Meilleur batteur à main 2021: des outils pratiques et légers pour tous les travaux

Améliorez vos compétences en pâtisserie et éliminez les tracas de nombreuses tâches de cuisine courantes avec l'un de nos meilleurs batteurs à main, avec des choix pour répondre à tous les budgets et besoins.

Les meilleurs mixeurs à main en ce moment

Un mélangeur est un excellent outil de cuisine, car il supprime le travail des jambes (bien, bras) de nombreux emplois. Pour ceux qui n'ont pas l'espace pour accueillir un mélangeur sur socle, l'un de nos meilleurs batteurs à main ci-dessous est idéal. Ou peut-être souhaitez-vous simplement compléter votre batteur sur socle avec un outil pratique à emporter.

Nous avons testé tous les principaux mélangeurs à main disponibles, en les soumettant à une série de tests depuis le mélange pâte à fouetter les œufs et faire des gâteaux, ce qui nous permet de les évaluer pour leur qualité et dans le monde réel performance.

Dans ce guide, nous avons sélectionné une gamme de mélangeurs pour répondre à une variété de budgets et de besoins.

Que rechercher lors de l'achat d'un batteur à main

Si vous avez déjà une idée de ce que vous recherchez, vous pouvez passer à notre liste de modèles. Sinon, les simples questions ci-dessous vous aideront à découvrir le mélangeur adapté à vos besoins.

1. Quels sont les avantages d'un batteur à main? Alors que les batteurs sur socle sont plus puissants et sont livrés avec un plus grand nombre de réglages de vitesse pour plus de contrôle, ils sont gros, encombrants et, en général, plus chers. Un batteur à main est un outil plus simple à une taille plus pratique, qui peut être utilisé avec n'importe quelle casserole ou bol existant (le plus profond sera le mieux, cependant). Leur petite taille signifie également que les mélangeurs à main sont plus faciles à ranger, ce qui en fait un meilleur choix pour ceux pour qui l'espace est limité. Ils valent également la peine d'être pris en compte si vous ne cuisez que sporadiquement ou si vous recherchez un outil que vous pouvez facilement saisir et utiliser.

2. De quels accessoires ai-je besoin? La plupart des mélangeurs à main seront livrés avec au moins des accessoires de batteur, qui peuvent être utilisés pour mélanger des mélanges de gâteaux et autres. Bien que vous puissiez utiliser des batteurs sur les blancs d’œufs et la crème, vous obtiendrez de meilleurs résultats avec un modèle qui comprend un fouet. Ceux qui veulent faire du pain devraient chercher un modèle livré avec un crochet pétrisseur.

3. De quelle puissance ai-je besoin? Les batteurs à main fonctionnent généralement avec un moteur d'une taille comprise entre 100 W et 350 W, ce qui est moins puissant qu'un batteur sur socle. Cependant, il est sans doute plus important d'avoir une plage de vitesses de mixage suffisamment large, car vous pouvez basculer entre l'introduction de beaucoup d'air dans les œufs, par exemple, et le mélange délicat des ingrédients. Nos revues fournissent des détails sur les performances de chaque mélangeur individuel.

Le meilleur batteur à main est le batteur à main à 9 vitesses de KitchenAid

Caractéristiques:

Type de mélangeur: Mélangeur à main | Taille: 150 x 80 x 200 mm, 1 kg | Contrôles: 9 vitesses | Puissance du moteur: 85 W | Accessoires inclus: Deux batteurs, deux crochets pétrisseurs, un fouet et une tige de mélange

Les avantages:

• Vitesse variable pour un mélange contrôlé
• Gère facilement les mélanges lourds
• Pièces jointes multiples avec sac de rangement

Les inconvénients:

• Plus lent qu'un batteur sur socle
• Le moteur devient chaud après une utilisation prolongée
• Aucune idée de recette incluse

Lire notre intégralité Évaluation du batteur à main à 9 vitesses KitchenAid

Si vous êtes habitué aux gros appareils de cuisine en métal de KitchenAid, sachez que le corps du batteur à main à 9 vitesses est en plastique peut être préoccupant. Cependant, il n’ya pas lieu de s’inquiéter: la qualité de fabrication est excellente ici et l’utilisation de plastique permet de réduire à la fois le prix et le poids de l’unité. Le plus important est le fait que ce batteur à main est un excellent interprète et est livré avec beaucoup de accessoires, y compris batteurs, crochets pétrisseurs, fouet et tige de mélange pour émulsionner et mélanger liquides.

