Ανασκόπηση Φούρνων Μικροκυμάτων Συνδυασμού Panasonic NN-CS89LBBPQ:

Ετυμηγορία

Το Panasonic NN-CS89LBBPQ μπορεί να μοιάζει με φούρνο, αλλά προσφέρει επίσης λειτουργία φούρνου μικροκυμάτων, καθώς και δυνατότητες ψησίματος και ψησίματος στον ατμό. Η χωρητικότητά του είναι μεγάλη χάρη στο σχέδιο επίπεδης επιφάνειας και διαθέτει τρεις υποδοχές που μπορούν να πάρουν αρκετούς από τους παρεχόμενους δίσκους ταυτόχρονα. Αυτό που πραγματικά ξεχωρίζει αυτή τη συσκευή είναι ο μακρύς κατάλογος των προρυθμίσεων και των αυτόματων προγραμμάτων, μερικά από τα οποία μπορούν να προσαρμόσουν τον χρόνο μαγειρέματος ανιχνεύοντας την υγρασία στο φαγητό. Ενώ η πλοήγηση στα χειριστήρια και η εύρεση της καλύτερης μεθόδου μαγειρέματος για κάθε φαγητό δεν είναι διαισθητική, παρέχεται ένα πλούσιο εγχειρίδιο οδηγιών. Εύχρηστα, η λειτουργία ατμού επιτρέπει επίσης τον εύκολο καθαρισμό με τέσσερις συγκεκριμένες ρυθμίσεις καθαρισμού.

Εισαγωγή

Οι συνδυασμένοι φούρνοι μικροκυμάτων είναι καλά εξοπλισμένοι για να αντιμετωπίσουν μια ποικιλία εργασιών μαγειρέματος – και ο φούρνος μικροκυμάτων Panasonic NN-CS89LBBPQ προχωρά ακόμα παραπέρα, με λειτουργίες ψησίματος και ατμού, καθώς και μια σειρά προγραμμάτων που περιλαμβάνουν διάφορες ενώσεις των τεσσάρων μαγειρέματος τρόπους λειτουργίας.

Λόγω του σχεδιασμού του, των τριών υποδοχών για δίσκους και της έλλειψης περιστρεφόμενου δίσκου, η έμφαση εδώ φαίνεται να είναι περισσότερο στη λειτουργία μεταφοράς από ό, τι στον φούρνο μικροκυμάτων. Ωστόσο, το NN-CS89LBBPQ λάμπει και σε συνδυαστικές λειτουργίες, ιδιαίτερα με τα προγράμματα έξυπνων αυτόματων αισθητήρων.

Σχέδιο και χαρακτηριστικά

• Ο μινιμαλιστικός σχεδιασμός με κουμπιά ευαίσθητα στην αφή δεν είναι ακριβώς διαισθητικός
• Η πόρτα ανοίγει προς τα κάτω σαν φούρνος
• Οι δίσκοι μπορούν να τοποθετηθούν σε διάφορα ύψη

Με την πρώτη ματιά, ο NN-CS89LBBPQ φαίνεται να είναι περισσότερο ένας φούρνος μεταφοράς: η πόρτα του ανοίγει προς τα κάτω και δεν υπάρχει πικάπ μέσα. Αντίθετα, παίρνετε διάφορους δίσκους, οι οποίοι μπορούν να τοποθετηθούν σε τρία διαφορετικά ύψη ή να αφεθούν στο κάτω μέρος του φούρνου.

Ο γυάλινος δίσκος είναι κατάλληλος για όλες τις λειτουργίες, ενώ το πλαστικό τρίχωμα προορίζεται για εργασίες ατμίσματος. Δεν είναι κατάλληλο για απλό μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων, το συρμάτινο ράφι και ο εμαγιέ δίσκος είναι χρήσιμοι για εργασίες ψησίματος, μεταφοράς θερμότητας και ατμού. Εάν χρησιμοποιείτε κυρίως τη λειτουργία μικροκυμάτων, θα πρέπει να βρείτε κάπου για να αποθηκεύσετε αυτούς τους επιπλέον δίσκους.

