Samsung Bespoke Series 5 NV7B5750TAK/U4 Uunin arvostelu: Joustava ruoanlaitto

Tuomio

Samsung Bespoke Series 5 NV7B5750TAK/U4 Dual Cook Flex -uunin kauneus piilee sen joustavuudessa: se on yksi suuri uuni kun tarvitset tilaa, kaksi pientä uunia, kun haluat valmistaa erilaisia ​​ruokia, tai yksi pieni uuni, kun haluat säästää tehoa. Erinomainen valikoima ruoanlaittovaihtoehtoja, erinomainen lämpötilan säätö ja tasainen grillaus tekevät tästä loistavan valinnan erityisesti kompaktimpiin keittiöihin.

Johdanto

Ruoanlaittoon liittyy usein joustavuutta tehdä haluamasi työt milloin haluat, minkä Samsung Bespoke Series 5 NV7B5750TAK/U4 Dual Cook Flex -uuni tarjoaa patoina.

Dual Cook Flexillä tätä uunia voidaan käyttää yhtenä suurena tai kahtena pienenä osana, ja lisäksi tarjolla on laaja valikoima muita kypsennysvaihtoehtoja, kuten ilma sous vide, höyry ja ilmapaisto.

Suunnittelu ja ominaisuudet

• SmartThings-yhteensopiva
• Jaettu kahteen keittoalueeseen
• Laaja valikoima ohjelmia

Avaa Samsung NV7B5750TAK/U4:n pääovi, niin se näyttää ja tuntuu melkein minkä tahansa muun integroidun uunin kalta. 76 litran ontelossa on riittävästi tilaa isojen illallisten valmistamiseen suurelle hengelle.

Sisätila on joustava, ja siinä on yksi metallinen uunihylly ja uunipelti, jotka molemmat mahtuvat mihin tahansa neljästä kiinteästä asennosta tai ulos vedettävän liukusäätimen päälle. Toistaiseksi ihan normaalia. Mutta koska tämä on Dual Cook Flex -uuni, siinä on enemmän.

Liu'uta jakaja sisään ja uuni jakautuu kahteen pienempään tilaan. Pohjauuniin pääsee käsiksi vain avaamalla koko luukun, kun taas yläuuniin pääsee käsiksi luukun yläosasta. Tämä on poikkeuksellisen fiksua kahdesta syystä. Ensinnäkin se tarkoittaa, että voit valmistaa ruokaa eri lämpötiloissa samanaikaisesti. Toiseksi, voit käyttää vain puolet uunitilasta ja säästää rahaa, kun et lämmitä koko uunia.

Jälkimmäinen vaihtoehto sopii erinomaisesti pienempiin ruokiin, kun sinun ei todellakaan tarvitse käyttää uunin koko tehoa.

Kun jakaja on paikallaan, ylä- ja alauuneissa on kullakin omat asetukset. Top-uunissa on kiertoilma (40°C - 250°C), grilli, ylälämpö, ​​ilmapaisto (toimitetaan kori) ja automaattinen kypsennys. ohjelmia, joista jälkimmäinen tarjoaa joukon esiasetettuja vaihtoehtoja ruokia, kuten uuniperunoita ja pakasteuunia varten sirut.

Pohjauunissa on kiertoilma-, alalämpö- ja automaattiohjelmat. Tässä automaattiset vaihtoehdot on suunnattu tuotteisiin, jotka toimivat paremmin pohjalämmössä, kuten pizzoja ja piirakoita.

Irrota jakaja, niin saat kaikki samat tilat (ilmapaistaminen baarissa) ja joitain lisäominaisuuksia: perinteinen kypsennys (ylä- ja alalämpö), pro-paahto ja pari erikoisuutta.

Natural Steam käyttää höyrykaukaloa, jonka täytät vedellä. Höyry on loistava tapa tehdä rapeaa ja mureaa ruokaa – käytän sitä patonkien valmistukseen. Erillinen höyrypelti on hyvä vaihtoehto sen sijaan, että täytyisi kaataa vettä uunipellille. Mutta erillinen vesilokero ja valvoa kuinka paljon höyryä tuotetaan, kuten Hotpoint SI9 S8C1 SH IX H, olisi ollut vielä parempi.

Siellä on myös Air Sous Vide, jossa uuni säätelee lämpötilaansa kypsentääkseen ruoan perusteellisesti. Perinteisesti sous vide tarkoittaa ruuan tyhjiöpakkaamista pusseihin ja niiden upottamista veteen kypsentämään tiettyyn lämpötilaan. Mutta NV7B5750TAK/U4 pyrkii tekemään saman asian pelkällä ilmalla.

Erilaiset automaattiset kypsennysvaihtoehdot, mukaan lukien taikinan nostatus ja paahtaminen, mahdollistavat kypsennyksen painon asettamisen ja uunin hoitavan loput. Se on enimmäkseen hyvä idea, mutta vaihtoehtoja ei aina ole tarjolla. Esimerkiksi kanan osalta suurin paino, jonka pystyin syöttämään, oli 1,4 kg, kun taas minkä tahansa kunnollisen teurastajan vapaan laidun luomukana painaa helposti 2 kg tai enemmän.

