Morphy Richards Sear and Stew Rose Gold Mijoteuse 3,5 L 460016 Critique

Qu'est-ce que la mijoteuse Morphy Richards Sear and Stew Rose Gold 3.5L 460016?

Si le style est une priorité lorsque vous achetez une mijoteuse, alors cette élégante mijoteuse Morphy Richards Sear and Stew Rose Gold 3.5L 460016 devrait figurer en haut de votre liste de souhaits. Non seulement il sera magnifique sur un plan de travail, mais il possède de nombreuses fonctionnalités qui pourraient en faire votre choix unique par temps froid.

Ceux-ci incluent la possibilité de saisir la viande et les légumes sur la plaque de cuisson avant de les insérer dans la base, et un choix de trois réglages de chaleur pour raccourcir ou prolonger le temps de cuisson afin que les repas soient prêts quand vous l'êtes. La casserole et le couvercle vont au lave-vaisselle, vous n'aurez donc pas à vous laver après le dîner non plus.

Morphy Richards Sear and Stew Rose Gold Mijoteuse 3,5 L 460016 - Design et caractéristiques

Bien que la forme de base n'ait pas changé, à l'extérieur, c'est formidable de voir que des efforts ont été consacrés à la conception générale de cette mijoteuse. En plus d'une bande en or rose autour du haut, la couleur s'étend au cadran et à une marque subtile.

Sur le cadran lui-même, il y a trois réglages de chaleur: Haut, Moyen et Bas - bien qu'ils soient disposés avec Med à l'extrême droite plutôt qu'au milieu. Ceux-ci vous permettent de cuisiner entre quatre et 10 heures pour la plupart des plats. Un voyant lumineux au bas du cadran indique que la mijoteuse est allumée.

À l'intérieur, il y a une casserole en aluminium antiadhésive, avec une capacité suffisante pour cuire trois à quatre portions. Il peut être utilisé pour saisir des aliments sur la plupart des types de plaques de cuisson, à l'exception de l'induction - ce qui semble être un oubli étant donné sa popularité croissante. La casserole peut ensuite être transférée sur la base cool-touch pour que la cuisson lente commence. En plus, il y a un couvercle en verre trempé qui signifie que vous pouvez surveiller le processus de cuisson sans soulever le couvercle (et perdre de la chaleur).

Morphy Richards Sear and Stew Rose Gold Mijoteuse 3,5 L 460016 - Qu'est-ce que ça fait d'utiliser?

La mijoteuse Morphy Richards était simple à mettre en marche, et de nombreux conseils sont proposés pour tirer le meilleur parti de la cuisson lente, ainsi qu'un assortiment de recettes à essayer.

J'ai commencé par utiliser le réglage Faible pour faire du riz au lait - un plat qui a tendance à brûler lorsqu'il est cuit sur une plaque de cuisson, nécessitant généralement de l'agitation fréquente. Après avoir graissé le pot, j'ai ajouté du riz, du lait, de la muscade et du sucre. Avec le couvercle, je l'ai laissé faire son truc pendant quatre heures (les autres options fournies étant High pendant 2,5-3 heures ou Med pendant 3-3,5 heures).

J'ai pu suivre les progrès à mi-cuisson grâce au couvercle en verre, qui est resté suffisamment clair pour voir le contenu sans se soulever, malgré la condensation. La base est restée froide au toucher.

Une fois le temps de cuisson écoulé, le riz au lait avait formé une légère peau autour des bords de la casserole, mais il n'y avait pas de morceaux de lait brûlé. Il restait une bonne quantité de liquide, que j'ai réduit en élevant la température à Élevé et en gardant le couvercle fermé pendant encore 20 minutes environ.

Le pudding résultant était parfaitement cuit, sans grains de riz durs et avec une texture homogène.

Ensuite, j'ai fait de la bolognaise, qui nécessitait une première sautée sur la plaque de cuisson. En plaçant du bœuf haché dans la marmite, je l'ai posé sur le support en fonte d'un brûleur à gaz. La casserole a glissé pendant que je remuais la viande, j'ai donc dû porter un gant de cuisine pour la maintenir stable car les poignées devenaient trop chaudes.

Cela a rendu difficile l'ajout d'ingrédients ultérieurs, car je devais continuer à retirer le gant. La casserole a chauffé et cuit un peu comme une casserole normale, avec une capacité comparable à une grande casserole.

Une fois sauté, j'ai transféré la casserole sur la base de la cuisinière et l'ai réglée sur High, ce qui s'est traduit par une durée de quatre à six heures (elle peut être prolongée jusqu'à 10 heures sur Low). Au fur et à mesure que la bolognaise mijotait, la base de la cuisinière s'est réchauffée à l'extérieur, mais elle n'était pas chaude.

À l'intérieur, la sauce bouillonnait doucement et il y avait une forte odeur de nourriture dans la cuisine. Après cinq heures et demie, j'ai éteint la cuisinière. La bolognaise était épaisse et charnue, avec juste assez de liquide pour une sauce pas trop liquide. Bien que rien n'ait été brûlé, les petits morceaux de viande hachée avaient tendance à être légèrement secs.

Enfin, j'ai fait de la soupe aux légumes, en faisant à nouveau sauter un mélange de légumes sur la plaque de cuisson dans du beurre et rencontrant les mêmes problèmes de fond de casserole glissant et de port de gant de cuisine.

Une fois que j'ai ajouté du stock, j'ai transféré le pot à la base et l'ai placé sur Med, qui avait un temps de six à huit heures.

Cette recette n'incluait pas d'options pour une cuisson plus lente ou plus rapide. En mijotant, la cuisine était à nouveau remplie d'une forte odeur de nourriture, bien qu'il n'y ait pas de bouillonnement perceptible.

Au bout de huit heures, j'ai éteint la cuisinière. La soupe avait peu de couleur dans les légumes, il est donc possible que cette recette bénéficie d’un temps de cuisson réduit. Néanmoins, les légumes ont conservé leur forme et n’étaient pas pâteux, et la soupe était riche et savoureuse.

Le pot et le couvercle vont au lave-vaisselle et sont faciles à nettoyer à la main. Il y avait une décoloration sur le fond de la casserole, probablement à cause de la flamme de la plaque de cuisson.

En rapport: Meilleures plaques à induction

Pourquoi acheter le Morphy Richards Sear and Stew Rose Gold Mijoteuse 3,5 L 460016?

Bien qu'elle présente moins de fonctionnalités que les appareils équivalents, la cuisinière fonctionne bien et a fière allure. Il y a une certaine flexibilité si vous pouvez vous entraîner lorsque vous avez besoin de repas terminés, et c'est simple à nettoyer, ce qui en fait un achat idéal pour les petites familles et les couples.

Il serait bon de voir la compatibilité des plaques à induction et un couvercle avec un joint pour le rendre plus efficace, mais si vous cuisinez au gaz ou à l'électricité et aimez rentrer à la maison à l'odeur du dîner, cela pourrait être votre mijoteuse idéale.

Verdict

Une mijoteuse simple qui peut répondre à tous vos besoins de cuisson.