Ο χώρος του φούρνου είναι γενναιόδωρος εδώ, επιτρέποντας το μαγείρεμα πολλών ειδών ταυτόχρονα σε διαφορετικά επίπεδα, που τονίζεται περαιτέρω από την ικανότητα των αυτόματων προγραμμάτων να μαγειρεύουν έως και 2 κιλά κρέατος.

Το κάτω μπροστινό μέρος της συσκευής διαθέτει επίσης ένα δίσκο συλλογής υγρών που εμποδίζει το νερό να τρέχει στον πάγκο εργασίας σας όταν ανοίγει η πόρτα του φούρνου. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τη λειτουργία ατμού, η οποία απαιτεί επίσης πλήρωση της δεξαμενής νερού - ένα ορθογώνιο πλαστικό κουτί που βρίσκεται πίσω από το δίσκο συλλογής υγρών.

Ο σχεδιασμός του NN-CS89LBBPQ είναι κομψός και μινιμαλιστικός: το καπνιστό γυαλί και το gunmetal δίνουν μια αίσθηση ποιότητας. Ωστόσο, η γυάλινη πόρτα δεν επιτρέπει καλή ορατότητα, καθώς είναι λίγο πολύ σκοτεινό και το γυαλί είναι πολύ ανακλαστικό. Επίσης, η απόφαση να χρησιμοποιήσετε ένα ευαίσθητο στην αφή πάνελ κουμπιών σημαίνει ότι είναι πιθανό να καλυφθεί από δακτυλικά αποτυπώματα και λάσπη.

Ο πίνακας ελέγχου αποτελείται από μια μικρή οθόνη LCD και 12 κουμπιά: δύο για την ενεργοποίηση και απενεργοποίηση της συσκευής, άλλα δύο για την πλοήγηση στο μενού, Timer/Clock, Steam, Convection, Micro Power, Grill, and Combination, καθώς και Auto Cook για προκαθορισμένα προγράμματα και το περίεργο όνομα Chaos Defrost – μια έξυπνη ρύθμιση απόψυξης που σας επιτρέπει να εισάγετε το βάρος και τον τύπο του φαγητού (ψωμί ή κρέας).

Η πλοήγηση στα χειριστήρια απαιτεί λίγη εξοικείωση, χωρίς να βοηθά η μικρή οθόνη LCD που επιτρέπει την εμφάνιση μόνο μιας λέξης τη φορά. Εύκολα, υπάρχει ένα παχύ εγχειρίδιο οδηγιών και παρέχεται ένας γρήγορος οδηγός για όλα τα προγράμματα σε μορφή αυτοκόλλητου, ώστε να μπορεί να προσαρτηθεί σε μια επιφάνεια για φύλαξη.

Το εγχειρίδιο περιλαμβάνει επίσης γενικές οδηγίες απόψυξης, μαγειρέματος και αναθέρμανσης, καθώς και περίπου 40 σελίδες με συνταγές, που καλύπτουν κάθε μάθημα, με επιλογές για χορτοφάγους και vegan, καθώς και ψωμί, κέικ και γλυκά.

Τα ευαίσθητα στην αφή κουμπιά παράγουν ένα ηχητικό σήμα όταν πιέζονται – χρήσιμο για να βεβαιωθείτε ότι όλα είναι λειτουργικά, αλλά μπορεί να γίνουν ενοχλητικά όταν απαιτείται πολύ πάτημα κουμπιών. Δεν υπάρχει καντράν, επομένως η ρύθμιση της ώρας σημαίνει ότι χτυπάτε τα κουμπιά πάνω και κάτω για διαστήματα 10 δευτερολέπτων. Μπορείτε να κρατήσετε πατημένο το κουμπί όταν ρυθμίζετε μεγαλύτερο χρόνο μαγειρέματος και η συσκευή παραμένει αθόρυβη μετά τον αρχικό ήχο, αλλά αυτό δεν ισχύει για την επιλογή λειτουργίας.

