KitchenAid Design Series Blossom Stand Mixer Review; Υψηλής ποιότητας ανάμειξη

Ετυμηγορία

Το KitchenAid Design Series Blossom Stand Mixer είναι μια κορυφαία ενημέρωση του προτύπου της μάρκας μεσαίου μεγέθους αναδευτήρας βάσης, με ελκυστικό ανοιχτό πράσινο φινίρισμα και ανάγλυφη, αν και επιρρεπής στους λεκέδες, χάλκινο μπολ. Τα εξαρτήματα είναι κατασκευασμένα από βαρύ και συμπαγές ανοξείδωτο ατσάλι και περιλαμβάνουν εύχρηστα χτυπητήρι και ξύστρα ζαχαροπλαστικής πέρα ​​από τα συνηθισμένα αξεσουάρ. Η ανάμειξη είναι ισχυρή εδώ, πράγμα που σημαίνει γρήγορα αποτελέσματα αλλά και περιστασιακές διαρροές – ιδιαίτερα καθώς δεν παρέχεται προστατευτικός πιτσιλίσματος. Με υψηλότερη τιμή από άλλους αναδευτήρες βάσης KitchenAid, αυτή η συσκευή φαίνεται η καλύτερη για όσους είναι ήδη θαυμαστές ή ενδιαφέρονται για τη συγκεκριμένη αισθητική.

Εισαγωγή

Ο αναδευτήρας βάσης Blossom Series Design είναι ο νεότερος –και επίσης πιο ακριβός– μίξερ μεσαίας εμβέλειας (4,3L-4,8L) της KitchenAid. Με ματ φινίρισμα και σφυρήλατο χάλκινο μπολ, είναι μια πιο πολυτελής εκδοχή του εμβληματικού Βάση Μίξερ Artisan 4.8L.

Τα εξαρτήματα εδώ είναι κατασκευασμένα από συμπαγή ανοξείδωτο χάλυβα και περιλαμβάνουν ένα χτυπητήρι ζαχαροπλαστικής, ειδικά σχεδιασμένο για εύκολο συνδυασμό βουτύρου και αλευριού. Αν και η απουσία προστατευτικού πιτσιλίσματος σημαίνει ότι χρειάζεται προσοχή κατά την εκκίνηση του μίξερ, αυτή η συσκευή θα προσφέρει καλά συνδυασμένες ζύμες και κουρκούλες και αφράτα ασπράδια αυγών σε λίγα λεπτά.

Σχεδιασμός και Χαρακτηριστικά

• Το premium φινίρισμα είναι λεπτό αλλά και ελκυστικό
• Το μπολ δεν πλένεται στα πιάτα και λεκιάζει κατά τη χρήση
• Τα βαριά εξαρτήματα που πλένονται στα πιάτα καλύπτουν όλες τις ανάγκες ανάμειξης 

Διακοσμημένο με αυτό που η KitchenAid αποκαλεί πράσινο θυμάρι, το κύριο σώμα του Blossom Stand Mixer είναι ένα απαλό απαλό πράσινο – ένας τόνος που πιθανότατα ταιριάζει στις περισσότερες κουζίνες. Το φινίρισμα είναι ματ εδώ, που σημαίνει λιγότερη σκόνη και λιγότερα δαχτυλικά αποτυπώματα για σκούπισμα, και η συνήθως γυαλιστερή μεταλλική ζώνη KitchenAid αποδίδεται εδώ σε ελαφρώς πιο ανοιχτό πράσινο ματ. Για να τονιστεί το θέμα των λουλουδιών εδώ, το ματ κάλυμμα πλήμνης στο πάνω μέρος του μίξερ έχει «πετάλες» άκρες.

Αυτό που γίνεται αμέσως αντιληπτό σε αυτό το μίξερ είναι το μπολ με λακκάκια, με δύο λαβές, με ένα στρώμα χαλκού στο εξωτερικό (το εσωτερικό είναι ακόμα από ανοξείδωτο χάλυβα). Το χρώμα του χαλκού εναρμονίζεται όμορφα με το απαλό πράσινο του κυρίως σώματος. Ωστόσο, αυτό το φινίρισμα στο μπολ σημαίνει επίσης ότι είναι πιο δύσκολο να καθαριστεί και μπορεί να φαίνεται αντιαισθητικό.

Το μπολ πρέπει να πλυθεί και να στεγνώσει στο χέρι και θα πρέπει να αποφεύγονται λειαντικά ή τραχιά υλικά ή απορρυπαντικά στο εξωτερικό. Η KitchenAid λέει ότι η ποικιλία στο χρώμα με τη χρήση είναι αναμενόμενη και το μπολ μπορεί να γυαλιστεί με ένα καθαριστικό χαλκού ή η μοναδική πατίνα που αναπτύσσεται με την πάροδο του χρόνου θα μπορούσε απλά να γιορταστεί.

