Swan Fearne 5-Gang - Leistungsbeurteilung

Wie einfach ist es, mit dem Swan Fearne 5-Gang-Handmixer zu mischen?

Zuerst habe ich mich entschlossen, das eine Rezept zu probieren, das im Handbuch enthalten ist: Maiskrapfen. Es weist an, Milch und geschlagenes Ei langsam in trockene Zutaten zu schlagen. Nach einiger Überlegung entschied ich mich für das Schneebesen-Werkzeug, das angesichts der Mindestgeschwindigkeit dieses Mischers wahrscheinlich die richtige Wahl war.

Alles wurde in nur 30 Sekunden reibungslos kombiniert. Ich war froh, hier eine große Schüssel benutzt zu haben, da sonst etwas gespritzt worden wäre. Der Mixer war auch ziemlich laut, obwohl dies wahrscheinlich von einer so kleinen, leistungsstarken Maschine zu erwarten ist.

Ich benutzte dann einen Schneebesen, um einige Eiweiße in weniger als 2 Minuten zu weichen Spitzen zu peitschen. Ich erhöhte die Geschwindigkeit hier allmählich auf 5, als das Eiweiß fester wurde. Es dauerte eine weitere Minute und 30 Sekunden, um steife Spitzen zu erreichen, nachdem Zucker allmählich mit einer Geschwindigkeit von 3 bis 4 hinzugefügt worden war.

Ich wandte meine Aufmerksamkeit den Schlägern zu und schlug Eiweiß mit Zucker und geschnittenen Erdbeeren, um eine Mischung für einen Gefrierkuchen mit Geschwindigkeit 1 zu erhalten. Es fing sehr spritzig an, also musste ich nach 30 Sekunden meine Schüssel gegen eine tiefere austauschen.

Es dauerte insgesamt 4 Minuten und 20 Sekunden, bis die Mischung ausreichend aufgewirbelt war. Während das Ergebnis gut war, waren meine Arbeitsplatte und die umgebenden Wände mit Erdbeer-Ei-Mischung bedeckt.

Schließlich habe ich mit den Teighaken einen süßen Brotteig gemischt. Das Kombinieren von trockenen und flüssigen Zutaten dauerte 2 Minuten und 55 Sekunden. Ich fügte dann weiche Butter und etwas zusätzliches Mehl hinzu und mischte für weitere 5 Minuten 45 Sekunden. Währenddessen gab es einige Spritzer, obwohl ich mich fest an Geschwindigkeit 1 hielt.

Der Mixer fühlte sich am Ende ziemlich warm an, also war es höchste Zeit anzuhalten. Aber ich hatte es auch ziemlich viel durchgemacht, obwohl ich ein paar Pausen für die Fotografie gemacht hatte. Während des Vorgangs erzeugte der Mixer einige gequälte Geräusche, aber der Gesamtgeräuschpegel war nicht schlecht - insbesondere angesichts der Schwierigkeiten, die es gewesen wäre, alles von Hand zu kneten.

Mit diesem Mixer erzielen Sie auf jeden Fall schnell Ergebnisse - aber es besteht immer die Gefahr von Spritzern. Die Mindestgeschwindigkeit kann sich hier für bestimmte Gemische als problematisch erweisen und dazu führen, dass flüssige Zutaten spritzen oder Mehl in einer Wolke aufbläht. Es lohnt sich also, sich darüber im Klaren zu sein, wie viel Sie gleichzeitig mischen und welche Art von Schüssel Sie verwenden.