Revisión de Sage the Smart Oven Air Fry

Las freidoras de aire casi se han convertido en un elemento básico de la cocina y es fácil ver por qué. Son excelentes para producir papas fritas bajas en grasa y otras delicias para quienes se preocupan por la salud, y pueden reducir a la mitad los tiempos de cocción en el horno. Sin embargo, a menudo carecen de capacidad, un problema que puede dar lugar a resultados mixtos. Con el objetivo de poner fin a las cenas chamuscadas o empapadas, Sage the Smart Oven Air Fry tiene un enfoque diferente para freír al aire.

En lugar de una configuración vertical, toma la forma de un pequeño horno independiente, completo con un solo estante, una canasta amplia y poco profunda para freír, una bandeja para pizza y una bandeja para asar. Esto significa que los alimentos se pueden esparcir para que el aire caliente llegue a todas sus partes, en lugar de amontonarse y agitarse durante la cocción para igualar los resultados.

Sage the Smart Oven Air Fry ofrece un enfoque diferente para freír al aire, con resultados sabrosos; sin embargo, el diseño podría necesitar algunos ajustes.

• El diseño amplio y la posición del ventilador significan que no es necesario agitar la comida (y perder calor)
• Sin bandeja para recoger las gotas
• Puede tardar en calentarse

Freír al aire es una forma rápida de cocinar, pero puede ser imprecisa, especialmente cuando se tiene en cuenta la pérdida de calor cada vez que saca una canasta de comida para agitarla. El Smart Oven Air Fry tiene como objetivo utilizar la tecnología para solucionar este problema. No es necesario mover el contenido, ya que se distribuye en forma fina y emplea elementos calefactores y flujo de aire maximizado, conocido como superconvección, para lograr su crujiente frito al aire resultados.

El otro truco bajo la manga es Element iQ, que dirige la energía a donde se necesita, utilizando sensores y control de temperatura PID digital. Esta es una forma elegante de decir que la freidora evita los puntos fríos.

En la práctica, esto funciona bastante bien. Las patatas fritas elaboradas con la cesta Air Fry salieron doradas y en su mayor parte crujientes después de 20 minutos a 220ºC, habiendo sido la patata ligeramente vertida en aceite. Una o dos de las piezas más grandes tenían manchas pálidas, pero esto podría solucionarse asegurándose de que las patatas fritas no se toquen o cortando las patatas en rodajas más estrechas.

El horno fue fácil de configurar y cada hora y temperatura preestablecidas se pueden alternar. Sin embargo, hay algunas áreas que podrían mejorarse. Por ejemplo, Sage the Smart Oven Air Fry no se calienta tan rápido como la mayoría de las freidoras de aire, tardando hasta cinco minutos en enfriarse para alcanzar una temperatura alta.

Esto significa que debe tener en cuenta el precalentamiento para el tiempo de cocción y estar presente para colocar los alimentos cuando suene un pitido para iniciar la cuenta regresiva. Una ventaja que tiene, sin embargo, es una temperatura máxima más alta que la mayoría de las freidoras de aire: 230ºC en lugar de un promedio de 200ºC.

Otro problema es que la canasta Air Fry no tiene una bandeja debajo para recoger las gotas. Dado que la mayoría de los alimentos cocinados en esta configuración lixiviarán grasa o jugos, no tener nada para recogerlos significa que caen sobre la bandeja extraíble para migas. Después de freír las patatas fritas al aire, la bandeja se cubrió con una capa rebelde de aceite pegajoso que no se podía lavar fácilmente. Ninguna de las piezas extraíbles está especificada como apta para lavavajillas, por lo que la limpieza fue desordenada y grasosa.

Lo que me gustó del diseño fue un mecanismo simple pero efectivo. Los imanes en la puerta significan que cuando se abre el horno, tira de la parrilla con él, por lo que el contenido es más fácil de recuperar. Sin embargo, esto solo funciona cuando el estante está en la posición media, lo cual es una pena. Otra característica útil es que las posiciones de los estantes para los diferentes ajustes preestablecidos están impresas en el exterior de la puerta, por lo que no es necesario tener las instrucciones a mano.

Las características adicionales le dan a Sage the Smart Oven Air Fry una excelente versatilidad de cocción, pero sería útil contar con más orientación sobre cómo abordar diferentes platos

• Muchos modos de cocción para aprovechar al máximo los diferentes tipos de alimentos.
• El gran espacio interior facilita la cocina para familias numerosas

Sage generalmente brinda consejos sobre cómo cocinar diferentes alimentos y, a menudo, un libro de recetas, por lo que me sorprendió encontrar solo cuatro tarjetas de recetas en la caja. Ninguno de estos fue para papas fritas, por lo que está en gran parte solo cuando se trata de calcular los tiempos de cocción y las temperaturas más allá de los 10 preajustes.

Los ajustes preestablecidos en sí pueden ser útiles, aunque algunos son similares. Por ejemplo, encontrará tostadas y bollos (que parecen variar según la posición del estante), y horneado y asado, que difieren solo en 15ºC y en duración.

Los tiempos preestablecidos no siempre son los más adecuados: cociné muslos de pollo en el ajuste Asado durante 30 minutos, en lugar de la hora preestablecida, que fue tiempo suficiente para que la piel quede crujiente y esté bien cocida carne. La configuración de Pizza con la bandeja proporcionada era demasiado larga para la tarea.

Horneé una pizza congelada en la sartén, usando la opción de cocción congelada, durante los 20 minutos preestablecidos a 210ºC, pero descubrí que comenzó a quemarse después de solo 15 minutos.

¿Debo comprar el Smart Oven Air Fry?

Si solo usará la función de freidora con mayor frecuencia, probablemente este no sea el aparato adecuado para usted: en comparación con los modelos verticales, es voluminoso, necesita más limpieza y tiene un precio mucho más alto que más. Dicho esto, es ideal para familias, entretenimientos y cocinas por lotes que nunca tienen suficiente espacio en el horno.

Es probable que tenga que probar y ajustar los ajustes preestablecidos y encontrar un buen limpiador de grasa o arriesgarse a pegar piezas en el lavavajillas, pero La generosa capacidad, flexibilidad y utilidad general del Smart Oven Air Fry debería ser una razón suficiente para dejarle espacio en su cocina. Sin embargo, es posible que desee consultar el Multi-Olla Ninja Foodi o uno de nuestros freidoras de aire superior si la versatilidad es lo principal que necesita.