Αν και αυτή είναι μια ωραία ιδέα θεωρητικά, όπως και για οτιδήποτε είναι λίγο φορεμένο, το να έχεις μόνο μερικούς λεκέδες στο μπολ μετά τις πρώτες εβδομάδες χρήσης θα δείχνει απεριποίητο παρά αγαπητό. Εν τω μεταξύ, οι σπιτικές θεραπείες που χρησιμοποιούν ξύδι ή χυμό λεμονιού και αλάτι μπορούν επίσης να βοηθήσουν στο γυάλισμα του χαλκού.

Τα τέσσερα εξαρτήματα – επίπεδο χτυπητήρι, συρμάτινο σύρμα, γάντζος ζύμης και χτυπητήρι ζαχαροπλαστικής – είναι κατασκευασμένα από συμπαγή ανοξείδωτο χάλυβα και μπορούν να πλυθούν στην επάνω σχάρα ενός πλυντηρίου πιάτων. Σε σύγκριση με το αλουμινένιο χτυπητήρι και γάντζο ζύμης με επιρρεπή σε θρυμματισμό κεραμικής επικάλυψης και το σύρμα αλουμινίου που δεν πλένεται στα πιάτα ορισμένων Μίξερ με βάση KitchenAid μοντέλα, το βάρος των εξαρτημάτων αυτής της συσκευής ταιριάζει κατάλληλα με το ουσιαστικό χυτό σώμα της. Επιπλέον, παρέχεται ξύστρα σιλικόνης για την αφαίρεση υπολειμμάτων μιγμάτων από τα προσαρτήματα και το μπολ.

Χρήσιμα, στο εγχειρίδιο προτείνονται συγκεκριμένες χρήσεις των προσαρτημάτων και των περιοχών ταχύτητας. Το flat beater είναι ένα πολυσυστατικό, προορισμένο για μείγματα και πολτοποίηση κέικ, μπισκότων και ζαχαροπλαστικής – αυτό που το εγχειρίδιο ονομάζει «κανονική έως βαριά ανάμειξη», με συνιστώμενες ταχύτητες 1-6. Εν τω μεταξύ, το χτυπητήρι ζαχαροπλαστικής έχει οριζόντιες ράβδους που είναι ιδιαίτερα χρήσιμες για την κοπή του βουτύρου αλεύρι, αν και οι χρήσεις του προσαρτήματος είναι παρόμοιες: μείγματα πίτας, πολτοποίηση φρούτων και λαχανικών και τεμαχισμός κρέατος. Το συνιστώμενο εύρος ταχύτητας είναι μικρότερο εδώ στο 2-4.

Με το γάντζο ζύμης – για την ανάμειξη και το ζύμωμα ζυμών με βάση τη μαγιά – πρέπει να χρησιμοποιείται μόνο το επίπεδο ταχύτητας 2 για να αποφευχθεί η ζημιά στο μίξερ, ενώ το σύρμα προορίζεται για χτύπημα αέρα σε μείγματα κρέμας ή αυγού σε υψηλότερες ταχύτητες (4-10).

Πάνω από το μοχλό ελέγχου ταχύτητας, διαγράφονται μόνο οι ταχύτητες 1, 2, 4, 6, 8 και 10, αλλά ο μοχλός μπορεί να ρυθμιστεί στα ενδιάμεσα στάδια για πιο λεπτές ρυθμίσεις της ταχύτητας.

Εκτέλεση

• Χωρίς προστατευτικό πιτσιλίσματος μπορεί να σημαίνει διαρροές
• Η κοπή του βουτύρου σε αλεύρι χρειάστηκε λιγότερο από 5 λεπτά, ενώ το βούτυρο με τη ζάχαρη αφρατέψε σε μόλις 2 λεπτά 
• Τα ασπράδια αυγών ήταν σκληρά μέσα σε λίγα λεπτά

Ξεκίνησα τις δοκιμές μου φτιάχνοντας μια γλυκιά ζύμη με βάση τη μαγιά. Έχοντας τοποθετήσει στο μίξερ τον γάντζο ζύμης και έβαλα στο μπολ 600 γραμμάρια αλεύρι, ζάχαρη και μαγιά, έριξα σιγά σιγά ένα ζεστό μείγμα γάλακτος αφήνοντας το μίξερ να το ενσωματώσει.