Comme vous l'avez peut-être déjà déterminé à partir de son nom, ce modèle propose neuf vitesses et un guide pratique vous aidera à choisir la bonne vitesse pour le bon travail. Intelligemment, la technologie de démarrage progressif signifie que le mélangeur commencera au mode le plus bas avant de monter à la vitesse souhaitée, pour éviter d'éclabousser le contenu sur vous-même et autour de la cuisine.

Dans l'ensemble, les performances sont excellentes: nous avons fait de la pâte à biscuits, du pain mélangé et des œufs battus facilement avec ce modèle, tandis que le choix des vitesses nous a donné un bon niveau de contrôle.

Si vous recherchez le meilleur batteur à main pour une utilisation autonome ou si vous voulez un outil portatif de qualité pour les tâches quotidiennes, le batteur à main à 9 vitesses de KitchenAid est un choix polyvalent et puissant.

Le meilleur mélangeur à main à petit budget est le mélangeur à main Russell Hobbs 24672 Desire Matte Black.

Caractéristiques:

Type de mélangeur: Mélangeur à main | Taille: 210 x 100 x 170 mm, 0,91 kg | Contrôles: 5 vitesses plus Turbo | Puissance du moteur: 350 W | Accessoires inclus: Deux batteurs, deux crochets pétrisseurs

Les avantages:

• Bonne plage de vitesses
• Fonction Turbo Boost
• Outils lavables au lave-vaisselle

Les inconvénients:

• Pas de fouet

Lire notre intégralité Critique du mélangeur à main Russell Hobbs 24672 Desire Matte Black

Vous n’avez pas à dépenser une fortune sur un batteur à main pour des performances décentes. Le mélangeur à main Russell Hobbs 24672 Desire Matte Black est peut-être simple à regarder, mais ce batteur à main est super léger, ce qui le rend confortable à utiliser, même pendant de longues périodes.

Souvent, les mixeurs manuels à petit budget réduisent le prix en réduisant la puissance, mais il y en a beaucoup ici, avec cinq vitesses et une fonction turbo. Ce dernier s'est avéré particulièrement utile lors du mélange de pâte à brioche. Dans la boîte, vous trouverez également des crochets pétrisseurs (adaptés pour mélanger les ingrédients plutôt que pour pétrir), ainsi que quelques batteurs. Il n'y a pas de fouet, mais vous pouvez utiliser les batteurs au travail si vous êtes prêt à prendre plus de temps pour obtenir des pics fermes dans les œufs ou la crème.

Du mélange de la pâte aux mélanges humides, le Russell Hobbs a très bien fonctionné. Vous obtiendrez plus de fonctionnalités et des résultats plus rapides ailleurs, mais pour un prix aussi bas, ce batteur à main est difficile à battre.

Le meilleur mélangeur à main pour la flexibilité est le mélangeur à main Kenwood by Mary Berry Special Edition HM680CR

Caractéristiques:

Type de mélangeur: Batteur sur socle et à main | Taille: 270 x 345 x 390 mm, 1,04 kg | Contrôles: 5 vitesses et impulsion | Puissance du moteur: 350 W | Accessoires inclus: Bol de 3 litres, deux batteurs, deux crochets pétrisseurs

Les avantages:

• Option main ou support
• Bol et pare-éclaboussures inclus
• Construction robuste
• Outils lavables au lave-vaisselle

Les inconvénients:

