Επανεξέταση σταθμού καφέ Gaggia Classic Deluxe

Τι είναι ο σταθμός καφέ Gaggia Classic Deluxe;

Όταν η Gaggia έπρεπε να αντικαταστήσει την αρχική, εξαιρετική μη αυτόματη μηχανή εσπρέσο Classic, το Κλασικό 2015 δεν ανταποκρίνονταν αρκετά στην ποιότητα του πρωτοτύπου. Πλαστικά στόμια στη λαβή του γκρουπ και φθηνότερη αίσθηση, μάλλον αφήστε την πλευρά προς τα κάτω.

Ευτυχώς, το Gaggia UK μπήκε με τη δική του ανανέωση, το Gaggia Classic Deluxe Coffee Station. Με αυτό το πακέτο, θα λάβετε ένα αναθεωρημένο Gaggia Classic 2015, με ολοκαίνουργια μεταλλικά εξαρτήματα, ένα μύλο Gaggia MDF, παραβίαση, κουτί νοκ-άουτ, θερμόμετρο γάλακτος, αναδευτήρα σοκολάτας και αφρό.

Με άλλα λόγια, είναι όλα όσα χρειάζεστε για να είστε ένα πλήρες barista στο σπίτι.

Gaggia Classic Deluxe Coffee Station - Σχεδίαση και κατασκευή

Το πρώτο πράγμα που παρατήρησα για το Gaggia Classic Deluxe Coffee Station είναι ότι η μηχανή καφέ Classic διαθέτει ολοκαίνουργια μεταλλικά εξαρτήματα. Το Gone είναι η λαβή ομαδικής κακής ποιότητας με πλαστικούς σωλήνες, για να αντικατασταθεί από μια λαβή ομάδας επαγγελματικού επιπέδου με μεταλλικά στόμια. Επιπλέον, ο πλαστικός δίσκος στάγδην με χαμηλή αίσθηση έχει αντικατασταθεί από έναν μεταλλικό.

Σχετιζομαι με: Καλύτερες μηχανές καφέ

Παρόλο που και οι δύο ενδέχεται να είναι μικρές αλλαγές, είναι σημαντικές. Η μετάβαση σε μεταλλικά εξαρτήματα δίνει στο Gaggia Classic 2015 έναν αέρα ποιότητας που έλειπε από την αρχική κυκλοφορία.

Υπάρχουν ακόμα μερικά μικρά ζητήματα που δεν μπορούν να επιλυθούν τόσο εύκολα. Το πιο αξιοσημείωτο είναι ότι το Gaggia Classic 2015 έχει ελαφρώς σπογγώδη κουμπιά, όπου το αρχικό Classic είχε διακόπτες chunky rocker. Τα νεότερα κουμπιά δεν αισθάνονται τόσο ωραία, αν και τα συνηθίζω μετά από λίγο και λειτούργησαν αξιόπιστα.

Με το πακέτο Gaggia Classic Deluxe Coffee Station, μπορείτε να πάρετε μια υψηλής ποιότητας κανάτα αφρού, ένα καθαρό θερμόμετρο γάλακτος και ένα μεταλλικό παραβίαση. Και πάλι, αυτά τα στοιχεία προσθέτουν μια αίσθηση ποιότητας.

Η χρήση μη αυτόματης καφετιέρας αφορά τόσο την ποιότητα του μύλου που χρησιμοποιείτε, οπότε είναι καλό να βλέπετε την ποιότητα του μύλου MDF. Ανθεκτικό και καλά χτισμένο, αυτός ο μύλος δεν θα έβλεπε τη θέση του σε μια καφετέρια. Διαθέτει 34 ρυθμίσεις άλεσης, έλεγχο δοσολογίας και συγκράτηση λαβής ομάδας, ώστε να μπορείτε να διανείμετε κατευθείαν στο καλάθι φίλτρου.

Η στρογγυλοποίηση του πακέτου είναι το συρτάρι νοκ-άουτ: ένα μεταλλικό περίβλημα με έναν κύλινδρο απαλής αφής στο εσωτερικό, ώστε να μπορείτε ήσυχα να χτυπήσετε τα χρησιμοποιημένα καφέ σας.

