Sage Smart Scoop Review

Τι είναι το Sage Smart Scoop;

Η Sage Smart Scoop είναι μακράν η πιο έξυπνη παγωτομηχανή στην αγορά. Όπως κάθε παγωτομηχανή υψηλής ποιότητας, έχει ενσωματωμένο καταψύκτη, οπότε δεν χρειάζεται να προκαταψύξετε το μπολ ανάμειξης.

Ασυνήθιστα, μπορεί επίσης να αισθανθεί τη συνοχή του παγωτού, του παγωτού, του σορμπέ ή του παγωμένου γιαουρτιού σας και να σταματήσει να ανακατεύει όταν είναι έτοιμο – κάθε είδος θα πρέπει να έχει διαφορετική σύσταση. Και μπορεί να κρατήσει το γλυκό δροσερό, με τη σωστή υφή, μέχρι να είστε έτοιμοι.

Είναι ακριβό, ακόμη και σύμφωνα με τα πρότυπα παγωτομηχανών υψηλών προδιαγραφών. Αλλά βγήκε υπέροχο παγωτό και τα χαρακτηριστικά ήταν εντυπωσιακά και πολύ διασκεδαστικά. Κάνει ακόμη και τον ήχο ενός φορτηγού παγωτού όταν είναι έτοιμο.

Sage Smart Scoop – Σχέδιο και χαρακτηριστικά

Το Sage έχει ένα ασυνήθιστο σχέδιο που είναι φαρδύ και όχι βαθύ – μπορείτε να το τοποθετήσετε στο πίσω μέρος του πάγκου της κουζίνας σας και να έχετε ακόμα άφθονο χώρο εργασίας μπροστά του. Είναι φινιρισμένο από βουρτσισμένο ανοξείδωτο χάλυβα, το οποίο δυστυχώς προσελκύει δακτυλικά αποτυπώματα. Και διαθέτει πίνακα ελέγχου υψηλής τεχνολογίας, με μεγάλη και λεπτομερή οθόνη και πολλά κουμπιά.

Όπως κάθε παγωτομηχανή υψηλής ποιότητας, έχει ενσωματωμένο καταψύκτη, οπότε δεν χρειάζεται να προκαταψύξετε το μπολ ανάμειξης. Αλλά το Sage πηγαίνει πολύ πιο μακριά, με έξυπνα χαρακτηριστικά που δεν φαίνονται αλλού.

Το πρώτο είναι ότι αντιλαμβάνεται πόσο σκληρό ή μαλακό είναι το μείγμα παγωτού σας, πιθανώς μετρώντας την αντίσταση που συναντά το κουπί καθώς αναδεύεται. Έτσι, ενώ μπορείτε απλά να ενεργοποιήσετε το Sage για το χρονικό διάστημα που έχετε επιλέξει χρησιμοποιώντας το ενσωματωμένο χρονόμετρο 5 έως 180 λεπτών, είναι πολύ καλύτερα να το πείτε αν φτιάχνετε παγωτό, παγωτό, σορμπέ ή παγωμένο γιαούρτι και αφήστε το να κρίνει τη συνοχή του εσείς.

Όταν πιστεύει ότι το γλυκό σας είναι έτοιμο, ηχεί ένα ξυπνητήρι και ελέγχετε αν συμφωνείτε ή όχι. Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία Keep Cool του Sage για να συνεχίσετε να κρυώνετε το παγωτό για έως και 3 ώρες χωρίς να το παρακάνετε, ανακατεύοντας περιστασιακά για να διατηρήσετε τη σωστή συνοχή.

Το άλλο ασυνήθιστο χαρακτηριστικό του είναι η κλειδαριά για παιδιά, για να αποτρέπει τα μικρά δάχτυλα χρησιμοποιώντας όλα αυτά τα κουμπιά που δείχνουν ενδιαφέροντα. Επιπλέον, συνοδεύεται από μια ειδική μακριά, λεπτή σπάτουλα για το σερβίρισμα του παγωτού – απαραίτητη καθώς το μπολ είναι ασυνήθιστα ψηλό και λεπτό – και μια βούρτσα για μπουκάλια για τον καθαρισμό των άβολων κομματιών.

Το φυλλάδιο περιλαμβάνει 16 συνταγές με υπέροχο ήχο και υπάρχουν συμβουλές από τον Heston Blumenthal που, όπως πάντα, δεν απογοητεύουν. Σε αυτό εξηγεί γιατί μια μικρή πρέζα αλάτι κάνει ένα γλυκό παγωτό πιο γλυκιά, αλλά το πολύ είναι καταστροφικό.

Sage Smart Scoop – Πώς είναι να χρησιμοποιείτε;

Αρχικά, λάβαμε τη συμβουλή του εγχειριδίου οδηγιών και προψύξαμε το Sage. Του είπαμε ότι σχεδιάζαμε να φτιάξουμε παγωτό – υπάρχουν 12 ρυθμίσεις σκληρότητας για να διαλέξετε, κυμαίνονται από το πιο απαλό σορμπέ μέχρι το πιο σκληρό παγωτό – και χρειάστηκαν 10 λεπτά για να κρυώσει από τους 19°C σε -31°C.

