Revisión de la edición limitada de 30 años de Gaggia Classic: calidad y estilo

Veredicto

Bien construida y fácil de usar, la Gaggia Classic 30 Year Limited Edition es una verdadera celebración de esta conocida máquina de café. Con este modelo obtienes un espresso de calidad y una excelente espumación de leche, combinados con una verdadera pieza de declaración. En lo que respecta a las máquinas manuales de gama media, esta es realmente una excelente opción.

Introducción

Hubo un tiempo en que la Gaggia Classic era la reina de las máquinas de café espresso caseras. De construcción robusta, capaz de producir un espresso excelente y con un diseño excelente, el nombre Classic encajaba perfectamente. Hoy, tenemos el Gaggia Classic 30 Year Limited Edition, que conserva la misma calidad de máquina empaquetada dentro de un nuevo diseño original.

Es un modelo de una belleza excepcional y una gran máquina de gama media para cualquiera que desee resultados de calidad con la mínima cantidad de molestias.

Diseño y características

• Sólidamente construido
• Nuevo diseño divertido
• Llenadora de tanques de agua útil

Este modelo de edición limitada presenta obras de arte de acróbata exclusivas del artista italiano Pierpaolo Gaballo en los costados de la máquina. Las ilustraciones son brillantes, devolviendo ese toque italiano a la conocida máquina de café. Compre esta edición de Gaggia Classic y también recibirá una obra de arte exclusiva que puede enmarcar.

Si bien muchas máquinas de café de gama alta, como la WPM KD-270S - son bastante grandes, el Gaggia Classic 30 Year Limited Edition es relativamente compacto con 380 x 230 x 240 mm. Es lo suficientemente pequeño como para colocarlo en la encimera de la cocina sin ocupar demasiado espacio.

Hubo un momento en la vida de Gaggia, después de su adquisición por Philips, en el que su construcción fue un poco barata. Afortunadamente, estos días están muy por detrás de la empresa.

El Gaggia Classic 30 Year Limited Edition tiene una construcción robusta y se siente resistente. Lo más importante es que los interruptores basculantes están de vuelta. Cada uno (energía, espresso y vapor) hace clic de forma audible cuando lo golpea, con una respuesta excelente. Esto es lo que más me gustó del original: esa sensación industrial y la retroalimentación para hacerle saber que presionó un botón.

Con un mango de grupo robusto, esta máquina también se siente más profesional. En la caja, puede elegir entre tres portafiltros. Hay dos regulares, simple y doble, más el filtro Crema Perfetta y el accesorio. Estos están diseñados para ofrecer un espresso perfecto con un café menos que perfecto.

Es una opción, pero la única forma de hacer un espresso realmente excelente es obtener el molido correcto, usar un molinillo adecuado y luego apisonar correctamente. Es bueno, entonces, que la Crema Perfetta sea solo una opción.

Con el asa en su lugar, solo hay espacio debajo para una taza de 7 cm. Si desea hacer café con leche o usar tazas más altas, es posible que primero deba hacer un trago de espresso y colocarlo en una taza diferente.

Hay un tanque de agua de 2.1 litros que se extrae con dificultad de la parte delantera de la máquina. Para volver a colocar el tanque en su lugar, debe colocar las dos mangueras y luego deslizarlo hacia atrás. Es un poco torpe, pero no debería necesitar quitar el tanque con frecuencia, ya que hay una tapa abatible y un orificio de llenado en la parte posterior, lo que le permite llenar la máquina in situ.

Calidad del café

• El espresso se puede verter rápido
• Con el apisonador adecuado puede obtener buenos resultados
• Temperaturas puntuales

Para sacar el máximo partido a Gaggia Classic 30 Year Limited Edition, es necesario utilizar café recién molido. También es importante hacer bien la rutina. Comencé con un molido demasiado grueso y el agua caliente se derramó por el café demasiado rápido.

Al optar por un molido más fino y un apisonamiento de alta presión, podría ralentizar el flujo de café, obteniendo mi doble inyección en poco menos de 30 segundos, lo cual es más o menos correcto. El resultado fue un trago oscuro de café, cubierto con una crema aceitosa de color marrón dorado.

El sabor también fue perfecto. Mi café peruano de Comercio Justo Fairtrade tiene un sabor ácido y atrevido, que se entregó en su totalidad aquí. A 62,3ºC, el espresso también tenía la temperatura adecuada. Yo diría que tendrías que gastar mucho más dinero para conseguir algo mejor.

Espuma de leche

• Fácil de usar
• Capaz de purgar la varita antes y después de su uso.
• Buenos resultados de espumado de leche

La espuma de leche es a menudo el área que deja caer muchas máquinas de café, pero la Gaggia Classic 30 Year Limited Edition hace un trabajo decente. Hay una sola caldera en esta máquina, por lo que solo puede cocinar al vapor leche o servir café. Y, una vez que haya cocido la leche al vapor, deberá encender la máquina para que el agua vuelva a la temperatura del café.

Usando el interruptor en la parte delantera, puede precalentar el Classic a la temperatura de la leche. Luego hay un dial de vapor en el lateral para controlar la salida. La ventaja de este sistema es doble: puede purgar el tubo de agua y residuos de leche al inicio y al final de la espumación, y obtiene un control preciso sobre la salida de vapor.

Gracias a la varilla de vapor profesional, es relativamente fácil obtener una jarra de leche con una textura fina. Es un poco espumoso para comenzar, pero un golpe suave de la jarra y un remolino para mezclar las cosas significa que podría producir un blanco plano decente, con un buen patrón en la bebida.

Mantenimiento

• Se requiere limpieza básica
• Descalcificar regularmente

Aparte de rellenar el agua y limpiar la bandeja de goteo con agua jabonosa, no hay mucho mantenimiento con el Gaggia Classic 30 Year Limited Edition.

Necesitará descalcificación con regularidad, aunque no puede establecer un nivel de dureza del agua para que se encienda una luz cuando sea el momento de limpiar. En su lugar, siga las instrucciones del manual para mantener la máquina funcionando en las mejores condiciones.

Últimas ofertas

Disponible directamente desde Gaggiadirect.com por £ 499

¿Por qué confiar en nuestro periodismo?

Fundada en 2004, Trusted Reviews existe para brindar a nuestros lectores un asesoramiento exhaustivo, imparcial e independiente sobre qué comprar.

Hoy, tenemos 9 millones de usuarios al mes en todo el mundo y evaluamos más de 1,000 productos al año.