Tefal Cuisine Companion Bewertung

Was ist der Tefal Cuisine Companion?

Der Cuisine Companion ist eine der neuesten Ergänzungen in der Kategorie „Assisted Cooking“. Er ist Tefals erste Küchenmaschine, die tatsächlich kochen kann - und legt die Messlatte hoch.

Mit dem Potenzial, bis zu 10 Geräte zu ersetzen, wird ein Rezeptbuch mit 300 Vorspeisen-, Haupt- und Dessertrezepten geliefert, die in verschiedenen Variationen kombiniert werden, um „eine Million Menüs“ anzubieten. Wenn Sie mehrere Geschwindigkeits- und Temperatureinstellungen hinzufügen, klingen die Zahlen des Cuisine Companion solide.

Mit der Fähigkeit zu hacken, zu emulgieren, zu peitschen, zu zerdrücken, zu schmelzen, zu schlagen, zu kneten und zu mischen sowie zu dämpfen, langsam zu kochen und Teig zu beweisen, Es verfügt über sechs automatische Funktionen - Sauce, Suppe, Slow Cook, Dampf, Gebäck und Dessert und kann auch manuell bedient werden.

Tefal Cuisine Companion - Design

Sie müssen auf Ihrer Arbeitsplatte Platz für den Cuisine Companion schaffen - im Vergleich zu anderen Multi-Herden ist er groß. Hinten befindet sich eine 4,5-Liter-Schüssel (für bis zu sechs Personen) und vorne eine Reihe von Bedienelementen. Mit 7,06 kg ist es jedoch nicht besonders schwer.

Das Design ist auf das Praktische ausgerichtet und verfügt über ein klares LED-Display, große Tasten und ein robustes Gefühl. Der Deckel der Schüssel rastet leicht ein und kann zur Reinigung in zwei Teile geteilt werden. Ein Dampfreglerdeckel passt hinein und ermöglicht einen niedrigen Dampfgehalt in der Schüssel für Gerichte wie Risotto und Saucen oder eine hohe Hitze und Dampf im Inneren für Suppen und Dampf. Es gibt auch einen Aufbewahrungsbehälter für das Zubehör und einen abnehmbaren Dampfkorb.

Das Bedienfeld mit mehreren Tasten sieht zunächst entmutigend aus, ist aber einfach zu bedienen. Es gibt Auf- und Ab-Tasten zum Scrollen durch manuelle Funktionen, eine Impulstaste und eine Turbo-Taste (für sofortige Höchstgeschwindigkeit) und eine Start / Stopp-Taste zum Auswählen von Optionen, Unterbrechen des Kochvorgangs und Zurücksetzen.

Zusätzlich sowie Umschaltzeit (von 5 Sekunden bis 2 Stunden), Temperatur (von 30 ° C bis 130 ° C in 5 ° C-Intervallen) und Die Mischgeschwindigkeit (von 1 bis 12) entspricht Ihren Kochanforderungen. Einige der sechs automatischen Funktionen bieten noch mehr Programme. Zum Beispiel kann „Gebäck“ ein Brot-, Brioche- oder Kuchenprogramm durchführen. Ein "Warmhalten" -Modus ist ebenfalls enthalten.

Tefal Cuisine Companion - Wie ist die Verwendung?

Mehrere Teile und detaillierte Anweisungen bedeuten, dass es sich lohnt, zunächst etwas Zeit zu verbringen, um den Cuisine Companion kennenzulernen.

Wir haben Patatas Bravas aus dem mitgelieferten Rezeptbuch hergestellt. Wir füllen die Schüssel mit Wasser, stellen den mit Kartoffeln gefüllten Dampfkorb hinein und stellen ihn 25 Minuten lang auf das P1-Dampfprogramm. Nach dem Dämpfen war die Kartoffel weich, aber fest genug, um gebraten zu werden. Als nächstes steckten wir das Ultrablade-Messer ein und blitzten damit Knoblauch auf Geschwindigkeit 11.

