Critique DeLonghi Multifry Extra Chef

Qu'est-ce que le DeLonghi Multifry Extra Chef?

Alliant une friteuse faible en gras et un multicuiseur, le Multifry Extra Chef est l'un des trois modèles Multifry conçus pour faciliter la création de repas sains. Contrairement aux autres friteuses à faible teneur en matière grasse, elle est équipée d'éléments chauffants supérieurs et inférieurs, ainsi que d'un ventilateur pour aider à chauffer, lui permettant de cuire une variété d'aliments, du risotto, du couscous, du ragoût et de la ratatouille à la pizza, aux gâteaux et tartes.

Une palette amovible donne la possibilité d'agiter ou non, tandis que sa capacité est impressionnante - elle a la capacité de faites cuire jusqu'à 1,7 kg de pommes de terre fraîches (environ huit portions) dans seulement 14 ml d'huile, c'est donc parfait pour préparer un foule. De plus, si vous êtes à court d'idées de repas, il existe une application de livre de recettes avec 250 recettes.

DeLonghi Multifry Extra Chef - Conception

Semblable en apparence à d’autres friteuses à faible teneur en matière grasse, il est clair qu’une réflexion supplémentaire a été apportée à l’extérieur du Multifry Extra Chef. Ses commandes sont à l'avant et au centre, il n'est donc pas nécessaire de se pencher au-dessus de l'appareil, tandis que ses fonctions de recette sont clairement indiquées sur un cadran. Le temps de cuisson et la température peuvent être activés à l'aide de boutons ou vous pouvez choisir l'option préréglée, offrant une généreuse flexibilité de cuisson. Il y a quatre programmes préréglés (pommes de terre, pizza, gâteau et ragoût) et trois programmes spéciaux (fonction casserole, fonction four, fonction surround) sur le cadran, avec un bouton de libération du couvercle au-dessus.

À l'intérieur, vous trouverez une casserole à revêtement en céramique avec une poignée qui peut se replier lorsqu'elle est utilisée ou se verrouiller en place lorsque la casserole est retirée de la base. La palette d'agitation s'adapte sur une épingle au centre de la casserole et peut être facilement retirée pour le nettoyage ou lorsque cela n'est pas nécessaire. La partie transparente du couvercle peut également être détachée pour le nettoyage.

DeLonghi Multifry Extra Chef - Qu'est-ce que ça fait d'utiliser?

Malgré de nombreuses fonctions, le Multifry Extra Chef est assez simple à utiliser - sélectionnez une fonction, basculez la température ou l'heure si nécessaire et appuyez sur Démarrer. Aucun temps de préchauffage n'est nécessaire, il est donc facile de cuisiner immédiatement.

Nous avons commencé par utiliser l'une des recettes incluses pour préparer un gâteau aux pommes et au yaourt. Après avoir mélangé la pâte, nous l'avons versée dans le moule graissé et fariné sans la palette de mélange en place. En sélectionnant la fonction Cake sur le cadran, il a montré un temps de cuisson de 35 minutes sur le niveau de température de deux et nous avons démarré le programme. Le seul bruit pour montrer que c'était en train de cuire était un ventilateur qui vrombissait tranquillement. Bien que la partie transparente du couvercle facilite le suivi des progrès, il est également pratique que le couvercle puisse être complètement ouvert pour vérifier - et ce faisant, cela mettra le programme en pause.

Le gâteau résultant était parfaitement cuit à la fin du programme - moelleux, moelleux et avec une croûte agréablement sucrée et collante. La seule caractéristique inhabituelle était qu'il avait un côté légèrement aplati où la casserole rejoint la poignée et un petit trou dans la base de la goupille de la palette de mélange.

Ensuite, nous avons essayé la pizza. En faisant la pâte à partir de la recette fournie, nous l'avons prouvée puis l'aplatie en forme de moule, toujours sans la palette en place. Il était difficile de ne pas déchirer un trou dans la pâte de la broche en saillie. En sélectionnant le réglage Pizza, nous avons suivi les conseils de la recette pour cuire la base de la pizza tartinée avec de la pâte de tomate pour la première partie du programme, puis ajouter le fromage à mi-cuisson. Malheureusement, à la moitié du temps de cuisson, la pâte de tomate avait commencé à dorer et à la fin du programme, elle avait légèrement brûlé. La base de pizza et la garniture au fromage étaient également trop cuites, mais pas brûlées, ce qui suggère que le temps de cuisson ou la température de ce programme peut devoir être ajusté.

Enfin, nous avons préparé environ 700g de pommes de terre émiettées en les épluchant, en les tranchant, en les rinçant et en les séchant, avant de les placer dans la casserole avec la palette. En ajoutant de l'huile jusqu'à la marque suggérée de 1 à l'aide de la mesure d'huile incluse, nous l'avons versée directement dans la casserole et avons sélectionné le programme Pommes de terre pour un temps de cuisson de 23 minutes sur le réglage de chaleur trois. Sa palette se mit à remuer, distribuant l'huile pendant que l'appareil commençait à frire. Les chips produites étaient cuites mais décevantes en termes de croustillant et de couleur, avec des taches brunes et une texture douce, ce qui suggère encore une fois que quelques ajustements pourraient être nécessaires.

Le nettoyage était simple - toutes les pièces amovibles vont au lave-vaisselle, bien que cela prévienne que le fait de laver la casserole trop souvent au lave-vaisselle pourrait rendre le revêtement antiadhésif en céramique moins efficace.

Dois-je acheter le DeLonghi Multifry Extra Chef?

Le Multifry Extra Chef excelle dans le fait d'être un multicuiseur de grande capacité, et sa capacité à gérer une telle variété d'aliments en remuant ne peut être qu'une aubaine dans une cuisine familiale animée. Là où il pourrait y avoir place à l'amélioration, c'est en tant que friteuse à faible teneur en matière grasse. Nous sommes sûrs qu'il est capable de produire des frites dorées, mais notre tentative a suggéré qu'il pourrait y avoir une certaine expérimentation impliquée pour faire correspondre les capacités, le temps de cuisson et la température.

Verdict

Incroyablement brillant en pâtisserie, le Multifry Extra Chef est un
appareil pour les grands repas de famille, mais nécessite de la pratique pour
résultats de friture.