Sage Barista Touch -katsaus

Mikä on Sage Barista Touch?

Jos papu-kuppi-kone on vähän liikaa kuin huijaaminen, mutta täysin manuaalinen espressokeitin tuntuu askeleelta liian pitkälle, Sage Barista Touch voisi olla sinulle.

Sen integroitu hiomakone, hienostunut kosketusnäyttövalikko ja älykäs automaattinen vaahdotus tarkoittavat, että saat automaation edut käsikäyttöisessä koneessa, joka pitää kättäsi joka vaiheessa.

Liittyvät: Parhaat kahvinkeittimet

Sage Barista Touch - Suunnittele ja rakenna

Olen oppinut tuntemaan Sage-koneet niiden laadun ja tyylin suhteen, ja Barista Touch ei tee mitään kuvan hajottamiseksi. Laadukkaasta ruostumattomasta teräksestä valmistettu kahvinkeitin näyttää hyvältä. Älä anna kuvien hämätä, sillä Barista Express on melko pienikokoinen 320 x 240 x 410 mm. Sinulla ei ole mitään vaikeuksia sijoittaa tämä kone keittiön tiskille, koska Barista Express vie vähän tilaa.

Koneen takaosassa oleva 2 litran säiliö tarjoaa runsaasti vettä riittävän määrän juomia varten. Asenna mukana toimitettu vesisuodatin pitämään koneen sisäpuoli puhtaana. Vaihda, kun kone antaa ilmoituksen. Suodattimen vaihdon välinen aika riippuu alueesi veden kovuudesta. Huolellisesti Sage tarjoaa vesitestausliuskan, jotta voit asettaa veden kovuuden oikein koneessa.

Vedä tippa-alusta ulos ja koneen takaosasta löydät kätevän muovisen työkalun säilytysastian, johon voit tallentaa mukana toimitetun puhdistuslevyn ja puhdistusharjan.

Sage on käyttänyt 54 mm suodatinkorisarjaa Barista Expressille. Laatikossa saat yhden ja kahden suodattimen koreja sekä yksi- että kaksiseinäisissä vaihtoehdoissa. Yksiseinäisiä suodatinkoria käytetään kahviin, jonka jauhat itse; kaksiseinäiset suodatinkorit on tarkoitettu jauhetulle kahville ja ne on suunniteltu lisäämään painetta.

Sage Barista Touch - Ominaisuudet

Koneen etuosassa on yksi virtapainike, ja kaikkea muuta ohjataan suuren kosketusnäytön kautta, joka hallitsee koneen etuosaa. Ajatuksena on, että valitset haluamasi reseptin ja noudata sitten näytön reseptiä koottaaksesi oikeat elementit.

Valitse esimerkiksi espresso ja näet ruudulta, kuinka kauan jauhin on ohjelmoitu toimimaan (yhden tai kahden kuvan), ja nykyisen jauhatusasetuksen. Voit ohittaa jauhatusajan ja säätää jauhatuksen sivussa olevalla säätimellä, kunnes saat täydellisen sekoituksen.

Oikean määrän kahvia saaminen suodatinkoriin voi olla vaikeaa, mutta tälle Sage tarjoaa sen Razor-työkalun. Se näyttää vähän kuin luottokortti, joka on valmistettu metallista. Tiputuksen jälkeen pudotat partakone suodatinkoriin ja kierrät ylimääräisen kahvin poistamiseksi.

Henkilökohtaisesti pidin partakoneen hyödyllisenä saadakseni käsityksen siitä, kuinka paljon kahvia vaadittiin. Kun olen työskennellyt sen, säädin jauhatusaikaa toimittamaan oikean määrän, eikä minun tarvinnut käyttää työkalua sen jälkeen. Portterisuodattimen täyttäminen on kuitenkin helppoa: liu'uta vain ryhmän kahva telineeseen ja napsauta sitä eteenpäin potkaistaksesi hiomakoneen toimintaan.

Seuraavaksi resepti näyttää kuinka kauan vettä kaadetaan kahvipaksujen läpi. Jälleen voit säätää tämän makusi mukaan. Juomien täyttämiseen on oma kuumavesiputki, jonka vesimäärä on täysin hallittavissa. Ja jos teet maitomaista juomaa, voit säätää sekä maidon lämpötilaa että vaahdon määrää.

Niille, jotka haluavat oman juomatyylinsä, voit lisätä omat reseptisi Barista Touchiin joko luomalla tyhjästä tai muokkaamalla olemassa olevaa reseptiä. Varmasti Barista Touch on poikkeuksellisen helppo ja selkeä käyttää, ja herkkä kosketusnäyttö on loistava käyttää.

Sage Barista Touch - Espressolaatu

Kesti muutama kerta saadakseni oikean yhdistelmän jauhatus- ja puristuspaineita käyttämällä peukaloa, joka yhdistää kätevästi manuaalisesti kahvinkeittimen alapintaan.

