Examen de l'extracteur de jus à extraction maximale Artisan de KitchenAid

Qu'est-ce que l'extracteur de jus KitchenAid Artisan?

L'un des derniers ajouts à la gamme de petits appareils Artisan, l'extracteur de jus Maximum Extraction porte bien son nom. Contrairement aux centrifugeuses centrifuges standard qui utilisent une vitesse élevée pour essorer le jus des fruits et légumes déchiquetés, cette machine prend une feuille du livre des centrifugeuses à mastiquer et utilise une vitesse lente pour traiter le contenu pour plus de jus et moins mousse.

Trois écrans signifient que vous pouvez avoir votre jus comme vous l'aimez - avec moins ou plus de pulpe - et faire des sauces, parfaites pour l'ajouter au yaourt ou à d'autres plats. Il est également livré avec un écran en mousse pour le jus le plus lisse possible et un couvercle pour le pichet de jus afin que vous puissiez faire un grand lot à déguster pendant quelques jours.

Presse-agrumes Artisan de KitchenAid - Design

Conçu pour correspondre au reste des appareils de la gamme, l'extracteur de jus Maximum Extraction est livré dans une finition brillante Candy Apple et un corps en métal moulé sous pression durable. Cela ajoute un poids considérable à la machine (elle pèse 13,52 kg), mais elle la maintient fermement sur le plan de travail pendant qu'elle presse et il n'est pas nécessaire de la déplacer avec un généreux cordon d'alimentation de 119 cm. Les pièces amovibles sont en plastique et en acier inoxydable et peuvent toutes être mises au lave-vaisselle pour les garder étincelantes.

Plusieurs caractéristiques de conception rendent le processus d'extraction aussi simple que possible. Une trémie évidée en haut permet d'empiler facilement de petits objets, tels que des baies, sans qu'ils ne se dispersent, et un bac d'égouttement amovible en bas signifie qu'il y a un minimum d'éclaboussures sur le corps principal de la machine à nettoyer en haut. Les lames sont intégrées dans une vis sans fin avec un filetage de type vis qui l'entoure et des trous pour que les doigts la maintiennent en toute sécurité, ce qui tranche les fruits et les légumes avant de presser le jus.

Un interrupteur à glissière contrôle la fonction de la machine - il n'y a qu'une seule vitesse et une marche arrière pour éliminer les la position fermée de la goulotte à pulpe dicte si le contenu sera séparé en jus et pulpe ou en un mélange (lors de la fabrication sauce).

KitchenAid Artisan Juicer - À quoi cela ressemble-t-il?

La centrifugeuse à extraction maximale a de nombreuses fonctionnalités intéressantes, mais malheureusement, le résultat est de nombreuses pièces. Le mettre ensemble la première fois est une tâche ardue - mais heureusement, il existe un mini-guide étape par étape qui peut être conservé à proximité jusqu'à ce que ce soit une seconde nature. Il y a quelques conseils sur les aliments à jus et comment obtenir les meilleurs résultats de différents types, mais sans aucune recette, assembler des combinaisons de jus signifie qu'il y a un peu de conjectures impliqué.

Nous avons commencé par extraire les oranges en utilisant le tamis à faible pulpe. Alors que les agrumes doivent être pelés et les gros pépins enlevés, le large tube d'alimentation signifie que les moitiés et les quarts de fruits peuvent être insérés directement sans autre préparation. La machine a rapidement pressé quelques oranges, une moelle relativement sèche sortant de la goulotte à pulpe et une bonne quantité de jus par fruit. Quelques morceaux ont été laissés sur les lames mais le reste a été traité. Le tamis en mousse a également éliminé toutes les particules restantes, ce qui signifie que le jus obtenu était d'excellente qualité - lisse et plus épais que les jus de supermarché.

Ensuite, nous avons pressé quelques légumes-feuilles - chou frisé et épinards - avec le tamis à pulpe élevée. La machine recommande de les presser avec des fruits ou des légumes aqueux ou fibreux pour un rendement plus élevé, nous avons donc ajouté du concombre également. Fidèle à sa forme, plus de mousse et de sédiments ont été produits, mais aussi une quantité raisonnable de jus pour le contenu. Enfin, nous avons fait de la purée de myrtilles à l'aide de la grille à sauce. La machine a traité les baies rapidement et a fait presque un demi-pot de sauce qui avait la consistance d'un smoothie.

Peu importe ce qui se passe dans l'extracteur de jus à extraction maximale, le bruit est minimal, ce qui le rend idéal pour une cuisine ouverte. Une fois démontée, le nettoyage de la machine n'est pas difficile mais prend un peu plus de temps que les autres centrifugeuses. Certaines pièces, telles que les tamis, le bol d'extraction et la lame, nécessitent un gommage rapide avec le brosse de nettoyage pour les débarrasser des grumeaux de pulpe avant qu'ils ne puissent être mis au lave-vaisselle ou lavés par main.

Dois-je acheter l'extracteur de jus KitchenAid Artisan?

Si vous êtes novice dans l'extraction de jus, ce n'est probablement pas la meilleure machine pour commencer, car l'assembler et le démonter pourraient suffire à vous décourager. Là où il prend tout son sens, c'est pour ceux qui aiment déjà le jus et sont prêts à passer à un machine qui a un rendement élevé, est idéale pour expérimenter différents aliments et durera toute une vie.

De nombreuses fonctionnalités intelligentes le placent au-dessus des modèles de base, comme la possibilité de faire de la sauce, ce qui signifie qu'il pourrait également être utile lors de la préparation de desserts.

Verdict

Une machine magnifiquement conçue qui tirera le meilleur parti de vos aliments, qui a belle allure et fonctionne bien, mais son assemblage pourrait dissuader un presse-agrumes pour la première fois.