Κριτική Cuisinart Air Fryer Mini Oven

Ετυμηγορία

Περισσότερο φούρνος με λειτουργία τηγανίσματος αέρα και όχι το αντίστροφο, ο μίνι φούρνος φριτέζας αέρα Cuisinart είναι ιδανικός για όσους αναζητούν δεύτερο ή φορητό φούρνο. Εκτός από το τηγάνισμα στον αέρα, οι λειτουργίες του περιλαμβάνουν το ψήσιμο, το ψήσιμο, το ψήσιμο και το ψήσιμο στη σχάρα και μπορεί εύκολα να χωρέσει μικρές έως μεσαίου μεγέθους φορμές για κέικ και μικρότερα ψητά. Τα αναλογικά χειριστήρια του σημαίνουν ότι είναι εύκολο στη χρήση, αλλά επίσης κάνουν την επιλογή θερμοκρασίας και χρόνου κάπως λιγότερο ακριβή, απαιτώντας από εσάς να παρακολουθείτε πιο προσεκτικά τη διαδικασία μαγειρέματος. Ταυτόχρονα, είναι ισχυρό και γρήγορο, μειώνοντας τον χρόνο μαγειρέματος πολλών φαγητών.

Εισαγωγή

Όλο και πιο δημοφιλές, το τηγάνισμα στον αέρα είναι μια πιο υγιεινή επιλογή για να τσιγαρίσετε το φαγητό. Ενώ ορισμένες συσκευές εστιάζουν ειδικά στο τηγάνισμα στον αέρα, άλλες – όπως ο μίνι φούρνος φριτέζας αέρα Cuisinart – προσφέρουν έναν συνδυασμό λειτουργιών, όπως επίσης το ψήσιμο στη σχάρα, το ψήσιμο, το ψήσιμο και το ψήσιμο.

Σχετικά μεγάλος και αρκετά ισχυρός, ο μίνι φούρνος φριτέζας αέρα Cuisinart στοχεύει να είναι ένα ενιαίο κατάστημα για όλες τις ανάγκες μαγειρέματος για έως και τέσσερα άτομα, αν και η κοιλότητα του χωράει μόνο μικρότερα πουλιά και έναν δίσκο με έξι τρύπες για cupcake – αν και όχι για muffin –. Τα χειριστήρια του είναι αναλογικά και επομένως εύχρηστα, αλλά η έλλειψη αυξήσεων στα καντράν δημιουργεί επίσης κάποια ανακρίβεια.

Σχέδιο και χαρακτηριστικά

• Το εξωτερικό και το εσωτερικό διατηρούνται εύκολα καθαρά
• Συνοδεύεται από καλάθι φριτέζας αέρα, ταψί και σχάρα φούρνου 
• Η έλλειψη αυξήσεων του καντράν περιπλέκει την επιλογή θερμοκρασίας και χρόνου

Ο σχεδιασμός του μίνι φούρνου Cuisinart Air Fryer θυμίζει περισσότερο μικρό φούρνο παρά φριτέζα αέρα. Το ογκώδες, αν και όχι ιδιαίτερα βαρύ, πλαίσιο σημαίνει ότι θα πιάσει αρκετό χώρο – περισσότερο από τις περισσότερες φριτέζες αέρα – στον πάγκο σας. Και πάλι, φαίνεται να φιλοδοξεί να είναι ένας δεύτερος ή φορητός φούρνος (με ενσωματωμένες λαβές μεταφοράς στα πλαϊνά του).

Με μια παλιά βιομηχανική ατμόσφαιρα, το μεταλλικό του σώμα έχει ένα γκρι φινίρισμα σε σκόνη που είναι αδιαπέραστο από τα δακτυλικά αποτυπώματα. Με το ματ θέμα, το χερούλι της πόρτας και οι πινελιές γύρω από τα πόμολα είναι βουρτσισμένο μέταλλο. Η μόνη ασυνέπεια είναι η γυαλιστερή πλαστική επένδυση με μεταλλική βαφή, που βρίσκεται γύρω από το κουμπί φωτισμού και μια εξωτερική ένδειξη LED. Το παράθυρο προβολής είναι γενναιόδωρο λαμβάνοντας υπόψη το μέγεθος του φούρνου και είναι εύκολο να το δει κανείς χωρίς μεγάλη ανακλαστικότητα.

Το εσωτερικό διαθέτει πάνω και κάτω θερμαντικά στοιχεία και δύο διαφορετικές υποδοχές για μαγείρεμα, με χώρο 45 mm μεταξύ των δύο επιπέδων. Τα αξεσουάρ περιλαμβάνουν ένα ταψί 320x285mm και σχάρα φούρνου, καθώς και ένα καλάθι φριτέζας αέρα 290x250mm που εφαρμόζει όμορφα πάνω από το ταψί, ώστε το τελευταίο να μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ταψί σταγόνων. Κανένα από αυτά τα αξεσουάρ δεν πλένεται στο πλυντήριο πιάτων, κάτι που είναι ιδιαίτερα δύσκολο όταν πρόκειται για το δύσκολα εμποτισμένο καλάθι τηγανίσματος.