Parhaat tulokset tulin kaksoissuodatinkorin käytöstä. Yhden suodatinkorin viistot sivut eivät anna sinulle samaa kahvivirtaa; Huomasin, että se vaati kevyempää painetta. Jos haluat tehdä vaikutuksen, pidä kaksinkertaistamisesta.

Melko tiukalla hiomalla - käytin asetusta 10 - ja mojova tamppi (Sage suosittelee 15-20 kg painetta), osuin täydelliseen yhdistelmään. Kaksinkertainen laukaukseni oli ohjelmoitu toimitettavaksi paikalla 30 sekunnissa, mikä tuotti rikkaan, paksun ja öljyisen näköisen creman. Ainoa pieni valitukseni tästä koneesta on, että painemittaria ei ole, joten ei ole aivan yhtä helppoa nähdä, onko sinulla asioita paikalla.

Kahvi toimitettiin 54 ºC: ssa, mikä ei ole tarpeeksi lämmintä minulle. Minun neuvoni olisi valita veden lämpötila asetusvalikossa - saat noin 60-65 ° C, mikä on melkein sopiva espressolle.

Juoman laatu oli erittäin hyvä, testipapujen vahva runko ja voimakas happamuus tulivat läpi. Jos jotain, espresso-ammuttu menetti hieman hienovaraisuutensa; jotain, jonka kalliimmat koneet, joilla on suurempi suodatinkori, pystyvät toimittamaan.

Valitettavasti ei ole paljon valitettavaa - kun saat oikean tampin, Barista Touch pystyy tarjoamaan espressokuvan, joka peittää kaikki paitsi parhaat papu-kuppi-koneet.

Sage Barista Touch - maitopohjainen juoman laatu

Maidon vaahdotus on siellä, missä Barista Touch osoittautuu melko fiksuksi, koska kone pystyy tuottamaan vaahdon automaattisesti. Täytä vain toimitettu maitokannu vähimmäis- ja enimmäisviivojen väliin, pudota piste maitoon ja napauta kosketusnäytön painiketta. Barista Touch lämmittää sitten maidon automaattisesti oikealle tasolle, jolloin syntyy asetettu määrä vaahtoa.

On vaikuttavaa nähdä se toiminnassa. Ja kun olet valmis, voit kääntää höyrysauvan sauvan ylös ja poistaa maitokannun. Pudota sauva takaisin lepoasentoonsa, ja Barista Touch tuulettaa höyryn automaattisesti, jolloin voit pyyhkiä sen nopeasti kostealla liinalla jäljellä olevan maidon poistamiseksi.

Maito oli siististi kuvioitu hienoilla mikrokuplilla. Epäilemättä se olisi voinut olla hieman tasaisempi ja hieman silkkisempi, mutta automaattisen prosessin tulokset ovat hyvät. Ja jos haluat ottaa manuaalisen hallinnan, voit. Höyrysauvaa voidaan käyttää sen nostamisen jälkeen kosketusnäytön säätimillä sen kytkemiseksi päälle ja pois päältä.

Sage Barista Touch - Huolto

Sage Barista Touch kehottaa sinua, kun on aika poistaa kalkki; ajoitus perustuu veden kovuusasetukseen. Asetusvalikossa on oma kalkinpoistosykli, joka vie sinut läpi kaiken mitä sinun tarvitsee tehdä.

Kone on puhdistettava säännöllisesti puhdistustableteilla pyydettäessä. Pudotat tabletin vain puhdistuslevylle, joka ponnahtaa ryhmän päähän, ja suoritat puhdistusjakson sen jälkeen. Sage tarjoaa kätevän nastatyökalun myös portafilter-aukkojen vapauttamiseen.

Haluat pitää sisäisen myllyn puhtaana varsinkin öljyisten papujen käytön jälkeen. Tämä voidaan tehdä parhaiten suorittamalla jauhin tyhjällä jokaisen jauhetun pavun jälkeen puhdistaaksesi jäännökset. Jokaisen kolmen tai neljän pavun kuormituksen jälkeen on viisasta käyttää jauhimella puhdistettavia pellettejä pitämään sisäpuoli kärjessä.

Miksi ostaa Sage Barista Touch?

Kosketusnäytöllä ja automatisoiduilla ominaisuuksilla Sage Barista Touch tarjoaa manuaalisen ohjauksen milloin haluat, mutta huolehtii suurimmaksi osaksi vaivattomammista ja monimutkaisemmista töistä. Maksat oikeudenmukaisen palan etuoikeudesta - vastaava Sage Barista Express, jolla ei ole kosketusnäyttöä tai automaattisia ominaisuuksia, on noin puolet hinnasta. Ja jos haluat vain mennä papu-kuppiin, Nivona CafeRomatica 778 on myös halvempaa.

Silti ne, jotka haluavat molempien maailmojen parhaat puolet, rakastavat Barista Touchia.

Tuomio

Automaattinen milloin haluat, mutta silti siinä on tarpeeksi manuaalisia kosketuksia pitääkseen barista sinussa onnellisena.