Sage από τον Heston Blumenthal The Oracle Review

Τι είναι το Sage από τον Heston Blumenthal The Oracle;

Το Oracle είναι μια μηχανή καφέ φασολιών από μια γκάμα συσκευών κουζίνας από τον Heston Blumenthal, έναν από τους λίγους διασημότερους σεφ που χαίρονται να χρησιμοποιούν υγρό άζωτο ως μέρος της διαδικασίας μαγειρέματος. Ωστόσο, δεν υπάρχει χνούδι διασημοτήτων σε αυτό το καφενείο.

Η Oracle, που κοστίζει 1.599 £, έχει διαφορετική προσέγγιση από τα περισσότερα μηχανήματα φασολιών σε φλιτζάνι σε αυτήν την κατηγορία τιμών. Αντί να αφήσετε να πατήσετε απλά ένα κουμπί, χειρίζεστε το The Oracle με τον ίδιο τρόπο όπως ένα μη αυτόματο μηχάνημα εσπρέσο.

Αυτό που φροντίζει είναι όλα αυτά τα κομμάτια που απαιτούν λίγο περισσότερη εμπειρία. Η δοσολογία, η συμπίεση και το αφρισμό του γάλακτος είναι όλα αυτοματοποιημένα, για παράδειγμα. Το αποτέλεσμα είναι μια μηχανή που παράγει καφέ υψηλής ποιότητας, κάθε φορά, και χωρίς να σας κάνει να νιώθετε σαν να είστε στο έλεος ενός υπολογιστή καφέ. Συνδυάζοντας την έξυπνη τεχνολογία με μια μηχανική αίσθηση, η χρήση του Oracle είναι πραγματικά πολύ ικανοποιητική εμπειρία.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Καλύτερες μηχανές καφέ

Sage by Heston Blumenthal The Oracle - Σχεδιασμός & Χαρακτηριστικά

Ο σχεδιασμός της Oracle είναι πιο κοντά στις μη αυτόματες μηχανές εσπρέσο που βλέπετε σε αλυσίδες καφέ σε δρόμο Αυτό συμβαίνει επειδή, σε αντίθεση με μηχανήματα όπως το Philips Saeco HD8751, οι διαδικασίες λείανσης και παρασκευής δεν πραγματοποιούνται σε μία μονάδα.

Αντ 'αυτού, είναι ξεχωριστοί.

Το Oracle χρησιμοποιεί μια βάση γκαζιού εσπρέσο που έχει δύο σπίτια στο μηχάνημα: το ένα κάθεται κάτω από το μύλο και το άλλο βρίσκεται στην πραγματική έξοδο νερού. Εάν θέλετε μια καφετιέρα που θα σας κάνει latte με το πάτημα ενός μόνο κουμπιού, το Oracle δεν είναι για εσάς.

Το Oracle απευθύνεται σε άτομα που ενδιαφέρονται για τη διαδικασία παρασκευής καφέ. Και παρόλο που αυτό μπορεί αρχικά να κάνει αυτό το μηχάνημα να φαίνεται λίγο «απλό» σε σύγκριση με περισσότερα σχέδια υψηλής τεχνολογίας, το Oracle επωφελείται από μερικά πολύ έξυπνα χαρακτηριστικά σχεδίασης.

Πρώτον, η μεγάλη δεξαμενή νερού του μηχανήματος βρίσκεται στο πίσω μέρος του μηχανήματος, αλλά ένα αναδιπλούμενο πτερύγιο σημαίνει ότι μπορείτε να το ξαναγεμίσετε χωρίς να μετακινήσετε καθόλου το μηχάνημα.

Θέλετε να μετακινήσετε το Oracle; Η αφαίρεση του δίσκου στάγδην αποκαλύπτει ένα μεγάλο στρογγυλό καντράν, το οποίο, όταν περιστραφεί, οδηγεί σε τροχούς από τη βάση. Αυτό σας επιτρέπει να μετακινείτε τη μονάδα γύρω από την κουζίνα χωρίς πίεση από τα δάχτυλα. Πολύ προσεγμένος σχεδιασμός.

Ωστόσο, δεν ταιριάζει σε όλα τα σχέδια κουζίνας. Τα ντουλάπια που κρέμονται στον τοίχο στη δοκιμαστική κουζίνα μας αποδείχθηκαν πρόβλημα. Δεδομένου ότι ο φορτωτής φασολιών βρίσκεται στο πάνω μέρος του μηχανήματος, απαιτείται αρκετός ελεύθερος χώρος πάνω από το Oracle, προκειμένου να γεμίσει άνετα το δίσκο φασολιών.

