Αναθεώρηση Bosch AutoCook MUC88B68GB

Τι είναι το Bosch AutoCook MUC88B68GB;

Πολλές κουζίνες - μηχανές που προσφέρουν πολλαπλές μεθόδους μαγειρέματος, όπως μαγείρεμα με πίεση, ατμό και ούτω καθεξής - υπάρχουν εδώ και μερικά χρόνια, αλλά το Bosch AutoCook MUC88B68GB αυξάνει το ante. Όχι ικανοποιημένος με το συνδυασμό γρήγορου και αργού μαγειρέματος με μερικές άλλες επιλογές, συνοδεύεται από μια σειρά ρυθμίσεων, τόσο διαφορετικές όσο το τηγάνισμα και το ψήσιμο, παρασκευάζοντας γιαούρτι και αυγά λαθροθηρίας. Υποθέτοντας ότι θέλατε μόνο να φτιάξετε ένα πράγμα ταυτόχρονα, θα μπορούσατε να απαλλαγείτε από τα περισσότερα από τα μαγειρικά σκεύη και την εστία σας και να αφήσετε το Autocook να χειριστεί πολλά. Ρεαλιστικά, είναι ένας φανταστικός βοηθός για οικογένειες και διασκεδαστές - χάρη στην επιλογή sous-vide και την τεχνολογία επαγωγής για ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας.

Bosch AutoCook MUC88B68GB - Σχεδιασμός και χαρακτηριστικά

Αντί να αναλάβει το σχήμα μιας παραδοσιακής κουζίνας πίεσης, η Bosch επιλέγει μια μικρότερη, πιτσιλίσματα σχεδίαση για το AutoCook MUC88B68GB. Αυτό του επιτρέπει να φιλοξενήσει ένα μπολ που μοιάζει με καζάνι από το οποίο μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα το φαγητό. Το ίδιο το μπολ επωφελείται από ανθεκτικές λαβές και χαρακτηρίζεται από μετρήσεις κυπέλλου και λίτρων. Στην κορυφή, υπάρχει ένας μοχλός που στρίβει για να κλειδώσει το καπάκι κατά το μαγείρεμα με πίεση και ένα μεγάλο κουμπί στο μπροστινό μέρος του μηχανήματος για να το απελευθερώσει - το οποίο αισθάνεται λίγο περιττό, αν είμαι ειλικρινής.

Σχετιζομαι με: Οι καλύτερες αργές εστίες

Τα χειριστήρια του AutoCook αποτελούνται από εννέα κουμπιά, τα οποία είναι αρκετά περίπλοκα, ακόμη και όταν λαμβάνονται υπόψη πολλές επιλογές. Υπάρχει μόνο ένα κουμπί για κύλιση στα προεπιλεγμένα προγράμματα, ωστόσο, αυτό σημαίνει ότι εάν χάσετε αυτό που θέλετε, πρέπει να ξεκινήσετε ξανά.

Υπάρχουν επίσης κουμπιά που ελέγχουν τη σύντομη, μεσαία ή μεγάλη έκδοση αυτού του προγράμματος, τη θερμοκρασία (σε βήματα 5 ° C από 40ºC-160ºC), το χρόνο και την πίεση. Τα σύμβολα του δεν είναι προφανή και είναι εύκολο να ξεχάσουμε τι κάνει το καθένα. Για παράδειγμα, μια εικόνα ρολογιού ελέγχει την καθυστέρηση έναρξης ενώ ένας χρονοδιακόπτης ελέγχει τη διάρκεια μαγειρέματος.

Bosch AutoCook MUC88B68GB - Πώς είναι να χρησιμοποιείτε;

Όσο πιο περίπλοκη είναι η κουζίνα, τόσο μεγαλύτερη είναι η ανάγκη για έναν οδηγό γρήγορης εκκίνησης. Δυστυχώς, το AutoCook δεν παρέχει. Ευτυχώς, το βιβλίο συνταγών αποδείχθηκε πιο πρακτικό από τις οδηγίες.

Ξεκίνησα με μια συνταγή τσίλι conarne χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα stew. Η πρώτη φάση ήταν το κρέας και τα λαχανικά σε θερμοκρασία 160 vegetablesC, 30 λεπτά. Το AutoCook MUC88B68GB θερμάνθηκε γρήγορα και έφτιαξε γρήγορα το κρέας. το μεγάλο δοχείο ήταν ιδιαίτερα βολικό κατά το μαγείρεμα 1 κιλό κρέατος. Τα εργαλεία που παρέχονται με το μηχάνημα ήταν πολύ μικρά για να βοηθήσουν καλά με την ανάδευση αυτής της χωρητικότητας, ωστόσο. Και δεδομένου ότι το τηγάνισμα απαιτούσε το καπάκι να σηκωθεί, δεν ήταν δυνατόν να παρακολουθεί πόσος χρόνος απομένει.

