Test du mixeur plongeant Tefal HB643140 Optichef

Qu'est-ce que le Tefal HB643140 Mélangeur à main Optichef?

Les mélangeurs à main sont idéaux pour la préparation des aliments au quotidien, mais ils peuvent manquer de puissance ou laisser vos plans de travail couverts d'éclaboussures. Conçu avec deux lames ultra-tranchantes et une tête en forme de cloche pour minimiser les éclaboussures, le Tefal HB643140 Le mixeur plongeant Optichef vise à éviter ces insectes communs pour un mélange rapide et facile qui est en désordre et sans tracas.

Équipé d'une plage inhabituellement large de 20 vitesses plus un mode Turbo à un bouton, il se prête à la purée, à la liquidation et à l'émulsification, tandis qu'un mini-hachoir signifie qu'il peut également hacher, blitz et déchiqueter. Le fouet ballon est un accessoire pratique, qui est livré avec suffisamment de couple pour battre les blancs d'œufs en pics fermes et fouetter la crème sans effort.

Tefal HB643140 Mélangeur à main Optichef - Design et fonctionnalités

Sur le plan de la forme, il n'y a pas grand-chose à différencier du mixeur plongeant Optichef des modèles similaires. Cependant, il comprend quelques touches réfléchies qui rehaussent sa conception globale. Par exemple, les courbes de balayage et les trous gradués et creusés dans son pied anti-éclaboussures pratique empêchent liquides de voler autour de votre cuisine, tandis que sa poignée antidérapante augmente l'adhérence, en particulier avec l'humidité mains. Ses vitesses sont contrôlées par un cadran sur le dessus et un bouton d'alimentation, avec un bouton Turbo séparé.

Le bécher d'Optichef a une capacité suffisante pour mélanger un demi-litre de liquide (beaucoup pour un seul smoothie) et peut être jumelé avec le pied mélangeur ou le fouet, tandis que le mini-hachoir peut contenir une poignée d'ingrédients. Cela le rend idéal pour les herbes et autres petites quantités, mais vous devrez sortir un robot culinaire pour hacher la viande et les légumes à plus grande échelle.

Plutôt qu'un bouton de déverrouillage, chaque accessoire se tord en place, à l'exception du couvercle du hachoir.

Tefal HB643140 Mélangeur à main Optichef - Qu'est-ce que ça fait d'utiliser?

Compte tenu des capacités d'Optichef, les instructions sont une brève affaire. Un tableau d'images détaille la durée nécessaire pour mélanger différents aliments avec chaque outil (avec presque toutes les vitesses recommandées faisant référence au mode Turbo) et des images montrant comment ils sont utilisés.

J'ai commencé par faire un smoothie avec le bécher et mélanger le pied avec de l'eau, de l'ananas pour le tester avec des textures fibreuses et de la poire. Même sur Turbo, le démarrage du mélange était difficile car les fruits avaient tendance à se compacter ensemble dans le bécher. Après avoir adopté un mouvement de haut en bas, cependant, il a commencé à le traiter. Après quelques minutes, je me suis retrouvé avec un smoothie de couleur uniforme sans grumeaux.

Il n'y avait pas d'éclaboussures, et le smoothie avait peu de résidus granuleux et aucune trace de fibres. La jambe de mélange s'est facilement tordue du moteur.

Ensuite, j'ai utilisé le hachoir pour couper la courge musquée en dés. Plutôt que de se tordre solidement en place, le moteur s'adapte sur le dessus, ce qui signifie qu'il était facile de perdre la connexion avec le couvercle. Je devais aussi tenir l'hélico pour l'empêcher de trembler. J'ai trouvé que le découpage d'impulsions avec le bouton Turbo était le moyen le plus efficace de couper des dés de manière cohérente. Le découpage en dés de cette façon était généralement uniforme avec quelques morceaux plus gros qui avaient tourné loin des lames. Ce que j'ai aimé dans le pot, c'est la facilité avec laquelle il était facile à gratter. Plutôt que des arêtes droites qui rendent difficile le retrait de petits morceaux des côtés, les arêtes ici sont inclinées dans une direction, vous pouvez donc ramasser en un seul mouvement.

Passant au fouet, j'ai ajouté deux blancs d'œufs dans le bécher (la capacité maximale est de quatre) et utilisé Turbo. Même s'il n'était pas lourd à tenir, j'ai trouvé gênant d'appuyer sur l'un ou l'autre des boutons pendant plus d'une minute car le moteur tremblait et était bruyant. Une certaine forme de verrou serait pratique pour une utilisation prolongée - et après trois minutes, j'étais heureux de le poser.

Heureusement, le fouet a été efficace, fouettant les blancs d'œufs à une consistance qui reste ferme lorsqu'ils sont inversés.

Enfin, j'ai fait de la pâte à crêpes en utilisant le bécher et le pied mélangeur mais avec une vitesse graduée.

La vitesse la plus basse était encore assez efficace pour le mélange, minimisant efficacement les bouffées de farine et les éclaboussures. J'ai aimé le fait qu'il soit facile de faire défiler les vitesses avec mon autre main pendant qu'il courait. La vitesse inférieure présentait beaucoup moins d'aspiration que le mode Turbo (qui peut aspirer très fortement vers le bas si autorisé). La pâte obtenue était lisse, sans grumeaux et bien aérée.

La plupart des pièces du Tefal Optochef vont au lave-vaisselle, à l'exception du couvercle du hachoir et de la boîte de vitesses du fouet, qui ont dû être rincés à la main.

Pourquoi acheter le Tefal HB643140 Mélangeur à main Optichef?

Plus cher que les mélangeurs à main bon marché, l'Optichef a beaucoup à le recommander. Équipé de suffisamment de kits et de fonctionnalités pour être utile, mais pas trop à ranger, c'est un moyen pratique de mélanger, hacher et fouetter avec un minimum d'effort. Le service de réparabilité de 10 ans de Tefal le distingue également de ses concurrents, vous n'aurez donc pas à le remplacer s'il commençait à faiblir.

Les instructions pourraient être améliorées: des conseils écrits avec des idées de recettes garantiraient qu'il ne se retrouverait jamais au fond d'une armoire. En l'état, l'Optichef est meilleur pour les utilisateurs expérimentés que pour les débutants.