Tower T17076 Ψηφιακή φριτέζα αέρα 10 σε 1 Κριτική: Μαγείρεμα ψησίματος

Ετυμηγορία

Η ψηφιακή φριτέζα αέρα Tower T17076 Xpress Pro Combo 10-σε-1 μπορεί να αντιμετωπίσει μια εντυπωσιακή γκάμα εργασιών μαγειρέματος, με τη βοήθεια πολλών αξεσουάρ. Μερικά από αυτά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και να αποθηκεύονται δύσκολα, αλλά επιτρέπουν στη συσκευή να λειτουργεί ως ψησταριά, ψησταριά, τοστιέρα και μίνι ψησταριά. Το Xpress Pro Combo είναι απλό στη χρήση και διαθέτει μια επιλογή από αυτόματα προγράμματα, που καλύπτουν κοινά τρόφιμα, καθώς και λειτουργία αφυδάτωσης φρούτων. Ενώ η μέγιστη θερμοκρασία των 200°C ήταν λίγο χαμηλή μερικές φορές (με αποτέλεσμα το φαγητό να γίνει τραγανό, αλλά όχι απαραίτητα καφέ), ο μεγαλύτερος χρόνος μαγειρέματος και λίγο περισσότερο λάδι συνήθως έκαναν το κόλπο.

Εισαγωγή

Οι φριτέζες αέρα είναι μια πιο υγιεινή επιλογή έναντι του τηγανίσματος για το τραγανό φαγητό, επιτρέποντάς σας να χρησιμοποιείτε λιγότερο λάδι κατά το μαγείρεμα. Εκτός από το τηγάνισμα στον αέρα, η ψηφιακή φριτέζα αέρα Tower T17076 10-σε-1 μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως φούρνος ψησίματος καθώς και για ψήσιμο, ψήσιμο, ψήσιμο και αφυδάτωση διαφόρων φαγητών.

Μια ενημέρωση της προηγούμενης φριτέζας αέρα 5-σε-1 της Tower T17039, το μοντέλο 10-σε-1 συνοδεύεται από μια σειρά από επιπλέον αξεσουάρ. Αν και ορισμένα από αυτά μπορεί να είναι λίγο δύσκολο στη ρύθμιση, η ίδια η συσκευή είναι πολύ απλή στη χρήση και διαθέτει εύχρηστα αυτόματα προγράμματα για κοινά τρόφιμα.

Σχεδιασμός και Χαρακτηριστικά

• Πολλά αξεσουάρ, αλλά η συναρμολόγησή τους μπορεί να είναι δύσκολη
• Ο δίσκος στάλαξης λαδιού και η αφαιρούμενη πόρτα κάνουν τον καθαρισμό εύκολο
• Εύχρηστα χειριστήρια και αυτόματα προγράμματα

Το πρώτο που ξεχώρισε το Tower T17076 10-in-1 από άλλες φριτέζες αέρα είναι το παράθυρό του σε στυλ φούρνου. Η δυνατότητα προβολής του φαγητού ενώ μαγειρεύεται είναι ευλογία, ακόμα κι αν δεν ψήνετε ολόκληρο κοτόπουλο.

Με διαστάσεις 382 x 324 x 339 mm, είναι ένα αρκετά μεσαίο μέγεθος για μια φριτέζα αέρα - αν και στο μεγαλύτερο άκρο - και έχει αρκετά κουτί σχήμα. Σίγουρα θα κάνει γνωστή την παρουσία του στον πάγκο σας, ιδιαίτερα επειδή απαιτεί τουλάχιστον 10 εκατοστά ελεύθερου χώρου στην πλάτη, στα πλαϊνά και στο πάνω μέρος. Ωστόσο, η χωρητικότητά του στα 11 λίτρα είναι εντυπωσιακή και μπορεί να θεωρηθεί συμπαγής δίπλα στον μέσο φούρνο ψησταριάς σας.