Ο πίνακας ελέγχου αποτελείται από τέσσερα πόμολα – χρονόμετρο, θερμοκρασία, λειτουργία και φρυγανιέρα – και έναν διακόπτη για το εσωτερικό φως, ο οποίος λειτουργεί μόνο κατά το μαγείρεμα.

Ο μηχανικός χρονοδιακόπτης κυμαίνεται από 5 λεπτά έως 60 λεπτά, σημειωμένο σε βήματα των 5 λεπτών. Ενώ τα 5, 15, 25, κ.λπ., τα λεπτά σημειώνονται με μια τελεία, τα 10, 20, 30 κ.λπ., τα λεπτά διαγράφονται, θέτοντας μια πρόκληση πού ακριβώς να στοχεύσετε την ένδειξη στο πόμολο – πόσο μάλλον τι να κάνετε όταν ο επιθυμητός χρόνος μαγειρέματος είναι, για παράδειγμα, 18 λεπτά. Για τον ακριβή χρονισμό ή το μαγείρεμα ευαίσθητων αντικειμένων, είναι επομένως καλύτερο να ρυθμίσετε ένα ξεχωριστό χρονοδιακόπτη ή να παρακολουθείτε το φαγητό – κάτι που είναι πολύ εύκολο να το κάνετε χάρη στο έντονο φως κοιλότητας.

Η συσκευή δεν διαθέτει διακόπτη on/off και η διαδικασία θέρμανσης εδώ ενεργοποιείται με τη ρύθμιση του χρονοδιακόπτη (και όχι την κοινή επιλογή επιλογής μιας συγκεκριμένης λειτουργίας). Μόλις ενεργοποιηθεί, ο χρονοδιακόπτης θα εκπέμψει έναν λεπτό ήχο, αν και είναι πιθανό να πνιγεί σε μεγάλο βαθμό από τον θόρυβο του εσωτερικού ανεμιστήρα. Με την ολοκλήρωση, ο χρονοδιακόπτης θα ακούσει ένα χτύπημα για να σας ειδοποιήσει ότι η συσκευή τελείωσε το μαγείρεμα.

Το κουμπί θερμοκρασίας θέτει μια παρόμοια πρόκληση για το χρονόμετρο, καθώς μόνο 90°C, 120°C, 150°C, 180°C, 210°C και 230°C καταγράφονται χωρίς μια γραμμή αύξησης. Αλλά, σε αντίθεση με το χρονόμετρο, αυτό το κουμπί δεν είναι απτικό, επομένως δεν θα μπορείτε να νιώσετε ούτε τις αυξήσεις.

Το κουμπί λειτουργίας διαθέτει σύμβολα για Keep Warm, Paninis & Toasties, Grill, Toast, Bake, Roasts & Pizza και Λειτουργίες Airfry, οι οποίες επεξηγούνται στο εγχειρίδιο, μαζί με προτεινόμενα αξεσουάρ και θέσεις δίσκου για το καθένα λειτουργία. Η κύρια διαφορά μεταξύ αυτών των επτά λειτουργιών έγκειται στη ρύθμιση της έντασης του ανεμιστήρα και σε ποιο από τα δύο στοιχεία θέρμανσης θα ενεργοποιηθεί.

Τέλος, το μηχανικό πόμολο της τοστιέρας είναι παρόμοιο με τα καντράν που βρίσκετε σε μια τοστιέρα – επιτρέποντάς σας να επιλέξετε μια ρύθμιση απόχρωσης από το 1 έως το 6 (η οποία ουσιαστικά δεν αντιστοιχεί σε λεπτά ψησίματος).

Εκτέλεση

• Το φαγητό ροδίζει γρήγορα και έντονα
• Η συμπύκνωση στάζει στον πάγκο όταν μαγειρεύετε πιο υγρά τρόφιμα
• Η προθέρμανση λειτουργεί προσθέτοντας 5 λεπτά στο χρόνο μαγειρέματος

Η πρώτη μου δοκιμή ήταν να μαγειρέψω 800 γραμμάρια σπιτικά ψιλοκομμένα πατατάκια με τρεις κουταλιές της σούπας λάδι για 20 λεπτά στους 200°C, ακολουθώντας τη σύσταση του εγχειριδίου για τσιπς κομμένα στο χέρι. Για να πετύχω πιο ομοιόμορφο αποτέλεσμα, ανακάτεψα τα πατατάκια στα 10 λεπτά και ξανά στα 15 λεπτά. Στο τέλος των 15 λεπτών, μερικά τραγανίζουν όμορφα, ενώ άλλα ήταν ακόμα λίγο χλωμά. Μετά από άλλα 5 λεπτά (που στην πραγματικότητα ήταν περισσότερο σαν 6 λεπτά 30 δευτερόλεπτα λόγω της ανακριβούς φύσης του χρονοδιακόπτη), τα πατατάκια ήταν έτοιμα: ευχάριστα ροδισμένα και τραγανά εξωτερικά ενώ παραμένουν αφράτα στο μέσα.

