Mis on õhufritüür ja kuidas see töötab?

Fritüür on viimastel aastatel muutunud paljude inimeste jõulunimekirjade üha populaarsemaks lisandiks.

Pole ka ime, miks. Õhkfritüüri kasutamine on suurepärane võimalus kiiresti krõbedaks küpsetada, kasutades vähem õli kui traditsioonilised praadimismeetodid ja vähem energiat kui tavaline ahi. See võib panna teid mõtlema: kuidas õhufritüür töötab?

Oleme koostanud selle juhendi, et selgitada, mis on õhkfritüür ja kuidas see peen töölauaseade töötab, et valmistada krõbedaid ja krõmpsuvaid tulemusi.

Mis on õhufritüür ja kuidas see töötab?

Õhkfritüür on sisuliselt väike konvektsioonahi, millel on mõned lisavõimalused.

Nagu konvektsioonahjud, kasutavad ka õhufritüürid ventilaatorit kuuma õhu ringlemiseks küpsetatava toidu ümber. Õhkfritid on aga oluliselt väiksemad, võimaldades korvil kiiremini soojeneda ja toidul kiiremini küpseda.

Neid on ka odavam osta, nende tööks kulub vähem energiat ja need võivad sageli anda krõbedamaid tulemusi kui konvektsioonahjud.

Õhkfritüüri kasutamise üheks puuduseks on ruumi piiratus. Korvi suurused võivad ulatuda 2L-st soodsate õhufritüüride puhul kuni 9,5-liitriste või isegi suuremate kahe sahtliga mudelite puhul. See tähendab, et olenevalt eelarvest ja köögis saadaolevast ruumist võib tekkida vajadus valmistada toitu mitme partiina.

Õhus praadimine on ka suurepärane alternatiiv fritüürile kõigile, kes soovivad piirata tarbitava rasva ja kalorite hulka.

Seda seetõttu, et õhus praadimine nõuab palju vähem õli kui friteerimine. Kui friteerimiseks kulub tavaliselt 750 ml õli, siis õhkfritüüri jaoks on vaja ainult 15 ml õli või ühte supilusikatäit.

Vaatamata nõutava õli erinevusele, on uuringud leidnud, et õhus praetud friikartulitel on friikartulitega sarnane värvus ja niiskusesisaldus ning oluliselt vähem rasva. Kuid tekstuur ei olnud õhus praetud partii puhul päris nii krõbe (Healthline'i kaudu).

Sellele vaatamata on õhufritüür lihtne viis maitsvat toitu lühikese ajaga valmistada, vähendades samal ajal nii rasva tarbimist kui ka majapidamise energiatarbimist.

Miks usaldada meie ajakirjandust?

2003. aastal asutatud Trusted Reviews on loodud selleks, et anda meie lugejatele põhjalikku, erapooletut ja sõltumatut nõu selle kohta, mida osta.

Tänapäeval on meil iga kuu miljoneid kasutajaid üle maailma ja aastas hindame rohkem kui 1000 toodet.