Gaggia Classic Deluxe Coffee Station - Χαρακτηριστικά

Η παραγωγή καφέ ξεκινά με το άλεσμα και ο συνδυασμός μύλου MDF είναι ένα από τα καλύτερα. Με 34 ρυθμίσεις άλεσης (το 1 είναι εξαιρετικά λεπτό, το 34 είναι χοντρό), είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό άλεσμα: πολύ χοντρό και θα πάρετε έναν αδύναμο εσπρέσο. πάρα πολύ ωραία και παίρνετε υπερβολικό εκχυλισμένο καφέ.

Η περιστροφή ολόκληρης της χοάνης ρυθμίζει το άλεσμα και, μετά από κάποιο πειραματισμό, βρήκα ότι η ρύθμιση αλέσματος μεταξύ 6 και 9 φάνηκε να λειτουργεί καλύτερα.

Δεδομένου ότι το MDF είναι ένας μύλος δοσολογίας, πρώτα αλέθει τον καφέ σε ένα δοχείο συγκράτησης. Τότε τραβάτε απλώς τη λαβή στο πλάι για να ρίξετε μια μετρημένη δόση εσπρέσο στο καλάθι φίλτρου σας.

Χρειάζεται λίγος χρόνος για να συνηθίσετε τον τρόπο λειτουργίας του μύλου: η ιδανική κατάσταση είναι να αλέσετε αρκετό καφέ για να πάρετε μια πλήρη δόση, χωρίς να αφήσετε πάρα πολύ καφέ πίσω. Μόλις συνηθίσετε το μύλο, είναι εξαιρετικό και πολύ πιο ικανό από τα φθηνά μηχανήματα άλεσης που βρίσκετε στα περισσότερα καταστήματα υψηλών δρόμων.

Το Gaggia Classic 2015 είναι ένα απλό προϊόν στη χρήση, όπως και οι περισσότερες μη αυτόματες μηχανές. Έχει μόνο τρία κουμπιά: το "power" ενεργοποιεί το μηχάνημα. Το «νερό» διανέμει ζεστό νερό. και «ατμός» αυξάνει τη θερμοκρασία του απλού λέβητα για τη διανομή ατμού.

Μια βρύση στα δεξιά της καφετιέρας σάς επιτρέπει να ελέγχετε την έξοδο ατμού μέσω του ραβδιού pannarello. Εάν πατήσετε το κουμπί ατμού και το ζεστό νερό, τότε η βρύση διανέμει ζεστό νερό για να συμπληρώσετε τα ποτά σας.

Η δεξαμενή νερού 2,1 λίτρων γεμίζει καλύτερα in-situ, χρησιμοποιώντας μια κανάτα. Δεν μπορεί να πάρει ένα φίλτρο νερού, οπότε η χρήση προ-φιλτραρισμένου νερού μπορεί να βοηθήσει στη γεύση και να μειώσει το ασβέστιο.

Σταθμός καφέ Gaggia Classic Deluxe - Ποιότητα εσπρέσο

Μια συσκευή ψεκασμού αφρού, που μοιάζει με ένα μικρό πλαστικό βύσμα, βρίσκεται ανάμεσα στο καλάθι φίλτρου και τα στόμια. Είναι σχεδιασμένο για να βελτιώνει την ποιότητα του εσπρέσο σας, αλλά διαπίστωσα ότι μπορεί να κάνει την κρέμα λίγο πολύ αφρώδης.

Ένας συνδυασμός λεπτότερης άλεσης και σκληρής ρύθμισης βελτίωσε τα πράγματα και η μηχανή εσπρέσο Classic 2015 σύντομα διέθετε υψηλής ποιότητας φωτογραφίες.

Μετά την προθέρμανση των ποτηριών, χρησιμοποιώντας το θερμαντικό κύπελλο πάνω από το μηχάνημα, μέτρησα τη θερμοκρασία του διπλού εσπρέσο μου στα 69^οC, το οποίο είναι ακριβώς επί τόπου.

Η κρέμα ήταν ένα βαθύ, λαμπερό χρώμα, με λιπαρή υφή. Ήταν πολύ ελαφρώς αφρώδες, αν και αυτό είναι ένα μικρό σημείο. Η γεύση του καφέ ήταν εξαιρετική, με την έντονη οξύτητα και τις νότες καραμέλας.