Ο φούρνος μικροκυμάτων έχει επτά, η σχάρα τρία και η ρύθμιση ατμού έχει δύο διαφορετικά επίπεδα ισχύος, ενώ η θερμοκρασία του φούρνου κυμαίνεται από 30°C έως 230°C. Εκτός από τα 36 προγράμματα έξυπνου μαγειρέματος (μετρώντας τρία για την απόψυξη) και 12 συνδυαστικά προγράμματα, το Το NN-CS89LBBPQ έχει τέσσερις ρυθμίσεις καθαρισμού, συμπεριλαμβανομένης της απόσμησης και του καθαρισμού της κοιλότητας για την απομάκρυνση της συσσώρευσης λίπους μέσα στο φούρνο.

Εκτέλεση

• Η τακτική απόψυξη αποδεικνύεται ανομοιόμορφη, ενώ το Chaos Defrost αποδίδει καλύτερα αποτελέσματα
• Το πρόγραμμα αυτόματου αισθητήρα μέτρησης υγρασίας προσφέρει μια υπέροχη ψητή πατάτα
• Καθαρίζεται μόνο του με ατμό

Το NN-CS89LBBPQ εντυπωσίασε με τα αυτόματα προγράμματα και τη ρύθμιση γκριλ, ενώ ορισμένες εργασίες χρησιμοποιούν Οι τακτικές λειτουργίες μικροκυμάτων και συναγωγής απέδωσαν κάπως ανομοιόμορφα αποτελέσματα, απαιτώντας μεγαλύτερο μαγείρεμα χρόνος.

Μετά από 2 λεπτά απόψυξης δύο φέτες κατεψυγμένου λευκού ψωμιού χρησιμοποιώντας το χαμηλό επίπεδο ισχύος απόψυξης, η θερμική κάμερα έδειξε κάποιες ακρότητες, με τις γωνίες του ψωμιού να δείχνουν λευκό (καυτό) και το κέντρο του ψωμιού σκούρο μωβ (παγωμένος). Έπειτα έπρεπε να αναποδογυρίσω το ψωμί για να ολοκληρώσω την απόψυξη, η οποία χρειάστηκε άλλα 1 λεπτό 30 δευτερόλεπτα, αλλά μέχρι να ζεσταθεί το κρύο κέντρο, οι ήδη ζεστές περιοχές είχαν αρχίσει να μαγειρεύονται λίγο.

Το Chaos Defrost, η ρύθμιση που επιταχύνει τη διαδικασία απόψυξης με βάση το βάρος του φαγητού, έδωσε ταχύτερα αποτελέσματα (και εύχρηστο υπενθύμιση να αναποδογυρίσετε το ψωμί στα μισά της διαδικασίας) στα 49 δευτερόλεπτα, αν και οι γωνίες των φετών βγήκαν ζεστές, ενώ η μέση παρέμεινε κρύο.

Το ψήσιμο σε μικροκύματα δύο φέτες κατεψυγμένου ψωμιού σε πλήρη ισχύ αποδείχθηκε το πιο γρήγορο. Μετά από 20 δευτερόλεπτα, το ψωμί ήταν ακόμα ανομοιόμορφα αποψυγμένο, ενώ άλλα 20 δευτερόλεπτα σήμαιναν ότι είχε αρχίσει να ζεσταίνεται λίγο πολύ, θέτοντας τον βέλτιστο χρόνο απόψυξης πλήρους ισχύος περίπου στα 30 δευτερόλεπτα.

Για να φρυγανίσω το ψωμί, χρησιμοποίησα την υψηλότερη ρύθμιση γκριλ με τη σχάρα στην επάνω θέση. Η σχάρα χρειάστηκε 4 λεπτά για να προθερμανθεί και το ψωμί βγήκε ομοιόμορφα ροδισμένο μετά από άλλα 4 λεπτά κάτω από τη σχάρα.

