DeLonghi RotoFry F28311 Critique

Qu'est-ce que le DeLonghi RotoFry?

La DeLonghi RotoFry est une friteuse traditionnelle avec une torsion: son panier tourne dans et hors de l'huile chaude. Cela signifie qu'il a besoin de moitié moins d'huile.

DeLonghi ne prétend pas que cette conception intelligente rend vos aliments plus sains, mais cela signifie moins d'huile à acheter et à stocker, et cela accélère les processus de chauffage, de refroidissement et de nettoyage.

DeLonghi RotoFry - Conception et caractéristiques

Ce RotoFry ressemble à une friteuse conventionnelle assez compacte. Et c'est, dans un sens. Contrairement aux dernières friteuses «santé» qui utilisent des quantités minimales d'huile, cela utilise 1 à 1,2 litre de la substance. Mais plutôt que de simplement plonger votre panier dans l'huile pendant quelques minutes, le panier est placé à un angle et tourne - de sorte que votre nourriture passe un peu de temps dans l'huile et un peu de temps en dehors.

La conception est doublement intelligente car vous fermez le couvercle du RotoFry avec le panier relevé, puis abaissez la poignée pour abaisser le panier. Cela réduit au minimum le risque de bulles chaudes et d'éclaboussures.

Il y a une grande fenêtre de visualisation dans le couvercle, vous pouvez donc garder un œil sur les progrès, même si, comme toute friteuse, la fenêtre est souvent embuée. Le couvercle abrite également un grand filtre anti-odeurs, que le fabricant vous suggère de remplacer toutes les 10 à 15 utilisations.

Il dispose également d'un système de «nettoyage facile» pour simplifier la vidange de l'huile après utilisation. Cependant, vous devez d'abord attendre une heure ou deux pour que l'huile refroidisse. Ensuite, abaissez un rabat à l'avant pour révéler un tuyau en caoutchouc avec un petit capuchon à l'extrémité. Ouvrez-le et l'huile s'écoule afin que vous puissiez la vidanger dans une cruche.

Ensuite, il est conseillé de filtrer l'huile avant de la réutiliser car les particules de nourriture laissées dans l'huile brûlent et altèrent la saveur. Vous pouvez le faire en plaçant un filtre en papier (acheté séparément) dans le panier du RotoFry et en filtrant l’huile dans la friteuse, prête à être réutilisée. La friteuse est également livrée avec une longue et fine sonde en plastique - probablement pour nettoyer tout blocage dans le tuyau. La poêle elle-même est antiadhésive et facile à nettoyer.

Les autres caractéristiques comprennent un thermostat réglable (150-190 ° C) contrôlé par un bouton à l'avant. Et «murs froids» pour que le côté de la friteuse ne soit pas dangereux à toucher. Mais il n'y a pas de minuterie intégrée.

DeLonghi RotoFry - Qu'est-ce que ça fait d'utiliser?

Le RotoFry a mis cinq bonnes minutes pour atteindre la température de cuisson après l'avoir rempli d'un litre d'huile. Nous y avons ensuite cuit 500g de frites fraîches - cela indique un temps de cuisson de 7-8 minutes pour 500g et de 14-16 minutes pour 1kg de frites fraîches, les deux à 190 ° C.

Les instructions suggèrent de placer les aliments sur les côtés du panier, plutôt qu'au milieu, probablement pour éviter une cuisson inégale. Mais nous avons réparti les frites dans le panier et avons constaté qu'elles étaient cuites uniformément.

La conception de la poignée a impressionné: vous pouvez fermer le couvercle, puis rabattre la poignée pour abaisser le panier dans l'huile. Le couvercle était légèrement difficile à fermer avec le panier en place, mais c'était plus sûr que de plonger les copeaux avec le couvercle. La friteuse était également généralement très stable.

Les frites cuites pendant 7 minutes étaient légèrement insuffisantes - nous en essaierions 8 la prochaine fois - mais elles avaient bon goût. Ils étaient cuits uniformément et avaient le goût de venir frais de la friterie.

Nous avons également essayé de faire cuire des craquelins de crevettes dans le RotoFry, juste pour voir si ce panier rotatif gênait. Celles que nous avons utilisées sont censées être cuites à 200-210 ° C, nous les avons donc cuites à la température maximale du RotoFry de 190 ° C.

Les résultats étaient étonnamment bons - il n'était possible d'en cuire que quelques-uns à la fois - car seule une partie du panier est dans l'huile chaude à à tout moment, et parce que les craquelins de crevettes se dilatent si rapidement - mais, comme les chips, ils ressemblaient et avaient le goût du vrai accord.

Dois-je acheter le DeLonghi RotoFry?

Oui - malgré sa conception rotative inhabituelle, le RotoFry est capable de cuire une large gamme d'aliments frits frais et surgelés. Il est abordable et rapide, il utilise moins d’huile que les friteuses et il est facile à nettoyer.

Si vous cherchez une façon plus saine de cuire les frites, pensez à la Philips Viva Airfryer HD9220. Et pour les frites deux fois de première qualité, considérez le Friteuse Sage Multi.

Verdict

Cette friteuse à rotation rapide nous a impressionnés avec des chips qui ont le goût de provenir directement de la friterie.