Witt Etna Rotante Pizza Oven Review: Suunniteltu kokeneille kokkeille

Tuomio

Älä erehdy, Witt Etna Rotante on enemmän pizzan ystäville kuin aloittelijoille tarkoitettu uuni. Vankan rakenteen ja korkeamman hinnan lisäksi oletetaan pizzan valmistuskokemusta. Sen ominaisuudet – kaksoispoltin, suuri kapasiteetti, pyöritys, korkeat lämpötilat – auttavat sinua valmistamaan parempaa pizzaa kuin aiemmin luomasi tavarat.

Johdanto

Pizzauunit ovat vähemmän riippuvaisia ​​säästä kuin grilli, ja nopeammat, mutta silti täynnä ulkoilman charmia, pizzauunit ovat kasvattaneet suosiotaan. On kuitenkin taito saada ne täydelliset leoparditäpläiset kuoret, joihin Wittin Etna Rotante tulee.

Tämä pizzauuni on suunniteltu pyörivällä pizzakivellä, mikä varmistaa, että paistaminen ei ole vain tasaisempaa, vaan myös pienempi palamisen mahdollisuus. Takana kiertävän polttimen lisäksi kiven alla on ylimääräinen poltin, joka tekee lopun märkistä pohjista ja tarjoaa raikkaat, maukkaat pohjat joka kerta.

Suunnittelu ja ominaisuudet

• Vankka, vankka rakennuslaatu
• Leveä aukko suurille pizzoille
• Taitettavat jalat

Ne, joilla on pieni puutarha, voivat kamppailla löytääkseen sopivan paikan Etna Rotantelle. Vaikka se on uskomattoman tyylikäs katsoa, ​​ja sitä on saatavana neljässä himoitsevassa maalatussa värissä (oranssi, harmaa, musta ja kerma), se on iso ja painava setti, joka painaa 26,8 kg ja on yli 66 cm leveä.

Se seisoo neljällä taitettavalla jalalla – vaikka huomasinkin, että ne romahtavat sisään siirrettäessä, joten on parasta etsiä sille paikka ja antaa sen elää siellä. Ärsyttävästi sillä ei ole suojaa säilytystä varten, mutta ulkopuoli näyttää olevan melko vankka ja säänkestävä.

Tämän suuren koon hyöty on kuitenkin se, että uunissa on leveä aukko pizzan syöttämiseksi sisään ja ulos. Sisällä on runsaasti ruoanlaittotilaa – tarpeeksi 40,5 cm pizzalle (melkein 16 tuumaa), joten se on ihanteellinen väkijoukkojen ruokailuun. Kiveä on itse asiassa kaksi: pyöreä, joka istuu levysoittimella ja staattinen edessä sotkujen keräämiseksi tai pienten astioiden lämmittämiseksi.

Säätimet on työnnetty toiselle puolelle, ja niissä on nuppi pääpolttimelle ja yksi pyörivän pizzakiven alla olevalle "tehostinpolttimelle".

Niiden välissä on painike pyörityksen kytkemiseksi päälle ja pois. Polttimien sytytys on automaattinen ja saa virtansa yhdestä alla olevasta AA-paristosta. Tarvitset myös neljä AA-paristoa erillisessä lokerossa pyörittämään virtaa tai siellä on sovitin – mutta tämä tarkoittaa, että tarvitset virtalähteen lähellä, mikä rajoittaa sen käyttöä uuni.

Ainoat irrotettavat osat, jotka tarvitsevat puhdistusta, ovat kivet. Suositus on puhdistaa nämä puhtaalla vedellä, koska pesuaineet voivat imeytyä. Tämä oli mielestäni hyödytöntä palaneiden ainesten poistamisessa: roskien polttaminen uunin ollessa vielä käytössä osoittautui tehokkaammaksi, vaikka kivet jäivät mustiksi.