Η λειτουργία τηγανίσματος στον αέρα αποδείχτηκε επίσης χρήσιμη για το μαγείρεμα τεσσάρων μπέικον στους 200°C, για το οποίο χρειάστηκαν 6 λεπτά. Σε αντίθεση με το κανονικό τηγάνισμα, δεν χρειαζόταν λάδι εδώ, καθιστώντας το ένα ελαφρώς πιο υγιεινό γεύμα.

Χρησιμοποίησα λίγο λάδι όταν τηγάνισα στον αέρα κομμάτια καλαμποκιού στους 200°C για 13 λεπτά, έχοντας τα αναποδογυρίσει για περίπου 8 λεπτά στο χρόνο μαγειρέματος. Τα στάχυα βγήκαν λίγο ζαρωμένα και αρκετά τραγανά εξωτερικά, ωθώντας με να σκεφτώ ότι ίσως Οι 180°C θα ήταν αρκετοί, αλλά εξακολουθούσαν να έχουν ζουμερή και καραμελωμένη γεύση - σαν φρέσκο μπαρμπεκιου.

Όταν μαγειρεύω κατεψυγμένα πατατάκια, ανέβασα τη θερμοκρασία στους 220°C. Μετά από 15 λεπτά, τα πατατάκια ήταν αρκετά ροδισμένα. Η σύσταση του εγχειριδίου ήταν 10-15 λεπτά στους 230°C. Ίσως ένας ελαφρώς μικρότερος χρόνος μαγειρέματος θα ήταν κατάλληλος, αλλά χάρηκα που δεν είχα πάει για τη μέγιστη θερμοκρασία.

Ένα από τα πράγματα που παρατήρησα κατά το τηγάνισμα στον αέρα –ιδιαίτερα με τις ψητές πατάτες– ήταν η ποσότητα της συμπύκνωσης που μαζεύτηκε στο εσωτερικό του ποτηριού. Αυτό οδήγησε στο να διαφεύγει λίγος ατμός από τις πλευρές της πόρτας του φούρνου και να σχηματίζονται μικρές λακκούβες νερού στον πάγκο εργασίας. Το εγχειρίδιο στην πραγματικότητα προειδοποιεί για αυτήν τη συσσώρευση συμπύκνωσης, αλλά δεν προσφέρει καμία επιδιόρθωση για αυτό.

Για να δοκιμάσω τη λειτουργία του γκριλ, μαγείρεψα μερικά φρανκφούρτια στους 200°C για 5 λεπτά 26 δευτερόλεπτα (ό, τι προοριζόταν για 5 λεπτά). Βγήκαν όμορφα, αλλά μακάρι το εγχειρίδιο να είχε περισσότερες οδηγίες για την επιλογή θερμοκρασίας γκριλ.

Παραδόξως, έπρεπε επίσης να επιλέξω μια θερμοκρασία για τη λειτουργία φρυγανίσματος. Επέλεξα σοφά ένα σχετικά χαμηλό στους 150°C για να φρυγανίσω μερικά ψωμάκια μπιφτέκι κομμένα στη μέση. Η ρύθμιση απόχρωσης 2 χρειάστηκε περίπου 3 λεπτά 30 δευτερόλεπτα και είχε ως αποτέλεσμα μια ευχάριστη χρυσοκαφέ απόχρωση.

Για το ψήσιμο, το εγχειρίδιο συνιστά να προσθέσετε πέντε λεπτά στο χρόνο ψησίματος για προθέρμανση και να τοποθετήσετε το φαγητό στο φούρνο μόνο όταν τελειώσει αυτός ο χρόνος. Σε μια φόρμα πάνω από τη σχάρα του φούρνου στην κάτω θέση, έψησα μερικά μπράουνις στους 180°C για 20 λεπτά (μετά από 5 λεπτά προθέρμανση). Το αποτέλεσμα ήταν λίγο υπερβολικό, αποδεικνύοντας την ανάγκη να προσέχουμε τα τρόφιμα κατά τη χρήση αυτής της συσκευής και ίσως επίσης να επιλέγουμε χαμηλότερες θερμοκρασίες ή/και μικρότερους χρόνους μαγειρέματος από το συνηθισμένο.

Τελευταίες προσφορές