El queso impreso en 3D ahora es una cosa porque el queso enlatado no era lo suficientemente extraño
La tecnología es genial, ¿no crees? Bueno, sobre todo.
Nos permite comunicarnos con personas del otro lado del mundo, mantenernos entretenidos cuando estamos solos y se puede utilizar para salvar vidas. A veces, sin embargo, cruza la línea de útil a francamente extraño, y el último uso para impresoras 3D cae firmemente en la última categoría.
En lugar de imprimir en 3D componentes de repuesto para máquinas o herramientas importantes para los países en desarrollo, los científicos de Irlanda han inventado el primer queso impreso en 3D del mundo. Sí, queso.
Para aquellos que pensaban que la capacidad de arrojar queso de una lata no era lo suficientemente extraña, los nutricionistas en University College Cork han desarrollado un queso que se puede utilizar como material dentro de un 3D impresora.
¿Por qué? Bueno, el proyecto surgió de una pregunta planteada por un fabricante de queso sobre cómo se utilizaría el alimento como materia prima en el cocinas de un futuro no muy lejano que podrían equiparse con una impresora 3D junto con sus electrodomésticos más estándar, como un hervidor de agua o tostadora.
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"Fue una pregunta muy especulativa que me provocó mucha curiosidad", dijo Alan Kelly, profesor de la UCC y autor principal del estudio. "De hecho, comenzamos probando muchos tipos diferentes de queso, pero descubrimos que el queso procesado funciona mejor".
Habiendo experimentado con varios quesos existentes, los científicos crearon su propio material comestible maleable. El queso fresco impreso en 3D ha sido diseñado para ser más suave, elástico y más fluido cuando se derrite que los quesos procesados tradicionales.
El queso apto para impresoras 3D se fundió durante 12 minutos a 75 grados Celsius antes de introducirlo en una impresora 3D comercial modificada con una jeringa.
Una vez impreso, el queso solidificó para adoptar una serie de formas inusuales, incluido un oso de peluche.
En cuanto a lo que sigue para el material imprimible en 3D, Kelly agregó: "Actualmente estamos utilizando mezclas de proteínas de la leche para crear un producto, tal vez un refrigerio rico en proteínas, desde lo básico hacia arriba, y diseñar recetas que funcionen mejor para [a] 3D impresora.
“Estamos muy pronto para generalizar sobre diferentes sistemas alimentarios, pero eso hace que la impresión sea realmente emocionante, ya que existe un enorme potencial para explorar e innovar. No esperamos ningún cambio en el gusto ".
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¿Comerías queso impreso en 3D? Háganos saber a continuación.