Ooni Volt 12 lleva la preparación de pizza al interior

Ooni, la compañía detrás de los exitosos hornos para pizza, se ha mudado al interior con su nuevo horno para pizza Volt 12.

El primer producto de la gama certificado para uso en interiores, el Volt 12 es un horno enchufable que utiliza electricidad, en lugar de gas o madera, para proporcionar el alto calor necesario para hacer una pizza adecuada.

No es que el Volt 12 esté limitado al uso en interiores. Es IPX4 rating (protección contra salpicaduras de agua) significa que el horno también se puede enchufar en el exterior, lo que lo convierte en el producto más versátil de la gama de la compañía.

Calor alto

Hacer pizza de calidad tiene que ver con el calor, que los hornos tradicionales no pueden ofrecer. Sorprendentemente, el Volt 12 puede alcanzar una temperatura máxima de 450 °C, que es suficiente para cocinar una pizza al estilo napolitano, de hasta 12 pulgadas, en solo 90 segundos. Eso es cierto, ya que hemos visto el horno utilizado en el lanzamiento del producto en Londres.

Para agregar flexibilidad, tanto para cocinar diferentes estilos de pizza como para pan y carnes, el Volt 12 tiene un dial de temperatura ajustable y puede descender hasta 150 °C.

Internamente, el voltio tiene dos elementos calefactores: uno en la parte inferior que calienta la piedra y otro en la parte superior para cocinar los ingredientes. Con el control de equilibrio, puede controlar la cantidad de energía que entra en cada elemento, ajustándose al estilo de pizza y los ingredientes en la parte superior.

Una función Boost acelera el tiempo que lleva recalentar la piedra para que se puedan cocinar varias pizzas en sucesión, con la última tan buena como la primera.

Vidrio con triple acristalamiento

El Ooni Volt 12, que cabe en cualquier encimera, ha sido diseñado pensando en la seguridad, con una carcasa aislada que evita que el horno se caliente demasiado por fuera.

Para ayudar a cocinar, el Volt 12 tiene una puerta de vidrio de borosilicato de triple acristalamiento, que bloquea el calor dentro del horno pero le permite ver cómo se cocina su pizza.

Con un peso de 18 kg, el horno no es demasiado pesado y puede transportarse al exterior con bastante facilidad o incluso guardarse cuando no se usa.

El Ooni Volt 12 ya está disponible y cuesta £ 799 directamente desde Ooni.

Ooni Karu 12G Multicombustible

Ooni también ha anunciado el horno de pizza multicombustible Ooni Karu 12G. Tomando algo del ADN técnico y de diseño del Ooni Karu 16, este nuevo horno para pizza ha sido construido para entregar pizzas recién cocinadas en tan solo 60 segundos.

Este horno de pizza, que alcanza una temperatura interna de 500 °C, puede funcionar con madera natural, con una canasta de combustible grande, o puede usarse con gas a través del accesorio de quemador de gas opcional. Desde frío, el horno puede estar listo para cocinar en tan solo 15 minutos.

Al igual que con el Volt 12, el Karu 12G puede cocinar pizzas de hasta 12 pulgadas y también tiene una puerta de vidrio de borosilicato de triple panel, para que pueda ver cómo se cocina su pizza.

Este horno para pizza tiene un termómetro en el costado, que ha sido calibrado para mostrar la temperatura en el centro del horno.

Diseñado para uso en exteriores, el Karu 12G es portátil y pesa 15,5 kg. esta disponible para pre-ordenar por £ 379 a través del sitio web de Ooni.

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