Revisión de Domo Teppanyaki XXL: la superficie de cocción definitiva

Veredicto

Una gran herramienta de cocina, el Domo Teppanyaki XXL es un plato versátil que se cocina de manera uniforme. Desde grandes cantidades de comida donde una sartén sería demasiado limitante, hasta un centro de mesa en una fiesta, esta parrilla es enormemente flexible y tiene un excelente precio.

Para cocinar grandes calidades, o una experiencia más interactiva y divertida, una sartén y una placa no siempre son la mejor combinación. Da un paso adelante con el Domo Teppanyaki XXL: esta gran placa de cocción se puede utilizar para preparar muchos comida de una sola vez, una barbacoa improvisada o algo que coloques en una mesa para que todos puedan cocinar la suya comida.

Incluso las temperaturas de cocción en todo el plato, un excelente precio y un acabado antiadherente hacen de este un producto excelente, si tiene espacio para almacenarlo.

• Gran superficie de cocción
• Práctico recolector de grasa
• Controles sencillos

El producto más grande de la línea Teppanyaki de Domo, el XXL tiene una enorme superficie de cocción de 900 x 220 mm. Ese es el tipo de habitación que obtendrías en una gran barbacoa, como la Tambor George Foreman. Hay productos más pequeños disponibles si no tiene espacio para almacenar este modelo, todos los cuales vienen con el mismo diseño y características.

Con asas ordenadas en el costado y pies que lo mantienen levantado de una superficie, el Domo Teppanyaki XXL es fácil de mover y colocar donde desee. Incluso puede solicitar un cable de extensión para llevarlo afuera, para usarlo como una barbacoa improvisada. Este plato versátil incluso se puede colocar sobre una mesa para permitir que varias personas cocinen a la vez, o simplemente se puede sentar en una encimera para aumentar el espacio para cocinar muchos artículos a la vez.

Un borde alrededor de la superficie de cocción evita que la grasa se desplace por el costado, y un orificio de drenaje en la parte delantera le permite empujar la grasa y el aceite en la bandeja de goteo que se desliza en la ranura en la parte inferior.

Una superficie antiadherente significa que puede colocar la mayoría de los artículos directamente sobre la placa caliente, pero está bien usar un poco de aceite (especialmente la primera vez que usa la placa) para ayudar a cocinar. La única regla que debe seguir es que no puede usar implementos de metal: el plástico o la madera están bien para evitar rayar la superficie.

Hay un termostato que se conecta al final de la placa calefactora, por lo que puede ajustar la potencia de 1 a 5 (como una placa normal). Probablemente necesite un poco de experimentación y tiempo para acostumbrarse a los controles.

Una vez que haya terminado de cocinar, el Domo Teppanyaki XXL debe dejarse enfriar. Puede limpiar cualquier suciedad más grande con un paño de cocina, y la superficie principal se puede limpiar con una esponja y un poco de lavavajillas. No requiere mucho esfuerzo, pero una placa removible que pudieras sumergir en un fregadero hubiera sido más fácil de limpiar.

• Calienta uniformemente 
• Enfría completamente

El principal objetivo de un producto como el Domo Teppanyaki XXL es qué tan bien y uniformemente se calienta. Encendiendo la placa calefactora y poniéndola a la temperatura máxima, se calentó en cuestión de minutos.

Luego utilicé una cámara térmica Flir One para tomar una foto de la placa. Como puede ver en la imagen, hay dos elementos calefactores que recorren casi todo el ancho de la placa. Aparte de las áreas ligeramente más frías a los lados, el Domo Teppanyaki XXL distribuye el calor de manera bastante uniforme. Eso hace que cocinar sea muy fácil, ya que puede colocar los alimentos prácticamente en cualquier lugar y obtener los mismos resultados.

Además, algunas áreas más frías en los bordes pueden ser útiles: si algo se cocina demasiado rápido, puede moverlo hacia un lado para evitar que se queme.

Probé el Domo Teppanyaki XXL en una variedad de situaciones, desde cocinar salchichas hasta preparar el desayuno para un grupo de amigos en un viaje de campamento. En la foto de abajo se muestra un paquete completo de tocino vegano. La enorme superficie de cocción ofrece mucho espacio y todo se cocina al mismo ritmo y al mismo tiempo.

Pasé a los pinchos de pollo marinados. Aquí, desea que el pollo se cocine bien, pero lo suficientemente lento para que se mantenga húmedo y las verduras no se quemen. Aquí es donde sobresale el Domo Teppanyaki XXL: tiene pollo perfectamente cocido y verduras ligeramente asadas.

Especificaciones

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