Mit dem P1 Slow Cook-Programm bei 130 ° C fügten wir Öl, Tomaten und Gewürze hinzu und entschieden uns dann für das P2 Slow Cook-Programm bei 95 ° C für 20 Minuten. Durch eine Mischung aus Erhitzen und Rühren entstand eine dicke Tomatenmark, mit der die Kartoffeln belegt werden konnten.

Als nächstes versuchten wir das P1-Suppenprogramm, um Blumenkohlsuppe zu machen. Mit dem Ultrablade-Aufsatz füllten wir die Schüssel mit Blumenkohl, Lauch, einem Brühwürfel und Wasser. Es kochte dies bei 100 ° C für 40 Minuten mit kurzen Mischungsausbrüchen gegen Ende. Die Suppe war glatt und gleichmäßig, abgesehen von einem Stück Blumenkohl, das den Klingen aus dem Weg ging.

Als wir uns den Brownies zuwandten, gaben wir Butter und Schokolade in die Schüssel und kombinierten sie mit dem Knet- / Mahlwerkzeug 10 Minuten lang bei 45 ° C auf Stufe 3. Die Mischung war viskos und klebrig - obwohl noch ein paar Butterstücke übrig waren und ein Kratzen mit einem Spatel erforderlich war.

Mit Mehl, Zucker, Eiern und Backpulver setzen wir es auf das P3-Gebäckprogramm für Kuchen, bei dem die Zutaten zu einem glänzenden Teig gemischt werden, der dann im Ofen gebacken werden kann. Die fertigen Brownies stiegen gut auf und hatten eine leichte Textur.

Als nächstes machten wir ein Schokoladencreme-Dessert mit dem Schneebesenaufsatz, um Schokolade, Eier, Kakaopulver, Zucker, Milch und Maismehl bei 90 ° C zusammenzuschlagen. Die Mischung war cremig und gleichmäßig, obwohl ein paar Stränge Eiweiß um die Klingen gekocht hatten. Gekühlt entstand ein köstliches Dessert nach Pannacotta-Art, dessen Herstellung nur wenige Minuten dauerte.

Wir beendeten dann mit Béarnaise-Sauce, blitzenden Schalotten und Estragon mit dem Ultrablade-Werkzeug auf Turbo Tauschen Sie den Mixer aus und fügen Sie Wein und Essig hinzu, bevor Sie 15 bei 95 ° C auf Stufe 3 kochen Protokoll. Einige der Schalotten brannten, aber dies kann durch Verringern der Temperatur oder der Zeit vermieden werden.

Als wir zum Schneebesenwerkzeug wechselten, fügten wir Wasser, Eigelb und Butter hinzu, bevor wir es mit 70 ° C und 70 ° C in das Saucenprogramm einstellten. Die Sauce war in Textur und Geschmack gleichbleibend, ohne zu splittern oder zu gerinnen.

Alle Teile konnten in der Spülmaschine gereinigt werden, mit Ausnahme der Spindel der Schüssel, die von Hand gewaschen werden musste. Teile an den Aufsätzen waren schwer zu erreichen, sodass die Reinigung mit der Bürste effektiver war.

Soll ich den Tefal Cuisine Companion kaufen?

Wenn Sie ein Upgrade von einer Küchenmaschine auf etwas durchführen möchten, das mehr Vielseitigkeit bietet, dann ist der Cuisine Companion genau das Richtige für Sie. Es ersetzt zwar nicht Ihren Backofen oder Ihr Kochfeld, bringt jedoch viel auf den Tisch, macht die wiederholte Zubereitung von Speisen überflüssig und macht das Kochen - wie zarte französische Saucen - mühelos.

Begeisterte Entertainer werden es wegen seiner Funktionsvielfalt lieben und es ist auch ein Gewinn für unerfahrene Köche, die ihr Repertoire erweitern möchten.

Urteil

Obwohl der Tefal Cuisine Companion teuer ist, wird er, sobald Sie alles gesehen haben, was er kann, mit Sicherheit zum besten Freund befördert.