Το εγχειρίδιο προειδοποιεί να μην χρησιμοποιείτε την ταχύτητα 1 για ζύμες μαγιάς, αλλά η ταχύτητα 2 αρχικά αποδείχθηκε λίγο πολύ επιθετική, με αποτέλεσμα πιτσιλιές αλευριού. Δυστυχώς, δεν υπάρχει προφυλακτήρας για να κρατήσει το χάος. Η ταχύτητα 2 αποδείχθηκε εξαιρετική, ωστόσο, για την ανάμειξη των υπόλοιπων αλευρωμένων άκρων στη ζύμη και για το επόμενο ζύμωμα, που χρειάστηκε συνολικά λιγότερο από 10 λεπτά.

Για να φτιάξω ένα κουρκούτι για κέικ από μάρμαρο, έβαλα το μίξερ με το χτύπημα για να συνδυάσω πρώτα το βούτυρο και τη ζάχαρη άχνη. Το βούτυρο αφρατούσε σε δύο λεπτά, αν και ακόμη και η ταχύτητα 4 είχε ως αποτέλεσμα κάποια διασπορά υπολειμμάτων, αναγκάζοντάς με να επιστρέψω στην ταχύτητα 3 και πάλι με κάνοντάς με να επιθυμώ ένα προστατευτικό πιτσιλίσματος ή το εύχρηστο χαρακτηριστικό μαλακής εκκίνησης μερικοί Μίξερ με βάση Kenwood έχω.

Η υπόλοιπη ζύμη του κέικ συνδυάστηκε αρκετά αποτελεσματικά, αν και είχε μείνει λίγο κακάο σε σκόνη κάτω από το μπολ –ίσως λόγω του ότι ήμουν συντηρητική με την ταχύτητα για να αποφύγω το πιτσίλισμα– που κατέληξα να ανακατεύω με χέρι.

Έπειτα, έφτιαξα γλυκά κρούστα. Χρησιμοποίησα το χτυπητήρι ζαχαροπλαστικής για να κόψω το κρύο βούτυρο σε αλεύρι, ξεκινώντας από την ταχύτητα 1 για να μην χυθεί και αυξάνοντας στην ταχύτητα 2 μόνο μετά από ένα λεπτό. Περίπου στα 5 λεπτά, το αλεύρι και το βούτυρο συνδυάστηκαν εξ ολοκλήρου σε μια υφή που μοιάζει με άμμο. Μόλις άρχισα να προσθέτω νερό με μια κουταλιά και η ζύμη άρχισε να ενώνεται, το μίξερ όντως κουνήθηκε λίγο, αλλά όλα ήταν καλά συνδυασμένα.

Έξι ασπράδια αυγών που είχαν μείνει σε θερμοκρασία δωματίου για 15 λεπτά ήταν αφρισμένα με ταχύτητα 8 σε 30 δευτερόλεπτα, χρειάστηκαν μόνο λίγα λεπτά για να αρχίσουν να σκληραίνουν καθώς πρόσθεσα ζάχαρη με μια κουταλιά. Μόλις προστεθεί η ζάχαρη, συνέχισα το ανακάτεμα για μερικά λεπτά, με αποτέλεσμα να ταιριάζει σφιχτή μαρέγκα για επικάλυψη πίτας.

Τελευταίες προσφορές

Βιωσιμότητα

Το TrustedReviews υποστηρίζει το γεγονός ότι η υπερθέρμανση του πλανήτη δεν είναι μύθος ως βασική αξία και θα προσπαθεί συνεχώς να συμβάλλει στην προστασία του πλανήτη μας από βλάβες στις επιχειρηματικές του πρακτικές.

Ως μέρος αυτής της αποστολής, κάθε φορά που εξετάζουμε ένα προϊόν, στέλνουμε στην εταιρεία μια σειρά ερωτήσεων για να μας βοηθήσουν να μετρήσουμε και να κάνουμε διαφανή τον αντίκτυπο που έχει η συσκευή στο περιβάλλον.

Προς το παρόν δεν έχουμε λάβει απαντήσεις στις ερωτήσεις σχετικά με αυτό το προϊόν, αλλά θα ενημερώσουμε αυτήν τη σελίδα τη στιγμή που θα το κάνουμε. Μπορείτε να δείτε μια λεπτομερή ανάλυση των ερωτήσεων που θέτουμε και γιατί στο δικό μας σελίδα πληροφοριών βιωσιμότητας.

Γιατί να εμπιστευτούμε τη δημοσιογραφία μας;

Το Trusted Reviews, το οποίο ιδρύθηκε το 2004, υπάρχει για να παρέχει στους αναγνώστες μας διεξοδικές, αμερόληπτες και ανεξάρτητες συμβουλές σχετικά με το τι να αγοράσουν.

Σήμερα, έχουμε εκατομμύρια χρήστες το μήνα από όλο τον κόσμο και αξιολογούμε περισσότερα από 1.000 προϊόντα το χρόνο.