Τα αξεσουάρ είναι άφθονα, που περιλαμβάνουν τρεις σχάρες ροής αέρα (που σας επιτρέπουν να μαγειρεύετε φαγητό σε τρία επίπεδα ταυτόχρονα), ένα πιρούνι ψησίματος με λαβή, 10 σουβλάκια με περιστρεφόμενους τροχούς, μια σχάρα, μια αναστρέψιμη πλάκα γκριλ (λειτουργεί ως εστία μαγειρέματος και σχάρα), δύο ανθεκτικά στη θερμότητα γάντια σιλικόνης και ένα σταγονόμετρο δίσκος - σχάρα.

Αν και ευπρόσδεκτη, η αποθήκευση όλων αυτών των αξεσουάρ είναι μια πρόκληση. Η πραγματική συναρμολόγηση και η τοποθέτηση του πιρουνιού της ψησταριάς και των σουβλακιών κεμπάπ αποδείχτηκε επίσης αρκετά περίεργη – οι οδηγίες για κανένα από τα δύο δεν εξηγούνται ιδιαίτερα καλά στο εγχειρίδιο.

Από την άλλη, το manual είναι πολύ καλό για προτάσεις μαγειρέματος για διάφορα φαγητά όσον αφορά τους χρόνους και τις θερμοκρασίες. Η συσκευή συνοδεύεται επίσης από ένα βιβλίο συνταγών 72 σελίδων που περιέχει ιδέες για κάθε μάθημα και κατηγορία φαγητού (Κρέας, Vegan & Vegetarian, Sides, Επιδόρπια κ.λπ.).

Η συρμάτινη σχάρα λειτουργεί ως βάση για την αναστρέψιμη πλάκα της ψησταριάς καθώς και ως σχάρα για τοστ, έχοντας αρκετό χώρο για να μπαίνει το ψωμί στις υποδοχές της. Τα μικρά γάντια σιλικόνης είναι εύχρηστα, αν και θα μπορούσαν να είναι λίγο πιο χοντρά. δεν μου επέτρεψαν να κρατάω ζεστά αντικείμενα για πολύ.

Ο δίσκος στάλαξης λαδιού είναι χρήσιμος για τη συλλογή τυχόν περιττών λαδιών κατά τη διαδικασία μαγειρέματος και ήταν πολύ εύκολο να καθαριστεί. Επίσης, καθιστά τον καθαρισμό λιγότερο αγγαρεία το γεγονός ότι η πόρτα της συσκευής μπορεί να πιεστεί μέχρι τέρμα ή να αφαιρεθεί εντελώς, επιτρέποντας καλύτερη πρόσβαση στην κοιλότητα της φριτέζας αέρα.

Ο πίνακας ελέγχου αποτελείται από μια οθόνη και κουμπιά αφής, τα οποία καταλαμβάνουν μια φαρδιά πλάκα από πολύ γυαλιστερό, δακτυλικό αποτύπωμα και γρατσουνιές πλαστικό στο επάνω μέρος της φριτέζας αέρα. Ωστόσο, το Tower T17076 10-in-1 αποδείχθηκε πολύ απλό στη χρήση, χάρη στα κουμπιά αφής για θερμοκρασία, χρόνο και λειτουργία επιλογής, καθώς και για το άναμμα της λυχνίας κοιλότητας και τη ρύθμιση του μηχανισμού της ψησταριάς σε περιστροφή (χωρίς να ενεργοποιηθεί ένα συγκεκριμένο μαγείρεμα πρόγραμμα).

Η επιλογή χρόνου γίνεται σε βήματα του 1 λεπτού, με ελάχιστο χρόνο μαγειρέματος 1 λεπτό και μέγιστο 60 λεπτά. Η θερμοκρασία πηγαίνει από 30°C έως 200°C με βήματα των 5°C.

Η επιλογή τρόπου λειτουργίας είναι ένα μενού οκτώ προκαθορισμένων προγραμμάτων, που αποτελείται από αυτά για κατεψυγμένες πατάτες ή πατατάκια, μπριζόλα/κοτολέτες, φιλέτα κοτόπουλου/ξυλάκια, ψάρια, γαρίδες, ψητό κοτόπουλο (έως 1,3 κιλό), ψητά και αφυδάτωση (για αποξηραμένα φρούτα).

