Review de Ninja Foodi MAX OL750UK: Cocina flexible

Veredicto

Desde una freidora de aire hasta una olla de cocción lenta y una olla a presión, la Ninja Foodi Max OL750UK es una olla de cocción múltiple brillante y completa para los amantes de la cocina. Gracias a su diseño inteligente, no hay necesidad de cambiar las tapas para diferentes modos, mientras que la sonda de temperatura agrega un nuevo nivel de cocción de precisión. Sin embargo, tan bueno como es, el OL750UK es voluminoso y solo vale la pena si usa la mayoría de su impresionante lista de funciones.

Introducción

Al agregar una mayor cantidad de funciones de cocción de las que he visto en las cocinas múltiples anteriores de la compañía, Ninja Foodi Max OL750UK es una bestia de cocina completa. Esta olla grande puede freír, asar a la parrilla, cocinar a presión, cocinar al vapor y más. Los resultados en general son fantásticos, pero deberá preguntarse si realmente necesita tanto espacio para cocinar y esta cantidad de funciones antes de comprar.

Diseño y Características

• Quince opciones de cocina
• Cocción automática con sonda
• función de vapor

Una actualización de la Ninja OP500UK, la OL750UK hace lo que hace su predecesor y mucho: esta es la mejor cocina todo en uno. Viene con tres modos de cocción principales, seleccionables a través del control deslizante en la parte frontal de la tapa inteligente: cocción a presión, vapor combinado y freír/placa de cocción al aire. Afortunadamente, este modelo no requiere que tengas que cambiar las tapas para cocinar a presión, por lo que es más fácil de almacenar, bueno, tan fácil de almacenar como puede ser un electrodoméstico que pesa poco más de 11 kg.

Cada modo ofrece diferentes opciones de cocción. Con Combi-Steam, puede simplemente cocinar al vapor o usar vapor para freír, asar, hornear y pan. Air Fry/Hob le permite freír al aire, asar a la parrilla, hornear, deshidratar, probar, dorar/saltear, cocinar al vapor, cocinar a fuego lento y hacer yogur.

Cada modo es excepcionalmente fácil de usar a través de controles simples. Para la mayoría, selecciona la temperatura y el tiempo, y está listo para comenzar. Ninja no proporciona muchos modos de cocción automatizados, pero esto no es un problema, ya que en la caja se incluye un libro con tiempos y temperaturas de cocción sugeridos para muchos ingredientes diferentes.

Dado que cocinar es tanto un arte como una ciencia, creo que es mejor aprender los conceptos básicos y adaptarse sobre la marcha a medida que se cocina la comida.

Hay una excepción a esto: hay una sonda de temperatura incluida, que sale de su espacio de almacenamiento en el costado del OL750UK.

Incluya esto en su comida y elija entre las opciones preestablecidas (pollo, cerdo, cordero y ternera, además, en su caso, con niveles objetivo de poco hecho a bien hecho), y el OL750UK se detendrá automáticamente cuando su comida esté perfectamente cocido. Encontré que este modo realmente eliminó las conjeturas de las comidas.

Dentro del OL750UK se encuentra el enorme recipiente de 7,5 litros, que viene con marcas claras en su costado para los niveles de agua. Esto es útil para usar el modo de vapor, que requiere que se agregue agua directamente; el exceso de agua se recoge en el pequeño recipiente situado en el lateral del OL750UK. También es útil para agregar ingredientes al modo de cocción lenta: facilitó mucho la cocción de guisos y similares.

En este recipiente principal puede colocar la cesta de la freidora y las rejillas de dos niveles para asar a la parrilla y cocinar en varios niveles.

El único problema leve con esta configuración es que todo el interior se calienta, por lo que es difícil quitar la freidora. canasta para agitar los alimentos durante la cocción, y definitivamente necesitará agitar los alimentos para que se cocinen uniformemente y de colores. La cesta para verduras de 4,7 litros es ciertamente grande, pero también es bastante profunda, por lo que usarla a su máxima capacidad requerirá que apiles los alimentos.

Si suele freír al aire libre, entonces un modelo con cajones y manijas, como el Ninja AF400UK, podría tener más sentido: el asa de este modelo está en el exterior, por lo que puede sacar la canasta de alimentos, sacudir el contenido y volver a insertarla sin tener que usar guantes para horno.

Todos los artículos son aptos para lavavajillas, por lo que el OL750UK es fácil de limpiar una vez que haya terminado de cocinar. Solo asegúrese de dejar que las piezas se enfríen primero antes de manipularlas.

Actuación

• Comida excepcionalmente crujiente
• No se calienta tanto como otros modelos.
• La cocción con sonda es excelente

Para probar el Ninja OL750UK, lo sometí a una serie de desafíos de cocina. Primero, quería ver cómo funcionaba el modo combinado de vapor y freidora de aire para cocinar papas fritas. La idea es que el vapor ayude a mantener la comida húmeda mientras que la fritura al aire ofrece un exterior crujiente.

Cocinando durante 20 minutos a 200ºC, con 125ml de agua en el bol, encontré que mis patatas fritas estaban excelentes. Estaban cocidos uniformemente (después de agitarlos) y tenían una agradable textura crujiente por fuera; el interior permaneció blando y húmedo. Posiblemente, esto es lo mejor que he visto en cualquier freidora de aire.

A continuación, decidí cocinar hash browns congelados. Estos a menudo se benefician de la temperatura más alta disponible, pero el Ninja OL750UK no tiene la función MaxCrisp de algunos modelos, con la temperatura más alta de 210 ºC. Aún así, usé esa configuración durante 20 minutos para croquetas de patata cocidas de manera uniforme, aunque no tenían la misma textura crujiente que las cocinadas en una freidora con una configuración de temperatura más alta.

A continuación, pasé a un bistec de cuadril, lo asé a la parrilla con la sonda de temperatura insertada y el objetivo de cocción configurado en Medio. Afortunadamente, pude alejarme y dejar que el bistec se cocinara, y regresé una vez que el OL750UK comenzó a emitir un pitido para indicar que estaba listo. El resultado fue un trozo de bistec perfectamente cocinado, sin necesidad de intervención.

La cocción a presión también funciona bien, ya que reduce la cantidad de tiempo que lleva cocinar una gran cantidad de alimentos. Mis papas quedaron perfectas en siete minutos, listas para hacer puré. Ayuda que el Ninja OL750UK pueda liberar automáticamente la válvula de presión, aunque, tenga cuidado, es ruidoso mientras lo hace.

La cocción lenta también es excelente aquí. El OL750UK mantuvo una temperatura estable y la tapa sellada significaba que la humedad no se escapaba.

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