Kuten aina automaattisten kypsennysohjelmien kohdalla, pidin niitä hyödyllisinä alkuoppaana, kun valitsin manuaaliset asetukset, kun olin tottunut laitteeseen.

Samsung NV7B5750TAK/U4 on älykäs uuni, joka voidaan yhdistää SmartThings-alustaan. Sovelluksesta voin valita minkä tahansa kypsennystilan, lämpötilan ja kypsennysajan ja lähettää ne uuniin. Siellä on myös ruoanlaittolisäosa, joka käy läpi ohjattuja tiloja ja valitsee oikeat asetukset tietyn reseptin valmistamista varten. Se on siisti tapa tutustua uuniin.

Yleisesti ottaen uunin kypsennystilan asettaminen oli mielestäni helpompaa, vaikka sovellus on silti hyödyllinen opastamaan parhaat uuniasetukset eri resepteissä.

Kuten monissa Samsungin laitteissa, tämäkin soi kun se kytkeytyy päälle ja kun se lopettaa ohjelman. Ne ovat kosketus ärsyttävällä puolella, vaikka ne eivät pelaa pitkään.

Uunin päällä ja sivuilla olevat valot varmistavat, että pääontelo on hyvin valaistu, sekä käytettäessä uunia kokonaisuutena että jaettuna kahtia.

Esitys

• Ilmakeitintoiminto ei tuota kaikkein rapeimpia tuloksia
• Vaikuttava sous vide -tila

Aloitin testini käyttämällä Air Fryer -tilaa sipujen keittämiseen. Huomasin, että tarvitsin hieman enemmän aikaa kuin tavallisesti käyttäisin itsenäistä ilmakeitintä.

Sirut kypsennettiin tasaisesti, vaikka niistä puuttui täysi rapeus, jonka tavallinen ilmakeitin antaisi. Sama pätee hashruskeaan – se oli kunnolla kypsennetty, mutta ulkopuoli ei ollut aivan niin rapea kuin kun olen paistanut näitä ilmakeittimessä. Kaiken kaikkiaan tulokset olivat kuitenkin parempia kuin perinteisessä uunissa.

Käännyin sitten Air Sous Vide -tilaan, joka on suunniteltu ylläpitämään asetettu lämpötila pitkäksi aikaa täydellisesti kypsennetylle lihalle ja kalalle. Perinteisesti sous vide tehdään pusseihin suljetulla ruoalla, joka on pudotettu kuumaan veteen, esim. Thermomix TM6. Täällä Samsung voi tehdä kaiken ilmalla.

Täytin sous vide -pussin (sillä on kaksoisvetoketju) keraamisilla helmillä ja annoin olla uunissa tunnin ajan. Pussin poistamisen jälkeen huomasin, että sisältö oli tasainen 62,1 °C. Se on vaikuttavaa, sillä täydellisesti kypsennetty ruoka toimitetaan alhaisemmissa lämpötiloissa kuin useimmissa uuneissa.

Seuraavaksi mittasin lämpötilavaihtelun. Laitoin uunin 200 asteeseen ja lisäsin ylähyllylle keraamisia helmiä. Kun helmiä oli jätetty 20 minuutiksi, lämpötila oli 198,7 °C takana ja 189,3 °C edessä. Kuten alla olevasta lämpökuvasta näkyy, uunin etuosa on viileämpi kuin takaosa, jossa on lämpövastus ja tuuletin.

Lämpötilan vaihtelu koko uunissa on hyvä. Siirrettäessä peltiä alimmalle hyllylle mittasin lämpötilat 201,1°C (takana) ja 189,4°C (etu), mikä on samanlainen kuin uunin yläosassa. Riippuen siitä, mitä valmistat, ruoan kääntäminen puolivälissä voi auttaa tasoittamaan.

Seuraavaksi tein patonkin kevyellä höyryllä ja laitin uunin 250 asteeseen. 20 minuutin kuluttua olin iloinen nähdessäni, että patonki sai tummemman ruskean värin, mutta se ei palanut, vaan lopputulos oli rapea.

Seuraavaksi mitasin grillin tasaisuuden lataamalla ylähyllylle vaalean leivän viipaleita. Kuten alla olevasta kuvasta näkyy, kaikki viipaleet ovat hyvin paahdettuja. Vaikka vasen ja oikea etuviipale ovat hieman vähemmän tehtyjä reunojen ympärillä, se on silti erinomainen tulos.

Viimeisimmät tarjoukset

Kestävyys

TrustedReviews pitää sitä tosiasiaa, että ilmaston lämpeneminen ei ole myytti ydinarvona, ja se pyrkii jatkuvasti suojelemaan planeettamme haitoilta liiketoimintakäytännöissään.

Osana tätä tehtävää lähetämme yritykselle aina kun arvioimme tuotetta, joukon kysymyksiä, joiden avulla voimme arvioida ja tehdä läpinäkyväksi laitteen vaikutus ympäristöön.

Emme ole tällä hetkellä saaneet vastauksia tätä tuotetta koskeviin kysymyksiin, mutta päivitämme tämän sivun heti kun saamme. Voit nähdä yksityiskohtaisen erittelyn esittämistämme kysymyksistä ja syistä artikkelistamme kestävän kehityksen tietosivu.