Breville Barista Max+ -arvostelu: Kaikki mitä tarvitset hyvään kahviin

Tuomio

Kaikki tarvitsemasi samassa koneessa toimittava Breville Barista Max+ VCF152 on loistava kahvinkeitin, joko ensimmäinen ostos henkilölle, joka haluaa valmistaa kahvia oikealla tavalla, tai askeleena eteenpäin tyynystä tai halvasta espressosta kone.

Kahvinkeitin on helppokäyttöinen ja se pystyy erittäin hyviin tuloksiin sekä erinomaisen espresson että hyvänkuvioisen maidon valmistamiseen.

Johdanto

Espresson valmistaminen käsin, juuri jauhettua kahvia käyttämällä ja itse tamppaamalla, on tapa saada paras kahvikuppi. Oikean hiomakoneen ja hiomakoneen yhdistelmän löytäminen voi kuitenkin olla hankalaa – ja kallista. Ei niin Breville Barista Max+:ssa, joka on keskitason manuaalinen kone, jossa on sisäänrakennettu vastaava hiomakone.

Erinomaisen tuloksena syntyvä kahvi ja hyvä maidon vaahdotus auttavat tätä konetta erottumaan joukosta, vaikka siitä puuttuu painemittari ja mukautettavat vaihtoehdot.

Suunnittelu ja ominaisuudet

• Hieno mattamusta viimeistely
• Iso, mutta ei liian suuri
• Integroitu hiomakone

All-in-one kahviasemaksi suunniteltu Breville Barista Max+ tarjoaa kaiken mitä tarvitset aloittaaksesi kahvin valmistamisen baristan tavalla. Siisti mattamustalla värillä viimeistelty Breville näyttää älykkäältä ja ammattimaiselta.

Se on kooltaan 407 x 347 x 322 mm melko suuri – vaikka siinä on sisäänrakennettu hiomakone, sen viemä tiskitilan kokonaismäärä ei eroa suuresti erillisistä yksiköistä.

Yläpuolella olevaan papusäiliöön mahtuu jopa 250 g papuja, mikä on saman kokoinen kuin keskimääräinen pussi paahdettuja kahvipapuja. Säädä jauhatusastetta yksinkertaisesti kiertämällä suppiloa noudattaen alla olevaa selvästi merkittyä jauhatuskokoa: mitä pienempi numero, sitä hienompi jauhatus.

Kuten kaikissa jäysemyllyissä, on suositeltavaa säätää jauhatusta vain, kun mylly on päällä. Aloitin Breville Barista Max+:n juuri sen keskikohdan alapuolella ja tein säädöt oikean jauhamisen saavuttamiseksi. Seuraa ohjettani miten kahvimyllyä käytetään saadaksesi lisää vinkkejä.

Breville toimittaa laatikossa kaksi suodatinta kerta- ja kahdelle espressoannokselle. On virkistävää nähdä täällä 58 mm: n ammattikokoisia suodattimia lähtötason koneiden pienemmän koon sijaan.

Kun ryhmäkahvaan on asennettu suodatin, työnnät vain pään muovikouruun ja painat kahvaa alas. Tarvitsin hieman odotettua enemmän voimaa, mutta kun olin saavuttanut ihanteellisen paineen, myöhemmistä käytöistä tuli helpompaa.

Näytöllä näkyy helpommin, kuinka paljon kahvia olet jauhenut, mikä auttaa saamaan oikean annoksen kerta- tai kahdella annoksella.

Laatikossa on muovinen peukalointi, mutta tämä on paljon kestävämpi kuin sen mukana toimitettu halpa Breville Bijou. Huomasin varmasti, että voin saada tarpeeksi voimaa papujen tiivistämiseen.

Kun tämä on tehty, ryhmäkahva on lukittava paikoilleen. Se oli aluksi jäykkä, mutta mitä enemmän kahvinkeitintä käytettiin, sitä helpompaa oli kahvan kiinnittäminen ja irrottaminen.

Nokan alla on tilaa jopa 110 mm: n kokoisille kupeille. Jos haluat käyttää suurempia, latte-tyylisiä kuppeja, sinun tulee valmistaa espresso ensin pienemmässä kupissa ja annostella se sitten, kun se on valmis.

Breville Barista Max+:n säätimiä on helppo seurata. Siinä on valitsin, joka asettaa koneen kuumaan veteen (jos käännät sitä vasemmalle) tai aloittaa höyryn annostelun (käännös oikealle). Kuumavesitilassa on valittavana kolme painiketta: manuaalinen ohjaus, yksittäinen laukaus ja kaksinkertainen laukaus.

Kaksi jälkimmäistä on ohjelmoitu oletusarvoisesti 30 ml: n ja 60 ml: n annostelutilavuuteen, mutta voit painaa ja pitää painettuna haluamasi nestemäärän painikkeita.

Koska tässä kahvinkeittimessä on näyttö, se näyttää reaaliaikaisen määrän sekunneissa auttaakseen sinua kaatamaan oikean määrän kahvia: valitsin 20 sekuntia yhdelle annokselle ja 30 sekuntia kaksoisannokselle. Ajan käyttäminen auttaa sinua selvittämään, oletko saavuttanut oikean pohjan; vaan jännitteinen painemittari, tyyppiä, joka on mukana WPM KD-270S, helpottaisi asioita entisestään.

