Helppoja tapoja varmistaa, että induktioliesi ei ole hidas

Yksi induktiolieden eduista on, että niiden oletetaan kiehuvan veden vedenkeittimiä nopeammin ja tehokkaammin. Siksi mittaamme, kuinka kauan eri vesimäärien keittäminen kestää, kun laitamme sen parhaat induktioliesi vauhtiensa läpi.

Kun teimme paljon testausta, huomasimme ongelman: kaikki induktiolevyt olivat hitaampia kuin odotimme ja jopa hitaampia kuin kaasukeitto.

Joten mitä oli tekeillä? Kävi ilmi, että se oli pannut, joita käytimme. Jos sinulla on induktioliesi, joka kestää yli viisi minuuttia veden kiehumiseen, käyttämäsi keittoastia voi olla vikana.

Induktioyhteensopivuus ei tarkoita parasta suorituskykyä

Jotta pannu toimisi induktioliedellä, sen on oltava magneettinen. Tämä johtuu siitä, että induktiokeittolevyt käyttävät kuparilankakeloja magneettikentän luomiseen. Kun magneettinen astia koskettaa napaa, tämä magneettikenttä saa itse pannun kuumenemaan.

Tämä on hyvä uutinen tehokkuuden kannalta, sillä vähän lämpöä menetetään ulospäin, ja se tarkoittaa myös sitä, että keittoastiat reagoivat nopeasti keittotasolla tehtyihin tehonmuutoksiin. Huonona puolena on tietysti se, että induktioliesi tarvitsee yhteensopivia pannuja: keraamiset, alumiiniset ja kupariset pannut eivät toimi.

Monet premium-pannujen valmistajat kiertävät ongelman valamalla pannun ei-magneettiseen materiaaliin, mutta käyttämällä magneettista pohjaa. Tämä pohja voi olla helppo havaita, tai se voidaan integroida pannuun eikä näytetä. Tällaisen pohjan käyttö tekee pannusta yhteensopivan induktiokeittotason kanssa, mutta se ei tarkoita, että saat parhaan suorituskyvyn.

Virrankäyttö on tärkeää

Kaikilla induktioliesillä on tekninen asiakirja, joka kertoo kunkin kelan enimmäistehon, kuten 3000 W. Tämä maksimiluku riippuu käytetyn kattilan koosta (siksi pannun koko tulee sovittaa polttimen kokoon), mutta se riippuu myös pannun rakenteesta, kuten huomasimme.

Käyttämällä anodisoitua alumiinia, jossa on induktioyhteensopiva pohja, huomasimme, että veden kiehuminen kesti kauan käyttämämme keittotasosta riippumatta. Tarkistimme kaapeloinnin, jolla keitimme keittotasot, ja annoimme sähköasentajan päivittää kuluttajayksikön kaapelin, tarkistimme liitännän jännitteen ja kaikki tarkistettiin.

Tutkittuamme lisää, johdotimme testi-induktioliesi tavalliseen 13 A: n pistokkeeseen ja liitimme tämän tehomittariin nähdäksemme, mitä tapahtuu. Älä tee tätä kotona: käytimme tarkoituksella vain yhtä poltinta ja poltinta, jonka maksimiteho ei ylitä 3 kW (maksimiteho 13A verkkopistokkeen kautta).

Anodisoitua kattilaa käytettäessä näimme 728,8 W: n tehonkulutuksen, joka on huomattavasti alle sen, mitä yleinen liesi voi kuluttaa, ja kaukana jopa hitaasta vedenkeittimestä.

Vaihdoimme ja käytimme suostandardin mukaista ruostumattomasta teräksestä valmistettua pannua, joka on täysin magneettinen. Samalla keittotasolla samalla polttimella virrankulutus hyppäsi 2363 wattiin, mikä on kolme kertaa virrankulutus.

Tämä muutti valtavasti pannun lämmitys- ja kiehumisnopeuksia ja tarjosi sellaisen suorituskyvyn, jota odotimme induktioliedeltä.

On selvää, että täysin magneettinen kattila tarkoittaa, että induktiokeittotaso voi käyttää täyden tehonsa; vain magneettisella alustalla induktiokeittotason teho on rajoitettu. Toistimme testit useiden valmistajien anodisoiduilla kattiloilla ja saimme joka kerta saman hitaita tuloksia.

Voit silti kokata kaikilla induktiopannuilla

Suurin ero pannujen välillä on se, kuinka nopeasti ne kuumenevat. Anodisoiduilla pannuilla totesimme, että pystyimme edelleen paistamaan ruokia ja pystymme keittämään vettä, vain kaikki oli paljon hitaampaa kuin käytettäessä ruostumatonta terästä.

Kotitestauksen ohjeena voidaan todeta, että keskikokoisen 1 litralla vettä täytetyn kattilan lämpeneminen 90 °C: seen kestää noin neljä minuuttia, eli alle viisi minuuttia täyteen kiehumiseen. Jos keittotasosi kestää huomattavasti kauemmin, se voi hyvinkin olla keittoastia. Kokeile toistaa testi ruostumattomalla teräspannulla (lainaa, jos sinulla ei ole). Jos kiehumistesti paranee nopeasti, tiedät, että keittoastiasi heikentää keittotasosi suorituskykyä.

Miksi luottaa journalismiin?

Vuonna 2004 perustettu Trusted Reviews on tarjota lukijoillemme perusteellisia, puolueettomia ja riippumattomia neuvoja siitä, mitä ostaa.

Nykyään meillä on miljoonia käyttäjiä kuukaudessa eri puolilta maailmaa, ja arvioimme yli 1 000 tuotetta vuodessa.