Τριάντα λεπτά αποδείχθηκε πολύ μεγάλο - το περιεχόμενο άρχισε να στεγνώνει - γι 'αυτό προσπάθησα να μειώσω την αντίστροφη μέτρηση ή να τερματίσω το πρώτο βήμα και να προχωρήσω στο επόμενο. Δυστυχώς, πατώντας το κουμπί ακύρωσης έπαψε ολόκληρο το πρόγραμμα, χωρίς επιλογή επανεκκίνησης. Βρήκα αυτήν την προφανή έλλειψη ευελιξίας απογοητευτική και έπρεπε να ορίσω το επόμενο μέρος της διαδικασίας χειροκίνητα. Μαγειρεύω τα τσίλι σε μια ρύθμιση πίεσης για 36 λεπτά.

Αργότερα ανακάλυψα μια μέθοδο ακύρωσης ενός βήματος, αλλά αυτό δεν ήταν καθόλου προφανές από τα στοιχεία ελέγχου.

Η συνταγή περιελάμβανε τον χρόνο προετοιμασίας και μαγειρέματος, αλλά χρησιμοποιώντας πρόσθετο χρόνο πίεσης-μαγειρέματος για να αυξηθεί η πίεση. Επίσης, ένα από αυτά ήταν πλήρες, χρειάστηκαν άλλα πέντε λεπτά για να απελευθερωθεί το καπάκι. Το τελικό τσίλι ήταν καλά μαγειρεμένο, με υγρό κρέας και πλούσια γεύση.

Στη συνέχεια, έφτιαξα σούπα λαχανικών χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα μεσαίας σούπας. Αυτό περιελάμβανε σοταριστικά λαχανικά, πρώτα με το καπάκι και μετά ανοιχτό, προσθέτοντας απόθεμα και έπειτα μαγείρεμα υπό πίεση. Η τελική σούπα ήταν αρκετά υδαρή. το μηχάνημα φαίνεται να λείπει ένα σιγοβράσιμο πρόγραμμα για τη μείωση της περίσσειας υγρού. Ωστόσο, όλα τα λαχανικά ήταν αρκετά ψημένα.

Στη συνέχεια, χρησιμοποίησα το AutoCook για να μαγειρεύω αυγά στα κελύφη τους. Γεμίζοντας το μπολ με νερό, το έβαλα στο μεσαίο πρόγραμμα sous-vide και θερμάνθηκε το νερό για μια ώρα με το καπάκι κλειστό. Προσθέτοντας το ένθετο ατμού και τα αυγά, έκλεισα το καπάκι και το άφησα να μαγειρεύει για άλλη μία ώρα. Αφού είχε περάσει αυτή η ώρα, έσπασα τα αυγά. Τα λευκά ήταν υδαρή, αλλά ο κρόκος μαγειρεύτηκε απαλά. Αυτό ένιωθε σαν μια ολοκληρωμένη διαδικασία, αλλά μπορεί να είναι χρήσιμο για λαθροθηρία εκ των προτέρων.

Τελείωσα φτιάχνοντας γιαούρτι στο σύντομο πρόγραμμα γιαουρτιού. Αυτό περιελάμβανε τη θέρμανση του γάλακτος στους 40ºC με το καπάκι ανοιχτό, το οποίο χρειάστηκε περίπου 10 λεπτά και το συνδυασμό του με μια μικρή ποσότητα γιαουρτιού. Έπειτα έκλεισα το καπάκι και το έκανα να μαγειρεύει για οκτώ ώρες. Αυτό παρήγαγε ένα κρεμώδες, ημι-σετ γιαουρτιού που ήταν υπέροχο. Αν και το μειονέκτημα ήταν η διάρκεια του προγράμματος και η απαίτηση να είναι εκεί για να αφαιρέσετε αμέσως το γιαούρτι για ψύξη.

Ενώ τα μέρη του καπακιού απαιτούν πλύσιμο στο χέρι, το μπολ και τα αξεσουάρ είναι όλα ασφαλή στο πλυντήριο πιάτων. Αυτό έκανε τον καθαρισμό βολικό και γρήγορο.

Γιατί να αγοράσετε το Bosch AutoCook MUC88B68GB;

Όσον αφορά τις δυνατότητες και τις λειτουργίες μαγειρέματος, το AutoCook είναι ανώτερο από πολλά μαγειρικά σκεύη. Ωστόσο, κάπου κατά μήκος της γραμμής, η ευκολία ελέγχου έχει παραμεληθεί. Δεν είναι τόσο εύκολο να προγραμματίσετε όσο παρόμοια μηχανήματα και πιο σύνθετες συνταγές θα επωφεληθούν από το κουμπί παύσης.

Εάν είστε έτοιμοι για λίγη δοκιμή και σφάλμα ενώ εξοικειωθείτε με αυτό, ωστόσο, το AutoCook διαθέτει μεγάλες ανταμοιβές: νόστιμα ζεστά γεύματα για να επιστρέψετε στο σπίτι σας. Αυτό το καθιστά την ιδανική αγορά για κάθε πολυάσχολο νοικοκυριό.

Ετυμηγορία

Το AutoCook έχει τη δυνατότητα να είναι το gadget της κουζίνας σας - αλλά διατηρήστε τις οδηγίες.