Takana oleva 2,9 litran säiliö – johon mahtuu suodatin – varmistaa, että vettä riittää, jotta voit valmistaa paljon kahvia ilman, että sitä tarvitsee täyttää usein. Ja täyttöä varten sinun ei tarvitse nostaa säiliötä ulos - siinä on nostoläppä, jonka avulla voit täyttää paikan päällä.

Höyrytystä varten Brevillen mukana tulee sauva. Käännä vain valitsinta oikealle, niin kahvinkeitin nostaa lämpötilaa ja alkaa annostella höyryä, kun se on valmis. Ennen maidon höyryttämistä sinun tulee todella huuhdella vesisauva pois. Hanan säätimellä voit odottaa, kunnes kahvinkeitin on lämmennyt ja antaa sitten nopean höyrypursauksen; täällä sinulla ei ole sitä luksusta. Minusta oli parasta suunnata sauva tippakaukaloon ja sammuttaa höyrystin heti, kun tuoretta höyryä vapautui.

Kun sauva oli huuhdeltu, pudotin höyrytyssauvan mukana toimitettuun maitoa sisältävään kannuun ja käänsin sitten valitsimen höyrytilaan.

Koska tässä koneessa on vain yksi lämpölohko, sinun on annettava Breville Barista Max+ jäähtyä ennen kuin voit kaataa kahvia uudelleen. Säätimen kääntäminen höyrystä kuumaan veteen vapauttaa höyryn automaattisesti sauvan läpi (osoita se jälleen tippakaukaloa kohti), jolloin kone jäähtyy uuteen espressoannokseen.

Expresson laatu

• Hyvä lämpötila
• Erinomainen espresso oikealla jauhatuksella

Käytän perulaisia ​​Reilun kaupan kahvipapuja, jotka paahdan itse saadakseni konsistenssia testeihini. Kesti muutaman yrityksen saavuttaa oikea jauhatus ja tiivistys kaksinkertaiseen espressoannokseen, mutta siinä se normaali – kaikki kahvinkeittimet ja myllyt vaativat säätöä aina, kun vaihdat papuja oikeiksi saldo.

Oikealla yhdistelmällä espresso kaatoi hyvin: kuin hunajaa juoksi ryhmän kädensijan läpi, ja lopuksi paksu, öljyisen näköinen crema, joka kesti muutaman minuutin. Huomasin, että WPM KD-270S voi tuottaa hieman paremman creman, mutta kone maksaa melkein kaksi kertaa niin paljon.

Breville Barista Max+:n haudutuslämpötila on asetettu 92 ºC: seen, mikä tuotti espressolaukauksen 60,9 ºC: ssa – mikä on juuri oikeaa. Jos haluat juomasi hieman kuumemmaksi, noudata ohjeessa annettuja ohjeita keittolämpötilan nostamiseksi.

Tuo viimeinen espressojuoksu säilytti kahvini voimakkaan happamuuden ja vahvan rungon, säilyttäen happamuuden ja katkeruuden, mutta silti tasaisen. Sinun on käytettävä enemmän saadaksesi parempia tuloksia – ja puhun murto-osista parannuksista.

Maidon vaahdotus

• Tekstuuria maitoa hyvin
• Hyvä yhdistelmä espressoa ja maitoa

Mukana toimitetun maitokannun avulla höyrytin täysrasvaista maitoa tasaiseksi valkoiseksi. Maito on järkevää vaahdottaa ennen espressokoskeluun siirtymistä, koska sen täytyy seisoa ja säilyttää lämpötilansa.

Huomasin, että Breville Barista Max+ höyryttyi hyvin, ja sain kannun höyrytettyä maitoa erinomaisella mikrovaahdolla eikä suurempia maitokuplia.

Koska espresson laatu on hyvä, niin paksulla cremalla oli mahdollista kaataa kivan näköistä litteää valkoista; kahvi pitää sisällään kaikki kuviot, jotka haluat laittaa päälle. On varmasti mahdollista saada näyttäviä tuloksia, jotka maistuvat hyvältä.

Huolto 

• Toimitetaan tabletin pidikkeellä
• Kalkinpoisto- ja puhdistustilat saatavilla

Tämän Breville-kahvinkeittimen mukana toimitetaan puhdistustabletin pidike, joka kiinnittyy ryhmäkahvaan. Kun puhdistuksen merkkivalo syttyy, käytä tablettia ja suorita sykli noudattamalla ohjeita. Tämä auttaa pitämään espressokeittimen parhaassa toimintakunnossa.

On myös suositeltavaa poistaa kalkinpoisto Breville Barista Max+:sta neljän tai kuuden kuukauden välein (riippuen veden kovuudesta). Käsikirjassa on selkeät ohjeet tähän ja hiomakoneen puhdistamiseen.

Muussa tapauksessa tippa-altaan säännöllinen pesu saippuavedellä ja koneen pyyhkiminen pehmeällä, kostealla liinalla pitää kaiken kunnossa.

Viimeisimmät tarjoukset