Revisión del accesorio de la máquina para hacer helados KitchenAid

¿Qué es el accesorio para hacer helados KitchenAid?

Compatible con las batidoras con cabezal inclinable y con base elevadora de bol de KitchenAid, este accesorio para máquina de hacer helados es un accesorio de tres partes que convierte su icónica máquina para hornear y batir en un hogar heladería. Mantenga el recipiente en el congelador como se recomienda para preparar deliciosos postres a la primera señal de un día soleado, desde sorbetes y sorbetes hasta helados y yogures congelados.

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Accesorio para hacer helados KitchenAid - Diseño y características

La practicidad es el nombre del juego con el accesorio Ice Cream Maker. Su cuenco aislado, robusto y de doble pared, es de plástico blanco resistente con un diseño funcional. El recipiente está lleno de líquido que, cuando se congela, ayuda a que el contenido se congele de manera uniforme. Los propietarios de batidoras de cabezal inclinable pueden confundirse con sus mangos perforados de formas extrañas, pero estos también permiten la compatibilidad con las batidoras de elevación de tazón, ya que se adhieren a ambos lados. Por lo tanto, si actualiza su batidora a un estilo diferente, tampoco es necesario reemplazar la máquina para hacer helados.

Una paleta "dasher" se encuentra dentro del cuenco y se gira mediante un conjunto de transmisión de conexión. Este se desliza sobre el cabezal del motor del mezclador; es de doble cara para adaptarse a diferentes tamaños. Luego, el mezclador se opera a la velocidad más baja para obtener la tasa de conversión óptima de congelación antes de que la mezcla se pueda sacar y "madurar" en el congelador para obtener una consistencia más dura.

Accesorio para hacer helados KitchenAid - ¿Cómo es su uso?

Las instrucciones para instalar la máquina para hacer helados parecían bastante desalentadoras, pero armarlo fue sorprendentemente simple. Estaba usando una batidora de cabezal inclinable y estaba deslizando el conjunto de transmisión en su lugar. Hay sugerencias en las instrucciones sobre cómo obtener los mejores resultados con la máquina para hacer helados, además de recetas que requieren preparación previa: esto es más un accesorio para cocineros aventureros, en lugar de hacer postres rápidos para los niños.

El tazón debe congelarse con un mínimo de 15 horas de anticipación, idealmente en la parte trasera de un congelador. Como es bastante voluminoso, tuve que sacar un cajón y un estante del congelador para encajarlo.

Empecé haciendo sorbete de arándanos. Después de procesar la fruta hasta obtener una pasta suave y filtrar para separar el líquido antes de enfriar, agregué esto a un jarabe de azúcar prefabricado y enfriado. La máquina para hacer helados tenía que funcionar a baja velocidad antes de agregar la mezcla al tazón. Enfriar el jugo había dado como resultado un poco de gelificación, por lo que era complicado verterlo suavemente una vez que la paleta estaba girando. Dejé la máquina para hacer helados batiendo durante un poco más de los 12 minutos recomendados, pero, desafortunadamente, permaneció fangosa, con la mezcla alrededor del fondo y los lados del tazón más congelada. Lo decanté en un recipiente y lo dejé congelar durante dos horas. El sorbete final fue mucho más firme.

A continuación, intenté hacer helado de pan de jengibre, una receta que requería cocción previa. Se agregaron pan de jengibre, yemas de huevo, miel y azúcar a la leche entera caliente para crear una masa espesa que se enfrió durante la noche. A la mañana siguiente, monté la máquina para hacer helados y nuevamente la puse a baja velocidad. Decantar la mezcla mientras la máquina estaba funcionando fue complicado; la consistencia era demasiado espesa para verterla. Después de unos 20 minutos de batido, lo saqué del tazón. La consistencia era relativamente suave en el medio, como semifreddo, pero completamente congelada en el fondo y los lados. Después de congelar durante la noche, el helado estaba duro y se podía sacar sin problemas una vez que se había sacado del congelador durante unos minutos.

Tanto el conjunto de impulsión como el de guión se pueden limpiar a mano o en el lavavajillas. El recipiente necesitaba descongelarse antes de ser limpiado a mano, lo que retrasó un poco la limpieza.

¿Debo comprar el accesorio para hacer helados KitchenAid?

La máquina para hacer helados es una excelente manera para que los propietarios de batidoras KitchenAid que están interesados ​​en cocineros amplíen sus repertorios. Sus recetas se han diseñado para fomentar la experimentación, pero pueden requerir algunos intentos para lograr resultados perfectos. Sin embargo, donde la Ice Cream Maker sobresale es en su sensación robusta y, dado que es un tazón abierto, ofrece la capacidad de agregar frutas, nueces o chispas de chocolate hacia el final del batido.

Veredicto

Un placer para la multitud, si tiene grandes ideas para sabores de helado y un tamaño de congelador que combine.