Meater 2 Plus ülevaade: paremad küpsetustulemused iga kord

Kohtuotsus

Nutikam toiduvalmistamisviis Meater 2 Plus jälgib sise- ja ümbritseva õhu temperatuuri, et pakkuda täpset toitu hinnanguline küpsetusaeg, samuti õige aeg soojusallika eemaldamiseks ja liha küpsetamiseks puhata. Kui soovite oma toiduvalmistamisoskusi täiustada, on see nutikas temperatuuriandur hädavajalik.

Sissejuhatus

Parimate tulemuste saavutamine toiduvalmistamisel tähendab täpsust ja Meater 2 Plus on loodud just seda liha puhul tegema.

Võttes arvesse ümbritseva õhu temperatuure, sihttemperatuure ja erinevat tüüpi liha küpsemist, on Meater 2 Plusi eesmärk muuta teid eksperdiks, kes valmistab iga kord täiuslikult küpsetatud toitu. See on töö, mis õnnestub ja annab teile paremaid tulemusi väga vähese vaevaga.

Disain ja omadused

• Parem valik kui vanal mudelil
• Töötab kuni 500°C juures
• Nutikas rakendus

Kuigi Meater 2 Plus ei tundu originaalist liiga erinev Liha, on uus mudel läbinud täieliku remondi, et muuta see paindlikumaks ja reageerivamaks.

Bluetoothi ​​temperatuuriandur on magnetilises laadimisdokis, mis toimib sondi repiiterina. Ma kipun oma oma hoidma külmiku küljele kleepima, kuid liigutan seda mööda kööki, olenevalt sellest, kus ma süüa valmistan (pliit või ahi).

Sellel mudelil on varasemate versioonidega võrreldes suurem valik. Mul ei olnud probleeme ühenduse säilitamisega kogu oma köögis.

Ühest AAA-patareist, mis peaks vastu pidama kaks aastat, saab see dokk sondi viie minutiga kiirlaadida, andes piisavalt mahla kahetunniseks küpsetamiseks. Laadige sondi vähemalt 15 minutit ja see kestab 12 tundi, mis on piisavalt kaua aeglaseks küpsetamiseks või toidu suitsetamiseks.

Nagu eelmiste mudelite puhul, tuleb sond teie nutitelefoniga siduda, mis võtab aega vaid paar minutit. Kui sond on dokis, on Bluetooth keelatud; eemaldage see toiduvalmistamiseks valmis ja sond on võrgus.

Rakenduses on alustamine sama lihtne kui küpsetatava liha tüübi valimine. Seal on palju teralisust, alates lõhefileest ja tervest kanast kuni välisfilee ja lambaliha kotlettideni.

Enamik temperatuuriandureid tuleb seadistada üldisemate parameetrite alusel (veiseliha või kana); siin tähendab lihatüüpi (nt fileepraad) süvenemine seda, et jälgimis- ja sihttemperatuurid on seatud just valmistatava toidu jaoks.

Meater valib automaatselt teie arvates teie valitud toidu jaoks parimad valikud. Kodulindude puhul on vaiketasemed ohutud; toitude puhul, nagu praad, võin sätted alistada vastavalt soovitud viimistlusele (tavaliselt kasutan keskmiselt harva).

Kui kokk on valitud, näitab rakendus teile, kuidas sondi sisestada. Sellel uuel sondil on mitu temperatuuriandurit. Sisemine, mis on tähistatud sondi sälguga, toetab maksimaalset temperatuuri 105 °C. See temperatuuriandur tuleb täielikult liha sisse sisestada.

Ümbritseva temperatuuriandur jälgib küpsetustemperatuure ja toetab maksimaalset temperatuuri 500°C. See on palju rohkem, kui ahjus vaja läheb, kuid see tähendab, et Meater 2 Plusi saab kasutada grillides, pliidiplaatidel ja isegi rasvas praadimiseks.

Kui toit hakkab valmima, arvutab rakendus välja hinnangulise küpsetusaja. Olenevalt liha sisetemperatuurist ja ümbritsevast temperatuurist võib selleks kuluda kuni kümme minutit. Kui kasulik see on, sõltub sellest, mida valmistate: Meater 2 Plusi kasutades burgerite jaoks, oli selleks ajaks, kui rakendus oli küpsetusaja välja arvutanud, peaaegu valmis; terve kana puhul oli hinnang palju kasulikum, kuna sain täpsemalt planeerida, millal ahju kartulipraega täis laadida.

Kuigi sain rakendusel silma peal hoida, et näha, kuidas toit küpseb, saadab see märguandeid (rakenduses kohandatav), millal toit on üleküpsenud, viis minutit enne küpsetamise lõppu, kui küpsetamise prognoos on valmis ja kui liha on puhanud periood.

Selle asemel, et küpsetada liha kuni selle sisetemperatuurini, käsib Meater 2 Plus teil enne seda liha soojusallikast eemaldada. Seda seetõttu, et liha küpseb pärast seda veel mõnda aega ja Meater 2 Plusi eesmärk on täpiline täpsus.

Küpsetamise lõpus võib temperatuurianduri jätta seni, kuni liha on puhanud, et saaksite kontrollida sisemise lõplikku temperatuuri. Seejärel eemaldage sond ja peske seda seebivees.

Esitus

• Võimas juhtimine
• Vajab veidi kohandamist toiduvalmistamise viisiga
• Temperatuuri reguleerimine kohapeal

Suures osas on Meater 2 Plusi kasutamine sama lihtne kui mis tahes muu temperatuurianduri kasutamine. Kui sond on sisestatud liha õigesse osasse, töötab see täpselt ja ohutult. Rakendusel on siis lihtne valida valmistatava toidu tüüp ja soovitud tulemus.

Alustasin kanapraega. Võttes arvesse keskmisi küpsetusaegu 45 minutit kg kohta pluss 20 minutit 180 °C juures, oleks minu 1,7 kg jaoks pidanud kuluma 97 minutit. Kuid selleks kulus umbes 20 minutit vähem, kuna Meater 2 Plus käskis mul kana tulelt eemaldada, kui sisetemperatuur on 73,7 °C (terve kana peab olema 75 °C).

Jättes seisma, tõusis temperatuur veidi üle 75°C, mille tulemuseks oli ideaalselt küpsenud toit, mis oli veel niiske.

Kana varakult ahjust eemaldamiseks on vaja usku, kuid suurepäraste tulemuste ohutuks saavutamiseks usaldage Meater 2 Plusi.

Üldiselt tähendas see, et ma pidin toiduvalmistamist veidi kohandama. Kasutades orgaanilist vabapidamisel kana, avastasin, et see küpses kiiremini kui supermarketite liha, mistõttu pidin ülejäänud toidu ajastusid kohandama. Õnneks tähendas toiduvalmistamise kalkulatsioon seda, et sain välja mõelda, millal kartulit ja muid köögivilju sisse panna, et kõik üheaegselt valmis saaks.

Järgmiseks küpsetasin pannil välisfilee steigi, sihiks medium rare. Välisfileed võib olla raskesti valmistatav: see tuleb maitse esiletoomiseks piisavalt läbi küpsetada, kuid mitte liialdada, et see muutuks sitkeks. Torkasin sondi liha kõige paksemasse kohta.

Meater 2 Plusi kasutades saan praadi pannil küpsetada ja siis tean, millal see hoiatuse korral tulelt eemaldada.

Küpsetamise lõpus ja pärast puhkeaega oli mu praad täpipealt. Seest kergelt roosakas, kuid läbi küpsenud ja ilma närimiseta, mis võiks seda tüüpi lõiget mõjutada.

Viimased pakkumised