Τα κουμπιά αφής παράγουν έναν ήχο μπιπ όταν πατηθούν, ο οποίος μπορεί να γίνει ενοχλητικός όταν πρέπει να επιλέξετε πολύ μεγαλύτερο χρόνο μαγειρέματος (η προεπιλογή είναι 15 λεπτά). Το να κρατάτε πατημένο το δάχτυλό σας βοηθάει κάπως στην αποφυγή των μπιπ, αλλά η συσκευή παίρνει αρκετά δευτερόλεπτα για να καταλάβει τι συμβαίνει. Το συνολικό επίπεδο θορύβου της φριτέζας θα εξαρτηθεί από την επιλεγμένη θερμοκρασία, αλλά γενικά θα ακούγεται κάποιος ήχος λόγω της ανάγκης για διανομή ζεστού αέρα από τον εσωτερικό ανεμιστήρα.

Εκτέλεση

• Μαγειρεύει αξιοπρεπή πατατάκια, τόσο από την αρχή όσο και κατεψυγμένα
• Τα Hashbrown δεν ροδίζουν αλλά γίνονται πολύ τραγανά
• Το χαλούμι δεν μένει στα σουβλάκια, αλλά είναι υπέροχο όταν ψηθεί στο ταψί

Ξεκίνησα μαγειρεύοντας 800 γραμμάρια σπιτικά πατατάκια, αφού τα βράσω για 7 λεπτά για πιο αφράτη υφή. Πρόσθεσα λίγο λάδι για να γίνει τραγανό. Αρχικά τα μαγείρεψα για 20 λεπτά στους 180°C, όπως προτείνει το manual. Τα τσιπ γέμισαν δύο σχάρες ροής αέρα που περιέστρεψα για 10 λεπτά κατά το μαγείρεμα – το εγχειρίδιο συμβουλεύει ότι το επάνω μέρος των τριών επιπέδων θα δώσει τα πιο γρήγορα και πιο καθαρά αποτελέσματα. Μετά από 20 λεπτά, οι μάρκες εξακολουθούσαν να φαίνονται λίγο χλωμά - αν και ήταν προφανές ότι τραγανίζουν. Πρόσθεσα λίγο επιπλέον λάδι και τους ανακάτεψα, ανεβάζοντας τη θερμοκρασία στους 200°C για άλλα 10 λεπτά. Και πάλι, γύρισα τα ράφια μέχρι τη μέση.

Συνολικά, τα πατατάκια που προέκυψαν ήταν όμορφα ροδισμένα και τραγανά εξωτερικά, με μερικά χλωμά κομμάτια και αφράτα στο εσωτερικό. Αν και αυτό δεν ήταν το ταχύτερο αποτέλεσμα, χρησιμοποίησα τη μέγιστη ποσότητα τσιπ που προτείνεται από το εγχειρίδιο και αρχικά αγνοούσα το λάδι. Ωστόσο, ένιωσα ότι οι 200°C ήταν καλύτερη θερμοκρασία από τους 180°C και, αν ήταν δυνατό, θα είχα ανεβάσει πιθανώς τη θερμότητα μετά τους 200°C.

Στη συνέχεια δοκίμασα το αυτόματο πρόγραμμα για κατεψυγμένες πατάτες/τσιπς – το οποίο κατά σύμπτωση συνοδεύεται από τον ίδιο χρόνο και θερμοκρασία μαγειρέματος με την πρόταση του εγχειριδίου για σπιτικά πατατάκια. Ωστόσο, το όριο βάρους εδώ είναι χαμηλότερο στα 550 γραμμάρια.

Έψησα 300 γραμμάρια πατατάκια, τα οποία ήταν ωραία και τραγανά. Πολύ από το επιπλέον λάδι που υπήρχε ήδη στα πατατάκια έτρεξε στο δίσκο σταγόνων – αφήνοντάς μου ένα πιο υγιεινό γεύμα.

Ανέβασα τη θερμοκρασία στους 200°C για μερικά κατεψυγμένα hashbrown. Ακόμη και μετά από 20 λεπτά στη φριτέζα, δεν ήταν τόσο καφέ - αλλά ήταν μερικά από τα πιο τραγανά hashbrown που είχα ποτέ.