Esitys

• Lämpenee alle 15 minuutissa
• Paistaa pizzan nopeasti
• Siitä puuttuu lisävarusteita, kuten kuori tai lämpömittari 

Yksi tärkeä huomioitava seikka on, että Etna Rotanten mukana toimitetussa kaasuletkussa on butaaniliitin, propaanin sijaan (suositumpi polttoaine Isossa-Britanniassa, koska propaani pystyy käsittelemään alhaisempia lämpötiloja, kun ulkopuolella).

Tämä tarkoittaa, että jos et voi hankkia butaania tai se on kallista (13 kg: n pullomme maksoi 70 puntaa ja oli ainoa saatavilla oleva koko), sinun on hankittava kaasupullollesi yhteensopiva liitin.

Witt Etna Rotante -pizzauunin sytyttäminen on erityisen vaikuttava kokemus. Voi kestää hetken, ennen kuin kaasua kerääntyy tarpeeksi, joten kun vapautat pääpolttimen nupin, liekki ei sammu.

Kun se kuitenkin syttyy, se vapauttaa valtavan määrän lämpöä. Alempana olevan tehostimen polttimen sytyttäminen on hieman hankalampaa. Siellä on pieni tarkastusaukko, jolla tarkistetaan, että se palaa, mutta koska uunini seisoi lattialla, sen läpi katsominen oli hankalaa. Tuulisempana päivinä huomasin olevani huolissani siitä, että se puhaltaa ulos enkä huomaisi.

Nopea lämpeneminen (Witt arvioi, että lämpötila saavuttaa 500 °C alle 15 minuutissa) jättää juuri tarpeeksi aikaa valmiiksi tehdyn taikinan venyttämiseen ja täytteen lisäämiseen. Ei ollut selvää, pitäisikö kiven pyöriä uunin lämpenemisen aikana, mutta ajattelin, että tämä lämmittää sitä tasaisemmin.

Lämpömittaria ei ole, joten oli mahdotonta tietää, milloin se oli saavuttanut oikean kuumuuden ruoanlaittoon. Toinen yllätys on, että uunin mukana ei tule lisävarusteita, kuten pizzan kuorta. Oletuksena on, että jos pidät pizzasta, sinulla todennäköisesti on jo sellainen, ja Wittin merkkikuoret alkavat 45 punnasta.

Yritin liu'uttaa pizzaa sisään ja noutaa sitä ilman sitä, mutta tämä oli sotkuista ja täynnä ongelmia. Kuoren ostamisen jälkeen onnistuin paljon paremmin työntämään pizzaa sisään niin, että se oli melko keskeisellä paikalla pyörivällä kivellä.

Minusta oli helpompaa kytkeä kierto pois päältä pizzaa lisättäessä ja poistaessa, mutta harjoittelemalla sitä ei ehkä tarvitse tehdä. Pizza kypsyy todella nopeasti – Witt ehdottaa alle 90 sekuntia, mutta täytteisiin, kuten esim vihanneksia (sieniä ja paprikaa), minulla oli tapana jättää se kahdeksi minuutiksi, jotta palat ruskistuivat vähän.

Eniten menestyin vain juustolla ja tomaatilla – mitä enemmän täytteitä, sitä vaikeampaa oli saada pizza keskelle kiveä. Vaikka olisin arvostanut paljon enemmän ohjausta ohjeista, muutaman harjoituksen jälkeen pizzat keitin tasaisesti esiin huomattavan pörröinen kohonnut kuori, aitoja "leopardipilkkuja" ja kauniisti ruskeita juusto.

Viimeisimmät tarjoukset

Miksi luottaa journalismiin?

Vuonna 2003 perustettu Trusted Reviews on tarjota lukijoillemme perusteellisia, puolueettomia ja riippumattomia neuvoja siitä, mitä ostaa.

Nykyään meillä on miljoonia käyttäjiä kuukaudessa eri puolilta maailmaa, ja arvioimme yli 1 000 tuotetta vuodessa.