• Du côté lourd
• Pas de fouet
• Pas de livret de recettes

Lire notre intégralité Test du mélangeur à main Kenwood by Mary Berry Special Edition HM680CR

Aussi utile qu'un batteur à main soit, essayer de combiner certains ingrédients est tout simplement plus facile avec un batteur sur socle. Avancez le mélangeur à main Kenwood by Mary Berry Special Edition HM680CR, qui effectue les deux tâches. C’est un batteur à main standard avec cinq vitesses et une commande par impulsion, mais il peut également se fixer sur un support. Intelligemment, en mode support, le bol profond tourne autour des lames de mixage, aidant à combiner les ingrédients sans avoir à les gratter sur les côtés du bol.

Un bol de 3 litres est inclus dans la boîte, et s'avérera une taille suffisante pour la plupart des recettes. Les crochets pétrisseurs et les batteurs sont également inclus, mais il n'y a pas de fouet. Bien que vous puissiez utiliser les batteurs pour amener les blancs d'œufs et la crème à des pics fermes, ce sera un exercice plus long que s'il était abordé via un modèle avec un fouet.

Pour ceux qui manquent d'espace dans la cuisine, le mélangeur à main Kenwood by Mary Berry Special Edition HM680CR offre un bon compromis entre un batteur à main et un batteur sur socle.

Le meilleur batteur à main pour la cuisson est le mélangeur à main Breville HeatSoft

Caractéristiques:

Type de mélangeur: Mélangeur à main | Taille: 300 x 215 x 85 mm, 1,7 kg | Contrôles: 7 vitesses | Puissance du moteur: 270 W | Accessoires inclus: Deux batteurs, deux crochets pétrisseurs, un fouet

Les avantages:

• Réchauffe les ingrédients en se mélangeant
• Casier de rangement
• Lave-vaisselle

Les inconvénients:

• Lourd à tenir pendant de longues périodes
• Bruyant à toute vitesse
• Nécessite un peu d'entretien

Lire notre intégralité Examen du batteur à main Breville HeatSoft

L'un des plus grands défis lors de la cuisson consiste à essayer d'obtenir la bonne douceur des ingrédients afin qu'ils se mélangent bien. Le mélangeur à main Breville HeatSoft aide en utilisant de l'air chaud pour adoucir les ingrédients. Semblable à l'utilisation d'un sèche-cheveux à faible puissance, cela fonctionne très bien. Pour mélanger une pâte à gâteau en utilisant du beurre fraîchement sorti du réfrigérateur, les ingrédients ont été mélangés loin plus rapide que d'utiliser d'autres mélangeurs à main, ce qui donne une pâte légère et moelleuse et un gâteau délicat après cuisine. La fonction HeatSoft est contrôlée indépendamment, vous n'aurez donc pas à vous soucier de l'air chaud grattant les œufs qui doivent être ajoutés au mélange.

Offrant sept vitesses et un réglage turbo, le Breville HeatSoft est également très puissant. Lors de tests, il a été capable de faire face aux mélanges les plus épais et s'est avéré assez bon pour mélanger la pâte.

Cependant, aussi utile que soit la fonction de chauffage, elle a ses inconvénients. À 1,7 kg, il s'agit d'un puissant batteur à main. De plus, un peu d'entretien supplémentaire est nécessaire, Breville recommandant de nettoyer le filtre tous les trois à six mois. Ce ne sera certainement pas le mélangeur à main pour tout le monde, mais pour les cuisiniers impulsifs, le mélangeur à main Breville HeatSoft vous permet de cuisiner avec des ingrédients froids et d'obtenir des résultats parfaits à chaque fois.

• Meilleur batteur à main: Batteur à main 9 vitesses KitchenAid
• Meilleur batteur à main à petit budget: Russell Hobbs 24672 Desire Matte Black Hand Mixer
• Meilleur batteur à main pour la flexibilité: Kenwood by Mary berry Special Edition Hand Mixer HM680CR
• Meilleur batteur à main pour les boulangers: Batteur à main Breville HeatSoft