Η προ-ψύξη είναι προφανώς ακόμη πιο σημαντική για το gelato – παρόμοιο με το παγωτό, αλλά με πιο πυκνή υφή που επωφελείται από το λιγότερο ανακάτεμα.

Ένας κομψός, παλιομοδίτικος ήχος καμπάνας έγινε "ντινγκ ντινγκ ντινγκ" όταν ήρθε η ώρα να προσθέσετε το μείγμα. Αργότερα ανακαλύψαμε ότι ο ήχος του κουδουνιού μπορούσε να γίνει σιωπηλός ή πιο δυνατός ή να αντικατασταθεί με τη μελωδία ενός φορτηγού παγωτού.

Πατάμε Start και προσθέτουμε το μείγμα. Η μεγάλη οθόνη εναλλάσσεται μεταξύ της ένδειξης της θερμοκρασίας (επιλέγετε μεταξύ °C και °F) και της διάρκειας λειτουργίας του μηχανήματος. Αυτό που δεν κάνει είναι να σας λέει πόσο χρόνο θα πάρει, αλλά η γραμμή στο κάτω μέρος δίνει μια οπτική ένδειξη του πόσο σκληρή είναι η μίξη σας, ώστε να έχετε μια αίσθηση προόδου.

Σχεδιάζαμε να προσθέσουμε γλυκά στο μείγμα παγωτού σοκολάτας, αλλά δεν ακούσαμε μια ειδοποίηση ότι ήρθε η ώρα να προσθέσουμε επιπλέον. Τούτου λεχθέντος, μετά από 40 λεπτά το μηχάνημα δούλευε σκληρότερα για να ανακατευτεί, οπότε πήγαμε να ελέγξουμε και στην οθόνη έλεγε πράγματι ότι ήταν ώρα να τα προσθέσουμε.

Μέσα σε λίγα λεπτά το παγωτό τελείωσε, αλλά χρησιμοποιήσαμε τη λειτουργία Keep Cool, η οποία το διατηρούσε στους -7°C και ανακατεύαμε το μείγμα περιστασιακά. Σε αυτό το σημείο είχαμε μεταβεί στη μελωδία του παγωτού, μια λαμπρή ερμηνεία. Έφερε αναμνήσεις από σπριντ στο δρόμο, αλλά προσέξτε ειδοποιεί επίσης τα μικρά αυτιά για την παρουσία παγωτού!

Το παγωτό που προέκυψε είχε μια αρκετά σφιχτή για να τρώγεται πλέον μαλακή υφή, αλλά ήταν ακόμα καλύτερο μετά από μια σύντομη περίοδο στην κατάψυξη. Η υφή ήταν κρεμώδης και λεία, η γεύση πλούσια και νόστιμη.

Ο καθαρισμός ήταν εύκολος χάρη στη βούρτσα για μπουκάλια, αλλά θα ήταν δύσκολο αν το τοποθετούσαμε λάθος. Ωστόσο, το φινίρισμα από ανοξείδωτο χάλυβα προσελκύει τα δακτυλικά αποτυπώματα.

Πρέπει να αγοράσω το Sage Smart Scoop;

Ναι, αν μπορείτε να δικαιολογήσετε τα έξοδα. Το Sage είναι δύσκολο να φταίει - η μόνη πραγματική κριτική μας, εκτός από την τιμή, είναι ότι η χωρητικότητά του (0,7 λίτρα μείγμα, που κάνει 1 λίτρο παγωτό) είναι λίγο μικρή σε σύγκριση με τους ανταγωνιστές παγωτομηχανών. Αλλά τα χαρακτηριστικά του είναι εξαιρετικά και δεν είναι όλα τεχνητά. Σας βοηθούν να φτιάξετε υπέροχο παγωτό και πολλά άλλα, και το κρατούν δροσερό για εσάς μέχρι να είστε έτοιμοι.

Αν θέλετε μια πιο απλή παγωτομηχανή υψηλής ποιότητας, δείτε το Cuisinart Gelato & Ice Cream Professional. Για υγιεινά κατεψυγμένα επιδόρπια δείτε το Δικαστής Fro Fru Και αν θέλετε κάτι πολύ πιο προσιτό, σκεφτείτε το Swan Come Dine With Me Ice Cream & Gelato Maker – αλλά σημειώστε ότι με οικονομικά μοντέλα πρέπει να θυμάστε να προκαταψύξετε το μπολ κατά τη διάρκεια της νύχτας.

Ετυμηγορία

Ένας υπέροχος, έξυπνος παρασκευαστής παγωτού που πιστεύει ότι είναι φορτηγάκι παγωτού. Τι δεν αρέσει;