Αν και αυτοί οι εύχρηστοι τροχοί στο κάτω μέρος πηγαίνουν κάπως προς την κατεύθυνση της παροχής μιας λύσης - θα μπορούσατε να τον οδηγήσετε κάπου κατά μήκος της επιφάνειας εργασίας όπου υπάρχει περισσότερος χώρος - δεν είναι μια ιδανική λύση. Το Oracle λειτουργεί καλύτερα με άφθονο χώρο παραπάνω.

Η ποιότητα κατασκευής είναι όπως ελπίζουμε σε ένα μηχάνημα σε αυτήν την τιμή. Το Oracle στεγάζεται σε αλουμίνιο και ατσάλι, με μόνο μερικά από τα εσωτερικά μέρη - κρυμμένα από το δίσκο στάγδην - κατασκευασμένο από απλό γκρι πλαστικό. Με τα πλεονάζοντα κουμπιά, κουμπιά και θύρες στήριξης, το στυλ δεν είναι μινιμαλιστικό, αλλά φαίνεται εντυπωσιακό.

Τι είναι το The Sage by Heston Blumenthal The Oracle να χρησιμοποιεί;

Το Sage by Heston Blumenthal's The Oracle σας δίνει την αίσθηση μιας μη αυτόματης μηχανής εσπρέσο, ενώ ταυτόχρονα αυτοματοποιεί τις λειτουργίες που απαιτούν λίγη εξειδίκευση. Για να το εξηγήσουμε, θα σας καθοδηγήσουμε στη διαδικασία παρασκευής ενός φλιτζανιού καφέ.

Πρώτα, σύρετε τη θήκη του καφέ στην "υποδοχή" στα αριστερά. Κάθεται κάτω από το μύλο. ο επιλογέας στην αριστερή πλευρά του Oracle ελέγχει πόσο λεπτό ή χοντρό είναι το άλεσμα. Για να ξεκινήσετε τη διαδικασία λείανσης, γυρίζετε τη βάση καφέ προς τα δεξιά. Ενώ αυτό θα μπορούσε εξίσου εύκολα να πατηθεί ένα κουμπί στο μπροστινό μέρος της Oracle, δεν θα είχε προσφέρει μια πραγματική εμπειρία από τη χρήση μη αυτόματης μηχανής εσπρέσο.

Μετά από 20 δευτερόλεπτα περίπου, θα παραβιάσετε τέλεια τους κόκκους καφέ. Αφαιρέστε τη θήκη του καφέ και βάλτε την στη διπλανή θύρα.

Χρησιμοποιώντας τα κουμπιά στο μπροστινό μέρος του Oracle, μπορείτε να επιλέξετε από εσπρέσο μονής / διπλής βολής, μακρύ καφέ ή απλώς ζεστό νερό. Εδώ εκτιμούμε τις δύο ξεχωριστές εξόδους: μία που βάζει νερό μέσω του βραχίονα του καφέ και μια ξεχωριστή έξοδο για ζεστό νερό του οποίου το ρεύμα πέφτει ακριβώς πίσω. Πολλές μηχανές εσπρέσο δεν έχουν τη δυνατότητα να παράγουν ζεστό νερό ή να το κάνουν από το βραχίονα ατμού.

Αυτή η προσέγγιση διπλού συστήματος δίνει στο Oracle τη δυνατότητα να χειρίζεται τα ποτά με έναν πολύ διαισθητικό τρόπο. Με άλλα λόγια, δεν χρειάζεται να κατευθυνθείτε στον αφρόγαλα για να φτιάξετε ένα Americano.

Τώρα στο τελευταίο μέρος: προσθέτοντας το γάλα. Και εδώ το Oracle προσφέρει χαρακτηριστικά ειδικά για ένα τέτοιο μοντέλο κορυφαίας τεχνολογίας.

Ο αφρός γάλακτος είναι αυτοματοποιημένος. Ένας έλεγχος από την πλευρά του σας επιτρέπει να παράγετε αφρό σε στιλ latte ή γάλα με πιο αφρώδες καπουτσίνο - ή κάτι ενδιάμεσο. Εξίσου σημαντικό είναι το γεγονός ότι αφαιρεί την ανάγκη για καλή τεχνική, διακόπτοντας την έξοδο ατμού πριν το ζεματίσει το γάλα. Κρίσιμο για αυτό είναι τα ψηφιακά θερμόμετρα που ελέγχουν τη θέρμανση και των συστατικών καφέ και γάλακτος του Oracle. Οι αναγνώσεις και των δύο είναι ορατές σε οθόνες στο μπροστινό πλαίσιο, δίνοντάς σας την επιπλέον αίσθηση εμπλοκής.

Συνολικά, αποκτάτε την ατμόσφαιρα του barista χωρίς να χρειάζεστε εμπειρία ποιότητας.