Για να δοκιμάσω τις δυνατότητες στον ατμό, χρησιμοποίησα το πρόγραμμα Auto Cook steam για να μαγειρέψω 200 γραμμάρια ρύζι με 300 ml νερό. Αυτό πήρε 28 λεπτά και το ρύζι βγήκε ακόμα λίγο υγρό και λαστιχωτό. Αφού το ψήναμε σε μικροκύματα για ένα ακόμη λεπτό σε πλήρη ισχύ, ήταν τέλειο. Είναι ενδιαφέρον ότι το ρύζι είναι το μόνο αυτόματο πρόγραμμα εδώ με χαμηλότερη χωρητικότητα – 200 γραμμάρια ήταν η μέγιστη επιτρεπόμενη ποσότητα ρυζιού.

Ζεστάνοντας ξανά 200 γραμμάρια κρύου ρυζιού στο ψυγείο με δύο κουταλιές της σούπας νερό σε πλήρη ισχύ, έφτασε στους 97°C στη μέση σε 2 λεπτά. Σύμφωνα με τη θερμική κάμερα, υπήρχε ακόμα κάποια ανομοιομορφία γύρω από τις άκρες και μετά από ανάδευση η θερμοκρασία έπεσε στους 88°C. Άλλα 50 δευτερόλεπτα έφτασαν τους 99°C.

Αφού ψήνουμε σε μικροκύματα μια ωμή, παγωμένη στο ψυγείο πατάτα ψησίματος 350 γρ. σε πλήρη ισχύ για 3 λεπτά από κάθε πλευρά και την αφήνουμε να σταθεί για ένα ακόμη λεπτό, μετρήθηκε στους 99°C. Ωστόσο, εξακολουθούσε να έχει ένα πολύ αισθητό τσάκισμα όταν κόβεται, υποδεικνύοντας μια σκληρή, άψητη μέση. Μετά από άλλα 3 λεπτά 50 δευτερόλεπτα το θεώρησα αρκετά βρώσιμο, ειδικά καθώς άρχισα να ανησυχώ μήπως στεγνώσει πολύ το εξωτερικό στρώμα.

Είχα πολύ καλύτερα αποτελέσματα χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα αυτόματου μαγειρέματος για πατάτες μπουφάν, το οποίο επωφελείται από α ενσωματωμένος αισθητήρας που μετρά την υγρασία του φαγητού και ρυθμίζει το επίπεδο ισχύος και το χρόνο μαγειρέματος αναλόγως. Μετά από 3 λεπτά αξιολόγησης των πατατών στο φούρνο, ο αισθητήρας πρότεινε χρόνο μαγειρέματος 17 λεπτά 50 δευτερόλεπτα. Η πατάτα δοκιμής 350 g βγήκε με τραγανή φλούδα και εσωτερική θερμοκρασία 98°C. Ενώ ένιωθε λίγο τραγανό στο κέντρο, ήταν ψημένο και κυρίως ευχάριστα αφράτο.

Χρησιμοποιώντας τη ρύθμιση μόνο μεταφοράς για να μαγειρέψω μερικές κατεψυγμένες ψητές πατάτες και να ψήσω μια focaccia, σημείωσα Τα αποτελέσματα βγήκαν λίγο χλωμά σε σύγκριση με την ίδια θερμοκρασία στον κανονικό μου φούρνο, απαιτώντας επιπλέον μαγείρεμα χρόνος. Ωστόσο, η focaccia επωφελήθηκε από τη λειτουργία Steam Shot – μια γρήγορη έκρηξη ατμού που προστίθεται χειροκίνητα κατά το ψήσιμο για να βελτιώσει τη διαδικασία φουσκώματος των ψωμιών, των κέικ ή των αρτοσκευασμάτων.

Η λειτουργία ατμού και η δεξαμενή νερού αποδείχθηκαν επίσης πολύ χρήσιμα για τον καθαρισμό του φούρνου: η κοιλότητα 20 λεπτών Το πρόγραμμα καθαρισμού που αχνίζει το εσωτερικό σήμαινε ότι όλη η λάσπη θα μπορούσε απλά να σκουπιστεί με ένα πανί.

Τελευταίες προσφορές