Gaggia Classic Deluxe Coffee Station - Ποιότητα ποτού με βάση το γάλα

Η ποιότητα των ποτών γάλακτος εξαρτάται από το πόσο καλά μπορείτε να αφρώσετε το γάλα. Ευτυχώς, το pannarello steam stick και η λειτουργία ατμού στο Classic 2015 είναι μερικά από τα καλύτερα.

Αφού φτάσετε γρήγορα στη θερμοκρασία, η βρύση στο πλάι της καφετιέρας σάς επιτρέπει να ελέγχετε τη ροή ατμού. Σύντομα είχα την κανάτα μου γεμάτη με υπέροχα υφή, αφρώδες γάλα, όλα στην ιδανική θερμοκρασία χάρη στο πακέτο θερμομέτρου γάλακτος. Ρίχνει ένα καπουτσίνο μετά από αυτό ήταν απλό, και τα αποτελέσματα κορυφαία.

Όταν απενεργοποιείτε τη λειτουργία ατμού, η καφετιέρα δεν εξαερίζεται αυτόματα για να κρυώσει, οπότε θα πρέπει να ενεργοποιήσετε την αντλία για λίγα δευτερόλεπτα εάν θέλετε να φτιάξετε έναν άλλο καφέ. Εάν δεν το κάνετε αυτό, θα κάψετε την επόμενη λήψη.

Σταθμός καφέ Gaggia Classic Deluxe - Συντήρηση

Οι μηχανές χειροκίνητης αντλίας είναι, γενικά, εύκολες στη φροντίδα - και η μηχανή εσπρέσο Classic 2015 δεν διαφέρει. Ο δίσκος στάγδην θα χρειαστεί τακτική εκκένωση και καθαρισμό με σαπουνόνερο. Δεν υπάρχει πλήρης ένδειξη, αλλά το να κοιτάς μέσα από τις τρύπες στο δίσκο στάγδην δεν είναι δύσκολο.

Από καιρό σε καιρό, αξίζει να αφαιρέσετε το ντους κεφαλής της ομάδας και να καθαρίσετε τους ενσωματωμένους χώρους καφέ. Θεωρώ ότι μια φτηνή οδοντόβουρτσα λειτουργεί θαυμάσια, με τις τρίχες να μπορούν να χωρέσουν στις τρύπες του ντους. Θα πρέπει επίσης να κάνετε αφαλάτωση, ακολουθώντας τις απλές οδηγίες στο εγχειρίδιο.

Πρέπει να αγοράσω το Gaggia Classic Deluxe Coffee Station;

Ως συνολικό πακέτο, ο σταθμός καφέ Gaggia Classic Deluxe είναι αρκετά καλής αξίας και έχετε επίσης άριστης ποιότητας μύλο. Εάν πήγατε πλήρως αυτόματα, θα πρέπει να ξοδέψετε περίπου 800 £ σε ένα μηχάνημα όπως το Melitta Caffeo Barista TS για την επίτευξη αποτελεσμάτων ίδιας ποιότητας.

Η Gaggia UK έκανε εξαιρετική δουλειά αντικαθιστώντας τα πιο ενοχλητικά κομμάτια του Classic 2015, κάνοντάς το να νιώθει περισσότερο σαν το premium μηχάνημα που ήταν.

Αν θέλω να είμαι πολύ κριτικός, θα έλεγα ότι το αρχικό Classic εξακολουθεί να είναι ένα ελαφρώς ανώτερο μηχάνημα εσπρέσο, με καλύτερα κουμπιά και δεν χρειάζεται για τη συσκευή αφρού αφρού. Ωστόσο, η συνολική ποιότητα του καφέ είναι εξαιρετικά κοντά και το Classic 2015 είναι ικανό να παράγει εξαιρετικό καφέ.

Αν θέλετε τη χαρά να κάνετε τον καφέ με τον παραδοσιακό τρόπο, τότε αυτό το κιτ all-in-one είναι μια εξαιρετική επιλογή, παρέχοντας όλα όσα χρειάζεστε.

Ετυμηγορία

Ένα εξαιρετικό πακέτο που σας προσφέρει όλα όσα χρειάζεστε για να φτιάξετε υπέροχο καφέ.