Περιλαμβάνεται χαλύβδινη κανάτα γάλακτος και, δεδομένου ότι χρησιμοποιεί σύστημα διπλού λέβητα, το γάλα μπορεί να παρασκευαστεί την ίδια στιγμή που ετοιμάζετε τον καφέ. Εάν δεν θέλετε αυτοματοποίηση, τότε η χειροκίνητη λειτουργία εξάγει μια συνεπή ροή γάλακτος για μια πιο παραδοσιακή προσέγγιση.

Sage by Heston Blumenthal The Oracle - Πόσο καλός είναι ο καφές;

Τα αποτελέσματα από το Sage by Heston Blumenthal The Oracle είναι φανταστικά. Ο προσεκτικός έλεγχος θερμοκρασίας και ο εύκαμπτος μύλος οδηγούν σε τέλεια γεύση κάθε φορά. Οι μεγάλοι καφέδες είναι από προεπιλογή ισχυροί και πλούσιοι, ενώ ο αφρός φέρνει μια γλυκύτητα στο γάλα που δεν θα ήταν δυνατό αν το κάνατε χειροκίνητα.

Το να μπορείς να δημιουργήσεις ένα λεπτό microfoam με μηδενική προσπάθεια είναι ένα τεράστιο πλεονέκτημα. Και δεδομένου ότι καταλήγει σε μια κανάτα και όχι υδραυλικά στο κύπελλο, μπορείτε ακόμη και να κάνετε μια ρωγμή σε κάποια «τέχνη» latte αν θέλετε πραγματικά να εντυπωσιάσετε.

Αυτό δεν είναι πραγματικά μια μηχανή για singletons, ψάχνοντας για μια γρήγορη λύση καφέ κάθε πρωί. Η ποσότητα του καφέ που σερβίρεται από το μύλο είναι περίπου 22g διπλό μέτρο. Έτσι, αν σας αρέσει ο καφές σας σχετικά αδύναμος, το Oracle θα ξεπεράσει τα φασόλια σας πιο γρήγορα από ό, τι πιθανώς θα θέλατε.

Τα ποτά του είναι επίσης πολύ πιο έντονα και γροθιά από αυτά που παραδίδονται από τα περισσότερα άλλα μηχανήματα που έχουμε δοκιμάσει σε αυτήν την κατηγορία. Είναι ένα αυτοματοποιημένο μηχάνημα που μοιάζει να είναι κατασκευασμένο για πραγματικούς λάτρεις του καφέ - κάτι σπάνιο.

Αν μη τι άλλο, είναι λίγο εμμονή. Το εγχειρίδιο Sage σάς ενθαρρύνει να μην χρησιμοποιείτε προ-αλεσμένο καφέ, αν και δεν υπάρχει λόγος να μην μπορείτε. Το δοκιμάσαμε και το Oracle δεν έκλεισε ξαφνικά. Ωστόσο, πρέπει να είστε πιο προσεκτικοί σχετικά με τη συμπίεση του εδάφους για να επιτύχετε την κρέμα που θα έχετε περισσότερο ή λιγότερο στάνταρ όταν χρησιμοποιείτε φασόλια.

Πρέπει να αγοράσω το Sage από τον Heston Blumenthal The Oracle;

Το Sage by Heston Blumenthal Η καφετιέρα Oracle είναι μια εξαιρετική συσκευή - που σας δίνει την αίσθηση μια χειροκίνητη συσκευή εσπρέσο με δυνατότητα αυτόματου ελέγχου των πιο τρελών κομματιών της καφετιέρας επεξεργάζομαι, διαδικασία.

Πολλές μηχανές φασολιών σε φλιτζάνι μοιάζουν σαν να είναι κατασκευασμένες για όσους εκτιμούν την ευκολία σε σχέση με την ποιότητα του καφέ, αλλά το Oracle είναι διαφορετικό. Ακόμη και το να το ονομάζεις μηχανή φασολιών-φλιτζανιών μοιάζει με παραπλανητική περιγραφή. Στην αρχή είναι μη αυτόματη μηχανή εσπρέσο με ξεχωριστό μύλο.

Θα μπορούσατε να εξοικονομήσετε χρήματα αγοράζοντας τη μηχανή espresso Dual Boiler της Sage μαζί με ένα ξεχωριστό μύλο, αλλά το Oracle είναι μια πολύ πιο καθαρή λύση.

ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Μηχανή καφέ Miele CM6300

Ετυμηγορία

Μια υπέροχη μηχανή φασολιών-φλιτζανιών που έχει κατασκευαστεί με γνώμονα τον πραγματικό λάτρη του καφέ.