Είχα επίσης μεγάλη επιτυχία μαγειρεύοντας ελαφρώς λαδωμένο καλαμπόκι χρησιμοποιώντας την πλάκα γκριλ πάνω από τη σχάρα. Όπως προτείνεται στο εγχειρίδιο χρήσης της πλάκας γκριλ, πρώτα προθέρμανση της φριτέζας αέρα για 3 λεπτά. Δεν υπάρχει λειτουργία προθέρμανσης, αλλά είναι αρκετά εύκολο να προσθέσετε μερικά επιπλέον λεπτά στο χρόνο μαγειρέματος - ή απλά ρυθμίστε τη συσκευή να μαγειρεύει για 3 λεπτά και μετά θα σας ειδοποιήσει στο τέλος του προγράμματος με ένα μπιπ.

Μετά από 15 λεπτά στους 180°C, αφού περιστρέψαμε το καλαμπόκι κατά καιρούς κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ήταν ομοιόμορφα χρυσαφί και άρχισε να συρρικνώνεται ελαφρά. Δεδομένου ότι κανονικά πρέπει να χρησιμοποιώ περισσότερο λάδι για να μαγειρέψω τα στάχυα στο τηγάνι, πρέπει να τα περιστρέφω συνεχώς, αυτός ήταν ένας ευκολότερος και πιο υγιεινός τρόπος προετοιμασίας τους.

Για να δοκιμάσω τη λειτουργία της ψησταριάς, έβαλα χαλούμι, κολοκυθάκια και κομμάτια πιπεριάς στα σουβλάκια που έχουν τοποθετηθεί στους περιστρεφόμενους τροχούς. Μετά από λίγα λεπτά, λίγο χαλούμι είχε ήδη πέσει από τα σουβλάκια, σχηματίζοντας μια στρώση στο κάτω μέρος του ταψιού. Μέρος του προβλήματος ήταν ότι τα σουβλάκια δεν ήταν σταθερά στη θέση τους – ο τρόπος που ταιριάζουν στους τροχούς σημαίνει ότι υπάρχει κάποια κίνηση που μπορεί να συνέβαλε στο να πέσει το χαλούμι από τα σουβλάκια. Τούτου λεχθέντος, αυτό το πρόβλημα είναι απίθανο να παρουσιαστεί με τρόφιμα με πιο παχύρρευστη υφή, όπως το κρέας. τα περισσότερα λαχανικά έμειναν στα σουβλάκια μέχρι το τέλος.

Ένας καλύτερος τρόπος για να μαγειρέψετε το χαλούμι ήταν στο ταψί – χρησιμοποιώντας την ραβδωτή πλευρά της αναστρέψιμης πλάκας του γκριλ. Δέκα λεπτά στους 180°C ήταν το μόνο που χρειάστηκε για να αρχίσει να τραγανίζει το χαλούμι, αν και υπήρχαν μερικά πιο χλωμά κομμάτια στη μέση. Γύρισα τις λωρίδες και τις μαγείρεψα για άλλα 3 λεπτά, μετά από τα οποία είχαν αναπτύξει εξαιρετικές γραμμές γκριλ και στις δύο πλευρές.

Τέλος, δοκίμασα τη ρύθμιση αυτόματης αφυδάτωσης, με φέτες μιας μπανάνας κομμένες στα 5 χιλιοστά, σύμφωνα με τις οδηγίες του εγχειριδίου. Αυτή η διαδικασία κράτησε τέσσερις ώρες στους 45°C και οδήγησε σε μια ελαφρώς λαστιχωτή απόλαυση, ιδανική για προσθήκη σε φαγητά πρωινού. Είναι ενδιαφέρον ότι κάτω από αυτή τη ρύθμιση, το εγχειρίδιο προτείνει να διατηρείτε το μέσο της σχάρας καθαρό για να διευκολύνετε την κυκλοφορία του ζεστού αέρα. Αυτή η συμβουλή φαίνεται αρκετά κατάλληλη για οποιαδήποτε χρήση της συσκευής, καθώς συχνά παρατήρησα ότι το φαγητό στη μέση των ραφιών παραμένει ελαφρώς πιο χλωμό.

Τελευταίες προσφορές