ist, dass der Dampf im Wasserbehälter außerhalb des Ofenraums erzeugt wird Bevor Sie durch einen Einlass gepumpt werden, ist dies immer die Temperatur, die Sie zu Beginn wählen Koch. Dies bedeutet auch, dass es sich schneller erwärmen kann und gleichmäßig kocht, egal wie viel Essen sich darin befindet.

Miele DG6010 ContourLine - Wie ist die Verwendung?

Ohne Montage ist das Aufstellen des Ofens unkompliziert - nachdem er zum Reinigen mit Dampf betrieben wurde (so kann er auch nach Gebrauch gereinigt werden), war er kochfertig.

Wir begannen damit, Stücke Butternusskürbis in den perforierten Behältern zu dämpfen, um Suppe zu machen - eine Anpassung eines Rezepts aus dem beiliegenden Buch. Nachdem wir die Stücke gleichmäßig in die Behälter geschichtet haben, legen wir sie in den Ofen und stellen sie acht Minuten lang auf 100 ° C. Als sich der Ofen aufheizte, trat etwas Dampf aus den Lüftungsschlitzen oben aus, aber als er 100 ° C erreicht hatte, hörten die Dampfwolken auf.

Es piepte, um zu sagen, dass es die Temperatur erreicht hatte und der Timer begann herunterzuzählen. Der gekochte Kürbis war weich genug, um zu mischen, aber nicht feucht oder verkocht.

Als nächstes fügten wir gehackte Zwiebeln, Butter und Knoblauch zu einem Tablett hinzu und stellten es 4 Minuten lang ein. Dadurch wurde die Zwiebel in ihren eigenen Säften geschwitzt, so dass die gekochten Zutaten so durchscheinend waren, als wären sie in einer Pfanne erhitzt worden. Nach dem Mischen mit Orangenschale und Saft, Sahne und Brühe erhitzten wir die Suppe im Ofen bei 95 ° C auf Serviertemperatur.

Anschließend haben wir Kebabs mit Hühnchen- und Pfefferstücken am Spieß zusammengestellt. Jedes perforierte Tablett passte auf zwei und sie wurden 8 Minuten bei 100 ° C gekocht. Die Kebabs waren nicht nur feucht und beim Entfernen gründlich gekocht, sondern wir benutzten sie später im Ofen, um sie wieder aufzuheizen bei der gleichen Temperatur für ein paar Minuten und das Huhn blieb zart, anstatt trocken und zäh zu werden.

Zum Schluss machten wir Blumenkohlsoufflé. Wir legten Blumenkohlblüten in ein perforiertes Tablett und dampften sie 14 Minuten lang bei 100 ° C. Nach dem Kochen war der Blumenkohl weich genug, um zu pürieren, und wir fügten Eigelb und Muskatnuss hinzu. Nachdem wir geschlagenes Eiweiß untergefaltet hatten, legten wir die Mischung in Auflaufförmchen und kochten sie 15 Minuten lang bei 90 ° C im Ofen. Die Soufflés stiegen gut auf und während sie beim Abkühlen etwas an Höhe verloren, waren sie leicht und flauschig.

Alle Tabletts sind spülmaschinenfest, was bedeutet, dass die Reinigung einfach war und der Ofen nur abgewischt werden musste und die Tür zum Trocknen angelehnt blieb.

Soll ich die Miele DG6010 ContourLine kaufen?

Wenn der Einbau eines Dampfofens keine Option ist (z. B. in Mietobjekten oder wenn Sie einen Umzug planen), ist dieser freistehende Ofen das nächstbeste. Es macht fast alles, was ein eingebautes Modell bietet, und bietet den zusätzlichen Komfort, dass Sie es überall finden können, wo Sie es möchten.

Obwohl es kein braunes Essen gibt, sind seine Anwendungen zahlreicher als Sie vielleicht denken und seine Kapazität ist großzügig, was bedeutet, dass es leicht den Großteil Ihrer täglichen Kochaufgaben übernehmen kann. Es gibt keine Geschmacksübertragung zwischen verschiedenen gleichzeitig gekochten Lebensmitteln und keine Verbrennungsgefahr - ideal für unerfahrene Köche und alle, die gesünder essen möchten.

Urteil

Der Miele DG6010 ist eine großartige Möglichkeit, um zu dämpfen oder das nächste Level zu erreichen. Er ist ein teurer Investitionskauf, der jedoch die Art und Weise, wie Sie kochen, für immer verändern kann.